Lexikon Goji Berry Body Attack
Bobule goji obsahujú vitamín C, vitamín A, vitamín B1, vitamín B2, železo, meď, nikel, chróm, horčík, sodík, vápnik a aminokyseliny, ako aj dôležité látky. Vďaka týmto ingredienciám je kustovnica goji jednou z najvýživnejšie ovocie na svete. Vďaka množstvu vitamínov má bobule goji silné antioxidačné vlastnosti.
Vitamínová bomba kombinuje všetky esenciálne aminokyseliny s dôležitými vitamínmi a minerálmi a prispieva tak k normálnemu energetickému metabolizmu.
Výživové hodnoty bobule goji
Goji bobule, ktoré sa tiež nazývajú bobule šťastia (angl. šťastné bobule), poskytuje okolo 314 kcal na 100 g.
Ako tzv Superpotravina bobule goji zaujme vysokým obsahom živín. Obsiahnutý vitamín A Prispieva k normálnemu metabolizmu železa. Železo zase prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek a transportu kyslíka v tele. Vitamín B1 (tiamín) je zodpovedný za normálnu činnosť srdca, vitamín B2 (riboflavín) za ochranu buniek pred oxidačným poškodením a energetický metabolizmus. Vitamín C a E sú silné antioxidanty, ktoré Bobule goji sú také cenné pre imunitný systém robiť.
Početné minerály ako horčík, vápnik alebo meď prispievajú k zníženiu únavy, svalovej činnosti, syntéze bielkovín alebo k normálnej funkcii imunitného systému.
Pre kvalitu a účinok bobule goji nie sú rozhodujúce iba tieto mikroživiny, ale najmä interakcia všetkých látok, ktoré obsahuje. Viaceré cukry (polysacharidy), sekundárne rastlinné látky a aminokyseliny ako arginín a glutamín k tomu tiež prispievajú.
Čo je zvláštne na bobule goji?
Už 50 g bobúľ goji pokryje dennú potrebu železa asi 10 - 15 mg (odporúčanie Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE)). Toto by malo byť obzvlášť zaujímavé pre vegánov, ktorí si nezakrývajú obsah železa konzumáciou mäsových jedál. Železo prispieva k normálnej tvorbe krvi, transportu kyslíka, regenerácii buniek a redukcii prejavov únavy.
Stopové prvky ako germánium, zinok alebo selén, ktoré sa dnes v plodoch takmer nenachádzajú, obsahuje bobule goji. Podobne ako selén, aj zinok prispieva k udržaniu normálnej pokožky, vlasov a nechtov.
Jednou z najlepších potravín na svete je bobule goji bohatý na fytochemikálie a antioxidanty. Luteín alebo zeaxantín sú karotenoidy, ktoré sa hromadia v ľudskej žltej škvrne a chránia zrakové bunky pred voľnými radikálmi.
Ako je goji berry jedlé?
Pôvodom bobule goji je čínska provincia Ningxia. Bobule goji sú v tejto krajine zriedka ponúkané v čerstvej forme. Bobule goji sú bežnejšie vo forme prášku, džúsu alebo extraktu. Bobule goji sú tiež veľmi populárne v miestnych oblastiach vo svojej sušenej forme.
The sušené ovocie možno pridať do müslis alebo si pochutnať ako ovocný doplnok do pudingu. Pri nákupe plodov goji je vhodné dbať na pôvod a ekologickú pečať, aby nejedli zvyšky pesticídov.
Zdroj obrázku: Shutterstock (baibaz/Elena Elisseeva)