Lexikón rýb z morských vlkov Vedeli ste, že ryby a morské plody sú nemecké
Morský vlk žije v mori, ale rád ostáva v ústiach riek a na pobreží, aby lovil ryby, ako napríklad sleď.
- Ryby a morské plody šípka vpravo
- Objavte svet rybej šípky
- Špeciality manufaktúry šípka vpravo
- Výživa a zdravie šípka vpravo
- Vedeli ste? Šípka doprava
- Rybí lexikarrow-pravý
- Aljaška pollock
- ustrica
- Barramundi
- Dorade Royal
- platýz
- Raky
- Pstruh
- krevety
- Makrela žltá
- šťuka
- Čierny halibut
- Biely halibut
- sleď
- Hoki
- morský rak
- Hrebenatka
- treska
- Nórsky homár
- kapor
- kaviár
- Kingklip
- Chobotnica
- kráľ krab
- losos
- Pstruh lososový
- ling
- makrela
- Parmice
- Slávka
- Pangasius
- Červená ryba
- červený mugil
- Červený gurnard
- char
- sardinka
- Treska jednoškvrnná
- platesa veľká
- merlúza
- koralový
- morská ryba
- podrážka
- jeseter
- Svätý Petersfisch
- Wolffish
- Kambala
- tuniak
- Tilapia
- Ostriež Viktóriinho jazera
- sumec
- Morský vlk
- Candát
- Ichthyologyarrow-right
- Rybí lexikarrow-pravý
- Recept šípka doprava
- Tipy od profesionálov šípka doprava
- Výroba šípka doprava
- Udržateľnosť šípka doprava
- Šírka: Dicentrarchus labrax
- D: morský vlk
- GB: Bass, Sea Bass
- F: bar commun, loup, bar
- E: lubina, robalo
- I: spigola, branzino
Viac o morskom vlkovi
Morský vlk je ostriežovitá ryba a niekedy sa mýli s morským vlkom. Majú podlhovastý elegantný tvar tela, zúbkovanú chrbtovú plutvu a lesklé strieborné šupiny. Vaše bruško má tiež svetlo strieborný lesk. Morského vlka však najlepšie poznáte podľa nápadnej čiernej škvrny na kryte žiabrov. Najväčšie exempláre sú dlhé asi jeden meter a vážia až 12 kilogramov. Bežné sú však ryby s priemernou dĺžkou 40 centimetrov a hmotnosťou okolo 1,5 kilogramu. Mimochodom, samčie ryby rastú pomalšie ako samice a spravidla nie sú také veľké ako tieto. Morský vlk sú dravé ryby, ktoré sa rady motajú v blízkosti ústia riek a pobreží. Lovia všetky druhy školských rýb, napríklad sleď. Morský vlk sa rodí od mája do augusta, pričom vajcia sa nekladú na pevné miesto, ale voľne sa vznášajú vo vode, kým sa nevyliahnu larvy.
Viac o morskom vlkovi
Morský vlk sa najčastejšie vyskytuje južne od Britských ostrovov vo východnom Atlantiku. Zásoby rýb sa nachádzajú aj v Nórsku, na juhu Islandu, v Maroku, Senegale a v okolí Kanárskych ostrovov. Morský vlk je tiež v Čiernom mori a v Stredozemnom mori, okrem voľne žijúcich druhov, ktoré sa tu tiež vyskytujú, existuje veľa chovných fariem. Zvieratá z akvakultúry tvoria najväčšiu časť celkového sortimentu morského vlka na rybom trhu.
Morský vlk sa loví predovšetkým pomocou žiabrových sietí, pascí na ryby a dlhých lovných šnúr. Divoká zver tohto druhu je tiež obľúbeným cieľom športových rybárov.
Morský vlk sa predáva po celý rok, ale ako väčšina morských rýb chutí najlepšie v zime.
Morský vlk má veľmi jemnú, aromatickú chuť a biele jemné mäso.
Morský vlk je ideálny na prípravu ako celá ryba, napríklad v slanom plášti alebo na zeleninovom lôžku v rúre. Jeho filé chutia vynikajúco aj na olúpanej koži, vyprážané alebo grilované.
Nutričné hodnoty
100 g morského vlka (jedlá časť)
- energie
- 407 kilojoulov
- 96,4 kilokalórií
- Základné zloženie
- Voda: 78,6%
- Bielkoviny: 19,3%
- Tuk: 2,13%
- Mastné kyseliny
- EPA: 220 mg
- DHA: 293 mg
- Minerály
- Sodík: 88,6 mg
- Draslík: 200 mg
- Vápnik: k. A.
- Horčík: 25 mg
- Stopové prvky
- Jód: k. A.
- Selén: k. A.
- Zinok: 300 ug
- Vitamíny
- Vitamín B12: 3,67 µg
- Vitamín D: k. A.
Zdroj: anses Zloženie výživanelle des aliments TABUĽKA Ciqual 2012
Recepty + poukážka 10 € s našim spravodajom
V budúcnosti by som chcel dostávať informácie o nových výrobkoch, propagačných akciách a chutných receptoch od spoločnosti Deutsche See GmbH e-mailom. Tento súhlas je možné odvolať na konci každého e-mailu. Zobral som na vedomie informácie o ochrane údajov. Informácie o kupóne: Je možné uplatniť jedenkrát na osobu. Nie je možné kombinovať s inými poukážkami alebo akciami. Nie je možné pripísať spätne.
Poslali sme vám e-mail s potvrdením. Kliknutím na uvedený odkaz potvrďte svoju registráciu.