Liečba celiakie

Ak je u pacienta diagnostikovaná intolerancia lepku alebo celiakia, je potrebné dodržiavať prísnu bezlepkovú diétu. Ako však liečiť príznaky intolerancie lepku? Na čo si musíte dať pozor, keď idete do reštaurácie a spolu varíte doma? Aké sú výhody bezlepkovej diéty a ako môžem schudnúť?

Bezlepková diéta

Ľudia s celiakiou potrebujú rozsiahlu radu alebo sa pridajú do skupiny alebo komunity pre celiby.

Jedinou možnou liečbou celiakie je jedna prísna bezlepková diéta. Pretože aj malé množstvo lepku môže viesť k zápalu steny tenkého čreva. Aj keď po konzumácii potravín obsahujúcich lepok nie sú žiadne príznaky neznášanlivosti lepku vo forme sťažností, musí sa dodržiavať prísna bezlepková strava. Iba tak sa vyhneme dlhodobým následkom a chorobám, ktoré zahŕňajú aj zhubné črevné nádory.

Ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, musia po stanovení diagnózy úplne zmeniť svoje stravovacie návyky. Potravinám obsahujúcim lepok sa treba úplne vyhnúť. Patria sem aj výrobky vyrobené z obilnín obsahujúcich lepok, napríklad pšenica, raž a špalda. Okrem tuhej stravy si treba dať pozor aj na tú žiadne pivo môže piť viac. Ale je tu aj bezlepkové pivo.

Lepok sa používa v potravinárskom priemysle ako spojivo alebo stabilizátor. Pri bezlepkovej diéte je dôležité nielen venovať pozornosť známym bezlepkovým druhom obilia, ale aj starostlivo skontrolovať prísady každej jednej potraviny.

Na zadnú stranu nakreslite zoznam zložiek na maloobchodné výrobky s potravinami Alergénne zložky vďaka tučným písmenám von. Veľký výber bezlepkových výrobkov je k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou, drogériách, supermarketoch a zľavách, ako aj v rôznych internetových obchodoch.

Ďalšie opatrenia pre bezlepkovú diétu

Aké ďalšie opatrenia by mali ľudia s intoleranciou lepku prijať? Ak žijete v domácnosti s niekým, kto nemá celiakiu, musíte tu byť obzvlášť opatrní. Tak by to malo byť napr Múky a chlieb sa skladujú oddelene od seba. Pri pečení a varení by sa mali používať aj rôzne jedlá iný hriankovač musí sa použiť.

Aj malé omrvinky môžu spôsobiť nepríjemné pocity u ľudí s celiakiou. Pri grilovaní alebo pálení je potrebné najskôr pripraviť bezlepkové jedlo a až potom je možné pripraviť jedlo s obsahom lepku.

Lieky môžu obsahovať aj lepok, pretože tieto môžu často obsahovať ako prísadu aj pšeničný škrob. Tu by ste tiež mali venovať pozornosť.

Pri bezlepkovej diéte musíte byť opatrní, najmä keď navštevujete reštaurácie

Aj potraviny, ktoré sa na prvý pohľad zdajú byť bezlepkové, môžu často obsahovať lepok. Napríklad Polievky sú často zviazané s múkou alebo tiež Korenie môže obsahovať lepok. Malo by to byť iba výslovné bezlepkové jedlá je možné objednať a spotrebovať v menu.

Pracovníci reštaurácie sú často informovaní o tom, ktoré jedlá sú bezlepkové a ako sa pripravujú. Vo väčšine nemeckých reštaurácií môžete získať zvlášť označenú bezlepkovú kartu (alergénová karta).

Alebo je za riadmi uvedené veľké písmená alebo číslice, či ide o jedlá obsahujúce lepok. Napr. Stojany A. veľmi často pre zložky obsahujúce lepok (niekedy iné písmená alebo číslice znamenajú prísadu obsahujúcu lepok).

Bezlepková diéta nemusí nutne znamenať, že musíte zostať bez všetkých chutných jedál. Existuje veľa produktov, ktoré sú prirodzene bezlepkové. Ovocie, zeleninu, zemiaky, mliečne výrobky a pod. Môžete bez problémov konzumovať za predpokladu, že ako celiakia netrpíte inými alergiami.

Výhody bezlepkovej diéty

Pretože celiakiou trpí iba 1 - 2% nemeckej populácie, celiakiou je postihnutých pomerne málo. Okrem celiakie sú niektorí ľudia citliví na lepok a majú metabolické problémy.

Mnohí stále jedia bezlepkové jedlá, pretože si myslia, že bezlepková diéta prináša výhody. Prináša skutočne bezlepková diéta výhody? Môžem schudnúť bezlepkovou diétou?

Lepok nemá pre non-celibs žiadne nevýhody, ak ste zdraví, máte dostatok pohybu a vaša strava nespočíva výlučne v produktoch obsahujúcich lepok.
Ak sa stravujete bezlepkovo, automaticky sa zníži spotreba pizze, cestovín, koláčov a chleba, čo vás automaticky vedie k zdravšiemu stravovaniu a chudnutiu.
Chlieb napríklad obsahuje aj veľa výživných látok. Ak sa zaobídete napríklad bez chleba, nášmu telu často chýbajú dôležité vitamíny, ktoré sa zase musia kompenzovať.
V zásade je vhodné prejsť na potraviny s nízkym obsahom lepku, ak netrpíte celiakiou, pretože obsah gluténu sa vďaka poľnohospodárskemu chovu enormne zvýšil.

Pravidelné kontroly u lekára

Aj keď sa príznaky intolerancie lepku prestanú prejavovať v dôsledku stravovania a príznaky celiakie by mali ustúpiť pravidelné lekárske prehliadky (Gastroenterológ). Počiatočná kontrola lekárom sa odporúča 3 - 6 mesiacov po stanovení diagnózy.

Prvý úspech bezlepkovej diéty možno dokázať pomocou testu na protilátky. Predtým zvýšené protilátky už mali znateľne poklesnúť. Na detekciu protilátok v krvi je možné použiť vzorku krvi a každú chvíľu by sa mali skontrolovať hodnoty krvi, pečene a štítnej žľazy, ako aj hustota kostí. Je potrebné venovať osobitnú pozornosť ďalším autoimunitným ochoreniam, ktoré sa často môžu vyskytnúť v kombinácii s celiakiou (napr. Cukrovka).

Záver

Ak máte diagnostikovanú intoleranciu lepku, musíte ísť na a Bezlepková diéta pohnúť sa. Osobitná pozornosť sa musí venovať návšteve reštaurácií a zmiešaných domácnostiach (so stropmi). Nepoužívaním výrobkov obsahujúcich lepok automaticky neschudnete, ale príjem sacharidov a kalórií sa zníži tým, že nebudete jesť pizzu, koláče, cestoviny atď.