Liečba jablčným octom je prakticky nulová diéta
Časopis „Focus“ nedávno zverejnil popis desiatich najhorších diét. Focus píše o „kúre z jablčného octu“:
„Ráno vypite pohár teplej vody a širokej škály jablčného octu, potom si túto zmes dajte každé dve hodiny znova - to je jednoduchý recept na tento spôsob chudnutia. To znamená, že prísny režim jablčného octu je vlastne nulovou diétou. Kilá zodpovedajúcim spôsobom rýchlo klesajú. Jablčný ocot sa tiež rozptýli, čo ďalej urýchľuje chudnutie. Liečba má však niektoré negatívne vedľajšie účinky: ako každá nulová diéta, môže zaťažovať srdce a krvný obeh, znižovať koncentráciu a viesť k nedostatkom. “
Ďalšou ošemetnou vecou pri liečbe jablčným octom je, že telo eliminuje nadváhu väčšinou na nesprávnom mieste:
„Navyše, pod týmto stresom z hladu telo odbúrava predovšetkým svalovú hmotu, a nie nepríjemné tukové usadeniny. Ocot môže navyše citlivým ľuďom dlhodobo spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Následkami môžu byť pálenie záhy a v najhoršom prípade zápal sliznice žalúdka. ““
V článku Focus sa kriticky zaoberá umiernenejšou formou diéty z jablčného octu:
„Upravená forma diéty z jablčného octu umožňuje nízkokalorickú zmiešanú stravu, pri ktorej sa jedlá, pokiaľ je to možné, pripravujú z jablčného octu. Okrem toho pijete zmes ocot a voda trikrát denne. Aj tu však môžu nastať problémy s prekyslením. ““
Komentár a príloha: chudnutie
Zoštíhľujúce diéty sa opakovane šíria odpornými titulkami a ťažko dodržia to, čo sľubujú. Preto je vždy potrebné sa na ne kriticky pozrieť.
Dobrý prehľad poskytuje článok o Focus-online.
Jablčný ocot je starý prírodný liek, ktorému sa však v priebehu času pripisujú trochu komplexné liečivé účinky.
Jablčný ocot sa skladá z vody, kyseliny octovej a niektorých minerálov (predovšetkým draslíka). Vysoko ponúkaný všeliek navyše ťažko ponúka akékoľvek prísady, ktoré stoja za zmienku. Samozrejme, rôzne arómy a príchute formujú konkrétny druh octu, v závislosti od východiskového produktu, a robia z octu obľúbenú a nevyhnutnú chuť v kuchyni.
Wikipedia píše o liečebnom použití jablčného octu:
„Rovnako ako iné druhy octu, aj jablčný ocot sa považuje za prírodný liek. Oblasti použitia sú hygiena tela (kúpeľ a umývanie vlasov) a ústna hygiena. Pri vnútornom užívaní sa predpokladá, že „octové nápoje“ detoxikujú a prečistia organizmus a dokonca prispievajú k chudnutiu. Pri externom použití sa sľubuje liečba akné, psoriázy alebo poranení kože. S výnimkou antibakteriálneho účinku však zatiaľ nie sú k dispozícii žiadne vedecké dôkazy o väčšine zdravotných účinkov jablčného octu a iných spomenutých druhov octu.
Presnejšie (serióznejšie) štúdie o chudnutí neexistujú, existujú však mysliteľné mechanizmy účinku, ako môže jablčný ocot zasýtiť. Kyselina stimuluje produkciu cholecystokinínu v dvanástniku, kyselina inhibuje amylázu, čo znižuje glykemický index a minerály znižujú chuť do jedla v dôsledku podvýživy. Potraviny bohaté na draslík ďalej spôsobujú dehydratáciu, čo sa môže nesprávne chápať ako chudnutie. Treba však poznamenať, že častá konzumácia octu, ktorý prichádza do styku so zubami, vedie dokonca k jeho erózii. ““
Ocotové ponožky proti horúčke nie sú uvedené v texte Wikipedie, aj keď osobitne nevyžadujú jablčný ocot.
Martin Koradi, lektor fytoterapie/bylinnej medicíny