Liečivá sila matky Zeme (archív)
Autor: Udo Pollmer
Staré neobvyklé jedlo sa ukázalo ako zázračná zbraň proti všetkým druhom odolných mikróbov, nielen proti salmonele alebo EHEC, ale aj proti obávaným choroboplodným zárodkom. Je to liečivá zem. Alebo skôr o neznámych zložkách liečivej zeme. Napriek intenzívnemu výskumu nikto nevie, prečo to funguje.
Liečivá hlina je natretá na pokožke. Odkedy sa niečo také jesť? Máte pravdu, kožné choroby, ako je vred Buruli, sa liečia po celé generácie liečivou hlinkou, chorobou podobnou malomocenstvu, ktorá je obzvlášť rozšírená v trópoch. Patogén je rezistentný na väčšinu moderných antibiotík. Ale liečivá zem sa nevyužíva iba zvonka, ale tradične sa hlavne konzumuje. Ich konzumácia bola a stále je natoľko rozšírená, že sa mi vybaví pojem základné jedlo. Pretože liečivú zem konzumovala nielen väčšina ľudských spoločností, ale aj veľa živočíšnych druhov, najmä bylinožravcov.
Áno, dobre, ale zvieratá jedia najrôznejšie veci. Kľúčové je, že zvieratá tiež veľmi konkrétne vyhľadávajú určité Zeme. A na celom svete sa vyberajú prevažne rovnaké typy pôdy: najlepšie minerály obsahujúce kaolín. Konzumujú ich ľudia a zvieratá, napríklad na liečbu črevných infekcií. Hlina viaže bakteriálne toxíny rovnako efektívne ako liečivé uhlie.
Väčšina ľudí by najskôr myslela na nedostatok minerálov? Zdá sa, že tu a tam tiež zohráva úlohu. Napríklad u netopierov, ktoré sa živia iba plodmi a majú tak okrajový prísun vápnika. Zvieratá, najmä počas tehotenstva a obdobia dojčenia, vyhľadávajú najmä pôdy obsahujúce vápnik. U ľudí je táto prax obzvlášť rozšírená medzi ľuďmi, ktorí majú prevažne zeleninovú stravu. Rastliny obsahujú vápnik, ale zároveň obsahujú aj množstvo látok, ktoré zhoršujú prísun vápnika, napríklad fytín alebo oxaláty. Pri takejto strave sa môže stať, že bude pre tehotnú ženu vzácna. V skutočnosti sú to hlavne tehotné ženy, ktoré používajú špeciálne hliny. To, čo je v dnešnej dobe rozšírené v Afrike, ale aj v niektorých častiach Ameriky, nebolo neobvyklé ani v stredovekej Európe. Najmä v druhom trimestri tehotenstva je to jasná indikácia potreby vápniku. Pretože potom sa nasadí kostra dieťaťa a podľa toho sa zvyšuje potreba. V Afrike sú termitiská obzvlášť cenené, pretože sú veľmi bohaté na vápnik. S týmito kúskami Zeme sa tam inde obchoduje ako so soľou.
Ktoré minerály tu stále zohrávajú úlohu? Doteraz nebolo vyhľadávanie veľmi úspešné. Väčšina pozorovaní smeruje úplne iným smerom. Pretože spotreba zeme sa vyskytuje ešte častejšie v prvom trimestri tehotenstva. Ako prostriedok proti zvracaniu v tehotenstve. Predmetná pôda viaže hlavne bylinné protilátky, ktoré by mohli byť pre plod nebezpečné. Zvracanie slúži na včasné odstránenie rizikových látok. Po skončení prvého trimestra tehotenstva je nebezpečenstvo, ktoré pre plod predstavujú rastlinné látky, preč a chuť k jedlu sa vráti. Tieto protilátky sú tiež dôvodom, prečo sa v minulosti s týmito zemami vždy pripravovali žalude alebo divoké zemiaky. Toto umožnilo viazanie polyfenolov a alkaloidov. Po zjedení boli vylúčení spolu so zemou. V potravinárskom priemysle sa tieto pôdy dodnes používajú ako filtračný materiál, napríklad na odstraňovanie škodlivých látok z kuchynských olejov.
Spotreba Zeme akosi znie zvláštne. Ale je to aj druh lieku. Geofágia sa nám môže zdať trochu zvláštna. Na psychiatrii sa dokonca považuje za ochorenie vyžadujúce liečbu spôsobené niektorými poruchami v ranom detstve. Ale títo ľudia majú rovnako veľkú chuť na kameninu, ako majú u nás pralinky alebo porciu vanilkovej zmrzliny. Niekedy sa Zem pred konzumáciou dokonca pečie navyše a „pieskové koláče“, ako sú sušienky, sa hrýzli po celý deň. Chutí dobre jednoducho preto, lebo prospieva telu. Ak by mu to malo ublížiť, ľudia by stratili chuť na to všetko sami. A čím viac ich používa, tým horlivejšie sa konzumuje.
Literatúra: Petkewich R: Liečivé íly. C&EN 2008, 28. apríla: 48 - 49
Haydel SE a kol .: Široké spektrum in vitro antibakteriálnych aktivít ílových minerálov proti bakteriálnym patogénom citlivým na antibiotiká a rezistentným na antibiotiká. Časopis antimikrobiálnej chemoterapie 2008; 61: 353-361
Wiley AS, Katz SH: Geofágia v tehotenstve. Súčasná antropológia 1998; 39: 532-545
Knecht T: Pica - kvalitatívna porucha chuti do jedla. Swiss Medical Weekly 1999; 129: 1287-1297
Diamond JM: Špinavé stravovanie pre zdravé bývanie. Nature 1999; 400: 120-121