Liečivá sila medu - Mellifera e
Liečivá sila medu
St 24. októbra 2018
Med sa v prírodnej medicíne používa už celé storočia. Ako to však presne funguje a ktorý med je obzvlášť vhodný? Apiterapeut Detlef Mix poskytuje odpovede na najdôležitejšie otázky.
Komentujte alebo zdieľajte tento článok:
V roku 2006 vyšla moja kniha Liečivá sila medu, ktorá sa v rôznych verziách predala viac ako 100 000-krát. V ňom popisujem vlastnosti 28 rôznych druhov medu a ich liečivé použitie. Špeciálna kapitola je venovaná novozélandskému medu Manuka. Ďalšia kapitola, ktorá podáva správy o klinickom použití medu, sa zaoberá aj týmto špeciálnym medom z nektáru myrty južného mora (Leptospermum scoparium). Ak je to tak, na klinikách sa zvyčajne používajú lekárske prístroje založené na manuke.
Manuka medový humbuk
Ešte predtým, ako v roku 2014 vyšla moja kniha „Manuka med - prírodný produkt s mimoriadnou liečivou silou“, bol som väčšinou spájaný s Manukou a moje otázky sa zvyčajne točia okolo tejto témy. Pre mnohých kolegov v Nemeckej asociácii pre apiterapiu je tento hriešne drahý med z druhého konca sveta absolútne horúcou témou. Berú na vedomie, že náš miestny med je rovnako vhodný po všetkých stránkach. Nemecké alebo európske medy sú určite veľmi cenné. Vážim si takmer všetkých a som šťastná, keď môžem sprostredkovať medové fronty. Koniec koncov, medu sa v posledných rokoch všeobecne dostávalo oveľa väčšej pozornosti kvôli veľkému humbuku okolo medu Manuka. Z toho mali úžitok aj nemeckí včelári - no, finančne určite nie toľko ako ich novozélandskí kolegovia. Manuka je stále najviac preskúmaným medom na svete. Ale štúdie, ktoré dokazujú výhody iných medov, sú čoraz bežnejšie.
Podľa môjho názoru sa ľudia v arabských, ázijských a východoeurópskych krajinách a vo Veľkej Británii už mnoho rokov intenzívnejšie zaoberajú výskumom terapeutického medu. Že Mellifera e. V. teraz v tejto oblasti tu v štáte vykonáva priekopnícku prácu, považujem ju za mimoriadne potešiteľnú a chvályhodnú.
Včely sú skutočnými odborníkmi na med
Skutoční odborníci na med nie sú len tak hocijakí vedci z renomovaných ústavov alebo dokonca teoretici liečenia ako ja, aj keď ma niektorí ľudia nazývajú medovník. Tí, ktorí skutočne vedia med, sú včely. Zbierajú nielen surovinu, kvetinový nektár alebo medovicu, a potom zabezpečujú, aby sa z nej med skutočne vyrábal, do sladkej východiskovej tekutiny pridávajú presne také množstvo enzýmov, ktoré je potrebné pre vývoj a trvanlivosť konečného produktu. Pokiaľ ide o antibakteriálny účinok medu, vo väčšine prípadov k tomu najviac prispievajú včely, ako to zistil švajčiarsky výskumník včiel Stefan Bogdanov v komparatívnej štúdii rôznych medov. Bogdanov si všimol, že aj med, ktorý včely vyrábali iba z cukrovej vody, bol len o niečo slabší.
Zatiaľ čo vedci v Halle hovoria o výživovej a liečivej hodnote medu, od Jürgena Tautza som sa dozvedel, že včelám ide predovšetkým o kalorickú hodnotu, takže med je pre ne akýmsi petrolejom, ktorý používajú na lietanie a zohrievanie. Ich hlavným zdrojom výživy je včelí peľ, ktorý pomocou laktobacilov kvasí na pergu. Po dlhú dobu bolo ťažké pochopiť, že včelie produkty ako propolis a med majú selektívny antibiotický účinok. Ako by tieto látky mali byť schopné rozlíšiť medzi priateľom a nepriateľom? Slovenskej mikrobiológke Soni Dubnej sa podarilo zistiť viac ako 20 rôznych kmeňov laktobacilov u včiel a včelstiev, ktoré tam žijú v mierovom spolunažívaní. Včely nielen chránia svoje symbionty, ale aj ich skutočne povzbudzujú. To isté platí aj o ich výrobkoch. Med dôsledne eliminuje patogénne zárodky, ale posilňuje pozíciu užitočnej fyziologickej flóry. Stále sa môžeme veľa naučiť od múdrych immov, najmä keď sa musíme rozhodnúť, či sme pripravení obetovať životy svojich spojencov v priateľskej paľbe ťažkých širokopásmových kanónov s antibiotikami.
Skutočnosť, že namiesto Manuka medu bol použitý „normálny“ med, každopádne podporuje skutočnosť, že bol úspešne použitý už pred objavením výnimočného Novozélanďana. Zmes medu a oleja z tresčej pečene, ktorá sa používala na ošetrenie najvážnejších poranení a amputácií v poľných nemocniciach z prvej svetovej vojny, takmer neobsahovala žiadny manukový med. Wiesbadenský lekár Dr. Schacht, o ktorom doktor Bodog Beck v roku 1938 vo svojej knihe „Med a vaše zdravie“ napísal, že by beznádejné prípady žalúdočných a črevných vredov vyliečil medom a bez chirurgického zákroku, pravdepodobne na tento účel použil med z Hesse. DR. Bernard Descotte, hlavný lekár a chirurg z Limogesu, sa pri liečbe aj veľkých rán rád spoliehal na miestny med, najlepšie tymiánový.
Med zo správneho včelárenia
Med v prírodných plástoch. Foto: Mellifera e. V. Pretože sa ma pýtali, či vidím nejaké konkrétne výhody v používaní medu z prírodného včelárstva, môžem iba povedať, že to vidím podobne ako niektorí progresívni zamestnávatelia, ktorí uznali, že ich zamestnanci pracujú lepšie, keď sú sami cítiť sa dobre všade naokolo. Príjemná pracovná atmosféra určite prispieva k vyššej kvalite produktu. Med produkovaný zdravými nestresovanými včelami musí byť jednoducho kvalitnejší ako med produkovaný vysoko výkonnými včelami, ktoré sú oslabené pesticídmi. DR. Cristina Aosan, ktorá prednášala na kongresu apiterapie v Pasove, raz opísala, ako si pri grilovaní s medom a propolisom liečila popáleniny, ktoré utrpela. Uviedla, že priamo toleruje propolis v lézii, ale že okolité zdravé tkanivo má alergickú reakciu. Keď však prešla na používanie propolisových prípravkov zo správneho včelárenia, alergická reakcia sa nedostavila. To na jednej strane naznačuje, že také výrobky musia byť jednoducho lepšie, ale na druhej strane to, že alergie nespúšťajú ani tak samotné prírodné produkty, ako skôr zvyšky látok, ktoré do nich nepatria.
Pokiaľ ide o kritériá kvality vhodného medu z hľadiska liečenia, tieto už stanovuje asociácia pre aplikáciu liekov prísne. Prísne dodržiavanie vyhlášky o mede nestačí. Včelárstvo podľa ekologických štandardov je základnou požiadavkou. Krotitelia včiel, ktorí prispôsobujú svoje hospodárstvo potrebám včiel a ktorí nepodriaďujú životné podmienky svojich hospodárskych zvierat vlastným ekonomickým záujmom, by boli určite ideálnymi dodávateľmi účinných látok na liečbu včelárstva.
Na otázku, kedy použiť Manuka med a kedy by stačil dobrý prírodný med, nemožno v zásade odpovedať. Dávno predtým, ako som spoznal Manuku, som si s uspokojivými výsledkami ošetroval rany lacným supermarketovým medom. Určite to tiež závisí od toho, či je rana čerstvo infikovaná alebo už chronicky infikovaná. Na čerstvé, povrchové rany alebo popáleniny zvyčajne stačí dobrý organický med. Použil by som med Manuka na hlboké chronické rany kontaminované choroboplodnými zárodkami rezistentnými na antibiotiká. Antibakteriálny účinok väčšiny medov závisí od peroxidu vodíka, ktorý sa vyrába reakciou glukózooxidázy, enzýmu, ktorý včely pridávajú do svojho medu, s vodou a kyslíkom. Funguje to však iba dovtedy, kým proces nie je v tkanive zastavený iným enzýmom, a to katalázou, v neposlednom rade preto, že peroxid vodíka je potenciálne cytotoxický a naše telo sa proti nemu bráni. Iná situácia je s metyglyoxalom, hlavnou účinnou látkou v mede Manuka, ktorý sa tiež vyrába endogénne a ktorý umožňuje dlhodobé použitie v hlbokých ranách a pod pevnými obväzmi.
Alternatívy k manuka medu
Kvôli enormnému dopytu na svetovom trhu napríklad ľudia v Austrálii veľmi intenzívne hľadajú alternatívy k Manuke. Blízky príbuzný Jellybush (Leptospermum polygallifolium) sa tam dlho cenil ako ekvivalentná náhrada. Čínska štúdia z júna 2018 potvrdzuje, že pohánkový med má vlastnosti, ktoré sú rovnocenné a v niektorých prípadoch dokonca lepšie v porovnaní s manukovým medom. Výsledkom je, že pohánkový med má porovnateľný antibakteriálny potenciál u obvyklých podozrivých osôb Staphylococcus aureus a Pseudomonas aeruginosa, má značný obsah minerálov a fenolov a dokonca vyšší obsah antioxidantov. Trochu osobitá koláčová chuť tohto druhu medu by nám nemala brániť zahrnúť ho do našich terapeutických a stravovacích plánov.
V zásade môže byť akýkoľvek med použitý rovnakým spôsobom ako vo fytoterapeutickej oblasti použitia jeho kvetinového pôvodu. Tymianový med na kašeľ, levanduľový med na relaxáciu, hlohový med na posilnenie srdca, slnečnicový a lipový med na prechladnutie a chrípku a, a, a. Med z bezprostredného okolia je vhodný ako prostriedok na hyposenzibilizáciu pre peľových alergikov, pretože vždy obsahuje peľ, na ktorý človek osobne reaguje, a zároveň pôsobí vyvážene na náš imunitný systém. Miestny a predovšetkým med získaný šetrným zaobchádzaním s včelami sa dá v záujme nášho zdravia použiť rôznymi spôsobmi. Niekedy si to jednoducho musíte vyskúšať, pretože iba zážitky, ktoré sme dosiahli, nás nakoniec dovedú ďalej.
Detlef Mix (alternatívny lekár a apiterapeut)