Liečivé byliny z našej domoviny - medvedí cesnak
Allium ursinum L. (rodina ľalií)
Prevzaté od: M. Pahlow, Veľká kniha liečivých rastlín, Verlag Graefe a Unzer, Mníchov 1979;
editoval Gertraud Klotz, farmaceut; s úvodom Josefa Zobla.
úvod
„Všetky lúky a lúky, všetky hory a kopce sú lekárne.“ Táto známa veta lekára, prírodovedca a filozofa Paracelsa (1493-1541) je čoraz dôležitejšia z dôvodu rastúceho významu biomedicíny a homeopatie.
To, že naši predkovia využívali účinky pôvodných liečivých bylín na udržanie zdravia a na boj s ľahšími a vážnejšími chorobami, potvrdzujú do značnej miery ústne „recepty“ a rôzne názvy rastlín, ako napr. B. Ritz, Madüng, Beärgwurz, Beärgknele, Bleärche, Spasemuskrüt, Hüefe a ďalší. Niektoré zväzky bylín zavesené na sucho a niektoré fľaše ponechané v okne na opaľovanie naznačujú použitie liečivých bylín.
Nasledujúce porekadlo sa k tomu hodí a stále ho sem-tam počuť z miestneho jazyka: Okrem toho ľudový jazyk zachováva prehľad o život ohrozujúcich a smrteľných chorobách slovami: „Nikto to nemôže urobiť!“
Epizóda »Liečivé byliny našej vlasti« by chcela pomôcť zainteresovanému čitateľovi rozšíriť svoje vedomosti o možnom použití liečivých rastlín, ktoré máme k dispozícii, uchovať osvedčené a kombinovať ich s novšími poznatkami farmaceutickej vedy.
Bežné názvy:
Medvedí cesnak, čarodejnícka cibuľa, židovská cibuľa, lesný cesnak, medvedí cesnak, červí cesnak, cigánsky cesnak, cigánska cibuľa.
Časti rastlín používané v lekárstve:
Čerstvá kapusta a cibuľa.
Výskyt:
Medvedí cesnak sa vyskytuje v celej Európe. Rastie na tienistých, vlhkých stanovištiach, najlepšie na pôdach bohatých na humus.
Medvedí cesnak (Allium ursinum)
Cibuľa (vytvorená zo zhrubnutých základných častí listov) s náhodnými koreňmi. Ovocie (kapsule).
Popis zariadenia:
Stonka, ktorá môže byť vysoká až 25 cm a nesie biele hviezdicovité kvety usporiadané do pseudoštiepu, vyrastá z podlhovastej cibule, ktorá je obklopená priehľadnými šupkami. Dva bazálne listy sú kopijovité. Celá rastlina silno voní po cesnaku, najmä keď sa vtiera medzi prsty.
Zber a príprava
Pretože medvedí cesnak stráca sušením účinnosť, musí sa používať čerstvý. Čerstvé listy sa zbierajú v apríli a máji, cibuľa na jeseň.
Zloženie:
Esenciálny olej s vinylsulfidom, vinylovými polysulfidmi a stopami merkaptánu, biokatalyzátory, vitamín C, alicín (má antibiotický účinok), fruktosany a minerálne soli.
Liečivý účinok:
Medvedí cesnak má rovnaký účinok ako cesnak, existujú však rozdiely v chuti. Konvenčná medicína nevyužíva liečivé sily medvedieho cesnaku, ale ľudová medicína to robí ešte viac.
Medvedí cesnak ako liek:
Pastor Künzle píše v starej bylinkovej knihe: „Na Zemi pravdepodobne neexistuje žiadna iná bylina, ktorá by bola rovnako účinná na čistenie žalúdka, čriev a krvi ako medvedí cesnak.“ Najbežnejšou aplikáciou je medvedí cesnak na liečbu žalúdočných a črevných porúch a straty chuti do jedla. Bylinka sa konzumuje nadrobno. Môžete ho tiež použiť na výrobu džúsu, ktorý si dáte po kvapkách (10 - 20 kvapiek, až 20-krát denne). Aby ste zakryli nepríjemnú chuť, môžete šťavu zapiť mliekom. Cibuľa sa používa rovnako.
Rovnako ako cesnak, aj divý cesnak sa v ľudovom liečiteľstve používa ako látka znižujúca krvný tlak a proti kôrnateniu ciev.
Použiť ako korenie:
Čerstvá bylina divého cesnaku je obzvlášť aromatickým korením do polievok, šalátov a zeleniny. Môžete ho tiež jednoducho posypať maslom namazaným chlebom alebo ho použiť na zjemnenie tvarohu. Medvedí cesnak si dokonca našiel cestu aj do „haute cuisine“. Jeden si to užíva z. B. ako omáčka s rybou pripravenou na pare.
Vedľajšie účinky:
Pri normálnom dávkovaní (pozri vyššie) nie sú známe žiadne vedľajšie účinky.
Pravdepodobnosť zámeny:
V denných novinách si občas môžete prečítať informácie o vážnych omyloch - aj so smrteľnými následkami - konvalinky a listov medvedieho cesnaku. Existuje jednoduchý spôsob, ako to odlíšiť: keď sa listy vtierajú medzi prsty, divoký cesnak má silný cesnakový zápach a dá sa tak ľahko odlíšiť od veľmi jedovatých listov konvalinky obsahujúcich srdce, glykozid.