Liečivé rastliny - Fenikel - BodyGeek
Fenikel (Foeniculum vulgare var. Azoricum) Jedná sa o starú liečivú rastlinu známu aj ako cibuľovitý baňatý, ktorý pochádza z južnej Európy a západnej Ázie. Táto trváca rastlina je súčasťou čeľade Apiaceae a je uvedená na starodávnych papyrusoch a kamenných tabletách ako prísada používaná pri príprave parfumov a je tiež veľmi obľúbeným korením.
Rastlinu spoznáte podľa veľkej asi 10 cm hľuzy, ktorá váži cca. 400 g a skladá sa z niekoľkých prerastených listov. Rastlina dorastá do výšky 1,5 m, pretože vyvíja zhrubnuté spodné listy, ktoré sa prekrývajú a tesne nad zemou vytvárajú opuch (žiarovku).
Feniklová žiarovka je zelenina s veľmi nízkym obsahom kalórií, ale s vysokým obsahom vlákniny. Má výživové a liečivé vlastnosti, mierny obsah minerálov a vitamínov nevyhnutných pre zdravie. Feniklové listy obsahujú vitamíny, kyselinu listovú, pyridoxín (vitamín B6) a ďalšie prvky. Vitamíny A a C, ktoré sa objavujú v tejto čerstvej zelenine, pomáhajú posilňovať organizmus a eliminovať voľné radikály. Draslík vo fenikle je dôležitý pri znižovaní krvného tlaku. Feniklová žiarovka obsahuje aj malé množstvo minerálov - železo, meď, vápnik, zinok, mangán, selén a horčík.
Pri nákupe feniklových žiaroviek v supermarketoch si vyberte stredne veľké žiarovky, pretože príliš veľké žiarovky majú menej intenzívnu chuť. Je tiež vhodné zvoliť iba žiarovky, ktoré nie sú suché, nevykazujú žlté farebné zmeny, nemajú škvrny alebo prasknutý vzhľad. Môžu sa skladovať vo vreciach v chladničke po dobu 5 dní, po uplynutí tejto doby začnú strácať arómu.
Fenikel je možné konzumovať varený, dusený, solený, pridaný do rôznych jedál, šalátov, polievok, zmiešaný s ostatnou zeleninou, používaný na dochutenie rýb, bravčového alebo hydinového mäsa, alebo podávaný surový s trochou soli podľa chuti.
Stonka rastliny dorastá do výšky 1,5-2 m, má vláknité listy, tmavozelené. Kvety sú malé a žlté a tvoria kvetenstvo v tvare pupku. Plody rastliny sú vo forme diakonov dlhých 1 cm, širokých 3 mm, zeleno-žltých. Majú aromatickú vôňu, sladko-aromatickú chuť, veľmi sa podobajú anízu.
Zo sladkého feniklu sa používa koreň aj jeho listy a plody.
Koreň má močopudné vlastnosti, preto sa používa na zadržiavanie vody v tele, čo spôsobuje nasledujúce stavy: opuchy nôh, vodnateľnosť, opuchy členkov, zápal pohrudnice a iné. Odporúča sa pripraviť sirup z koreňa sladkého feniklu, od 100 g fenikla po 2 kg cukru.
Plody feniklu sa odporúčajú pri liečbe bronchitídy, pretože majú expektoračné vlastnosti. Lisovaním plodov sa extrahuje prchavý olej, ktorý sa používa na získanie feniklovej esencie. Tento prchavý olej je bohatý na anetol, cukry, lipidy, slizy.
Ovocie obsahuje minerálne soli, vitamíny (A, B a C), fenikulín a ďalšie. Preto sa odporúčajú v boji proti zápche, keď je lenivý žalúdok, pri vylučovaní plynov z tráviaceho traktu, pri liečbe niektorých chorôb močových ciest pôsobením tráviaceho, antibiotického a odčervovacieho prostriedku.
Ovocný nálev - Vyrába sa z 25 g ovocia na 1 l vody a kvôli svojim antiseptickým vlastnostiam sa odporúča (jedna šálka čaju po jedle) pri liečbe abscesov, rán a vredov.
Kašeľ, nachladnutie, astma - Môže sa liečiť infúziou feniklového ovocia.
V príliš vysokých dávkach sa plody feniklu stávajú toxickými. Pre samotu je možné kúpiť z Plafar žalúdočné a prsné čaje, ktoré majú vo svojom zložení feniklový sladký.
Feniklové listy sa dajú použiť ako obklady priložené k prsiam na zmiernenie bolesti, keď sú stvrdnuté mliekom. Ak sa pridávajú do určitých potravín na základe fazule, rýb, mäsa, dodávajú extra aromatickú chuť a zvyšujú ich stráviteľnosť.
Vo veterinárnom lekárstve sa sladký fenikel používa vo forme múky do krmiva pre hydinu, pretože stimuluje znášku alebo do krmiva pre domáce zvieratá. U kráv zvyšuje produkciu mlieka, u koní bojuje s plynovou kolikou. Králiky, ktoré jedia fenikel 2-3 dni pred zabitím, budú mať voňavejšie mäso.
Divoký fenikel (Foeniculum vulgare var. Vulgare) je vytrvalá rastlina, ktorá rastie divoko až do výšky 1,5 m. Je tiež populárne známa ako molura, secare alebo molotru a je súčasťou čeľade Apiaceae.
Stonka rastliny je rozvetvená, má matný povrch a listy sú zelené, majú závitovité segmenty s mäkkými koncami. V hornej časti stoniek a konárov sa objavujú kvetenstvo, ktoré obsahuje 8 - 16 dáždnikov, z ktorých každý má 12 - 20 kvetov. Každá kvetina je malá, má päť žltých okvetných lístkov, dlhých 1,5 mm. Plody sú podlhovasté, dlhé 0,4 - 1 cm a žltozelené. Rastlina kvitne medzi júlom a septembrom a jej plody majú jemnú, príjemnú vôňu a sladkú chuť. Kvety často lákajú rôzny hmyz - muchy, včely, osy.
Z divého feniklu sa zbierajú plody, ktoré sa režú z výšky, ktorá umožňuje zachytenie všetkých dáždnikov. Po zbere sú plody vetrané a sušené na čistých, tienistých a dobre vetraných miestach. Musia byť veľmi dobre vysušené, inak plesnivejú a sčernejú. Skladujte v plátenných vreciach.
Plody feniklu by sa mali používať opatrne, pretože tieto semená obsahujú aj toxické látky, preto by sa mali používať iba v určitej minimálnej dávke stanovenej lekárom.
Feniklový ovocný čaj - Odporúča sa pre ľudí trpiacich bolesťami brucha, kašľom, nachladnutím, pretože má upokojujúce a expektoračné vlastnosti.
Z plodov feniklu sa získava prchavý feniklový olej používaný na výrobu nápojov, cukríkov a hygienicko-kozmetických výrobkov.
F
Živica získaná z tejto rastliny sa používa už od staroveku: zo šťavy rastliny v kontakte so vzduchom sa stala elastická živicová hmota. Táto živica má protizápalové, upokojujúce, spazmolytické a antiseptické terapeutické vlastnosti. Používa sa na liečbu abscesov, akné, vredov a na stimuláciu krvného obehu.
Rastlina sa používa v aromaterapii, má dobré účinky pri chronických ochoreniach, ako je reumatizmus. Lieči zápaly, bolesti svalov, popáleniny, porezanie. Odporúča sa pri liečbe astmy, bronchitídy, stresových porúch, zažívacích ťažkostí, kašľa, pretože má tráviace, tonické, expektoračné, analgetické, hypotenzné, balzamové, antimikrobiálne, afrodiziakálne, spazmolytické a spazmolytické vlastnosti.