Liečivý šalát z jabĺk, mrkvy a orechov
V zime, najmä počas pôstu, potrebuje telo energizujúce a rozmanité jedlá bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Kombinácia jablka a mrkvy je veľmi populárna, najmä pri receptoch na džúsy, ale kombináciou je možné pripraviť plniaci šalát plný vitamínov. Tieto ingrediencie vyhovujú chuti, ale tvoria dobrý tím z terapeutického a výživového hľadiska.
Jablkový, mrkvový a orechový šalát je vhodný pre anemických a astenických ľudí, ale aj pre všetkých, ktorí majú zdravú stravu. Mrkva predchádza črevným, pľúcnym a hepatobiliárnym ochoreniam.
Mrkva má mimoriadne rôznorodé liečivé účinky a pomáha dokonca aj pri infekčných chorobách, degeneratívnych chorobách a ochoreniach kože. Táto zelenina zabraňuje predčasnému starnutiu, bojuje proti otravám a rakovine.
Jablko má močopudné, čistiace a preháňacie účinky, pečeňové dekongestíva, stimulanty, sedatíva, protirakovinové a protialemické. Je indikovaný v strave sedavých, nadváhou, demineralizovaných, nervóznych ľudí s ochorením žalúdka alebo pečene. A orechy obsahujú bielkoviny, sú bohaté na dobré tuky, ktoré podporujú zdravie mozgu a srdca.
Jadrá vlašských orechov sú veľmi výživné a môžu sa pridať do takmer každého jedla, aby sa zvýšila jeho energetická a výživová hodnota.
Ako pripraviť jablkový, mrkvový a orechový šalát?
• 2 jablká
• 1 mrkva
• 1 hrsť orechov
• 2 lyžice medu
• ¼ lyžičky škorice a vanilkového prášku
Olúpte, umyte a nastrúhajte mrkvu a jablká na veľkom strúhadle. Pridajte mleté jadrá orechov, korenie a med. Jemne premiešajte, až kým nebude hladký. Jablká môžete nakrájať na kocky a nastrúhanú mrkvu, ak chcete, aby mal šalát chrumkavejšiu konzistenciu a nebol nevyhnutne šťavnatý.
Do tohto šalátu môžete tiež pridať pár hrozienok alebo dokonca nadrobno nakrájanú zelenú petržlenovú vňať. Boom chuť do jedla!