Lieky zo záhrady Asparagus ROmedic
Špargľa, u nás menej známa a konzumovaná zelenina, ale inde zbožňovaná, má fantastickú chuť a vynikajúce účinky na zdravie.
Špargľa (Asparagus officinalis) je bylinný a trvácny druh. Pestuje sa pre svoje mladé výhonky, ktoré majú príjemnú chuť. Pôvodom zo Severnej Ameriky sa pestuje takmer vo všetkých regiónoch strednej a západnej Európy. Existujú tri odrody špargle, ktoré majú rôzne farby: bielu, zelenú a červenú. Najčastejšie sa vyskytuje zelená špargľa, červená špargľa je veľmi vzácna, sladšia a má nižší obsah vlákniny. Biela špargľa sa považuje za zdravšiu a chutnejšiu ako zelená špargľa, pretože bola pestovaná v zemi, chránená pred svetelnými lúčmi a má viac výživných látok.
Špargľa obsahuje veľa vitamínov, vrátane vitamínov A, E, K a B6, v pomerne veľkom množstve. Iba pár kúskov špargle obsahuje 22% odporúčanej dennej hodnoty kyseliny listovej. Jeho zloženie obsahuje nižšie alebo vyššie množstvo vitamínu C, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, zinok, mangán, selén a vlákninu. Aj keď je prakticky bez TUKY, obsahuje významné množstvo omega-3 mastných kyselín.
Aj keď je špargľa oceňovaná pre svoju neporovnateľnú arómu, jej terapeutické vlastnosti nemožno vôbec zanedbávať. Dokonca aj jeho názov, asparagus officinalis (lat. = droga), označuje tieto vlastnosti. Tieto vlastnosti objavili Číňania, Egypťania, Rimania a Gréci už v staroveku. Pri fytoterapii sa používa nadzemná časť rastliny, ktorú je možné konzumovať ako takú, v rôznych kulinárskych prípravkoch alebo vo forme sirupu, tinktúry alebo nálevu mladých výhonkov.
V minulosti sa špargľa používala na liečenie stavov, ktoré spôsobovali zápaly, ako napríklad artritída alebo reumatizmus.
Kyselina listová pomáha znižovať zápal a zmierňovať bolesť. S vlastnosťami zápalové a antioxidanty je špargľa dokonalým bojovníkom proti rakovina močového mechúra, prsníka, hrubého čreva, pľúc, Prostata, vaječník atď. Kyselina listová tiež pomáha znižovať riziko srdcových chorôb. Kyselina listová reguluje aminokyselinu homocysteín, ktorá môže byť pri vysokých hladinách silným rizikovým faktorom pri vývoji srdcových chorôb. Kyselina listová a folát špargle sú veľmi odporúčané v strave nastávajúcich matiek.
Pravidelná konzumácia špargľovej šťavy s medom posilňuje srdcové svaly, zlepšuje zdravie tráviaceho traktu a hrubého čreva a rieši problémy so zápchou.
Špargľa má tiež priaznivé účinky na močové cesty, zabraňuje infekciám a obličkovým kameňom.
Je bohatý na vitamín K a pomáha rozvíjať a zvyšovať hustotu kostí, čím predchádza osteoporóze a artróze. Vitamín K je tiež nevyhnutný pre syntézu osteokalcínu, štruktúrneho proteínu v kostiach, ktorý funguje ako receptor vápnika a tam, kde je to presne potrebné.
Jesť špargľu pomáha znižovať krvný tlak a chráni pred predčasným šedým zákalom.
Ďalšia látka v špargli, ktorá sa nazýva inulín, je mimoriadne prospešná pri vývoji baktérií považovaných za priateľské k telu, a tým uľahčuje trávenie.
Všetka špargľa sa môže zosvetliť príznaky kocovinu po nadmernom požití alkoholu ochranným účinkom aminokyselín a minerálov na pečeňové bunky.
Asparagín, ďalšia zlúčenina špargle, má účinok močopudný, prispieva k vylúčeniu všetkých toxínov a prebytočných solí z tela, zvyšuje odolnosť tela proti únave a zaisťuje normálne fungovanie pečene. Jeho účinky diuretiká pomáha nám, najmä v lete, v boji proti zadržiavaniu vody. Pomáha nám tiež s účinnejšími protizápalovými vlastnosťami ako mnohé iné lieky.
Špargľa bohatá na vitamín B prispieva aj k zlepšeniu schopnosti sústrediť sa a myslieť. Môže tiež posilniť nervový systém, takže je to zbraň proti uvoľňovaniu stresu a príznaky depresia.
Špargľa je bohatá na glutatión, aminokyselinu s antioxidačnými vlastnosťami, ktorá chráni bunky pred voľnými radikálmi a toxínmi, takže udržuje našu pokožku mladú a žiarivú.
Špargľa je zelenina s veľmi nízkym kalorickým obsahom, ktorá sa odporúča pri diétach. Okrem toho má táto zelenina tiež vlastnosť spaľovania tukov, vďaka vláknam, ktoré obsahuje, vláknam, ktoré nútia telo spaľovať viac kalórií a obsah stopového prvku chrómu uspokojuje hlad.
Je dobré vedieť, že špargľa má prirodzený bod zlomu medzi spodkom, ktorý je drevitý a stredom jemný, zlomením ruky každej stonky tento bod nájdete. Ak je stonka príliš hrubá, musí sa olúpať škrabkou na zeleninu, tenké netreba lúpať.