Lieskový orech - tieto vitamíny a živiny sú v ňom obsiahnuté

Lieskový orech je jedným z najobľúbenejších orechov v Nemecku. Nemci ročne zjedia okolo 70 000 ton lieskových orechov. Len veľmi málo ľudí však vie, že lieskový orech je skutočná sila. Poskytuje veľa vitamínov, minerálov a ďalších dôležitých zložiek.

vitamíny

Vitamíny a živiny

Lieskový orech je bohatý na vitamíny skupiny B. Vitamínov B1, B2, B3, B6 a B9 ho nájdete v hojnom množstve. Okrem toho existuje vápnik, horčík, zinok, meď a tony nenasýtených mastných kyselín. Lieskový orech tiež pozostáva z veľkej časti z bielkovín a veľkého množstva tuku. 100 gramov lieskových orechov má okolo 650 kalórií. Možno si myslíte, že lieskový orech je výkrmná potravina. To je ale len čiastočne pravda, pretože vďaka nej sa navyše budete cítiť dlho plní a znížite hladinu cholesterolu.

Lieskový orech - prospešný pre vaše zdravie?

V skutočnosti má lieskový orech množstvo prospešných vlastností. Okrem znižovania cholesterolu štúdie tiež preukázali, že pravidelná konzumácia lieskových orechov môže znížiť riziko srdcových chorôb (napríklad srdcového infarktu). Okrem toho má konzumácia lieskových orechov pozitívny vplyv aj na výkon mozgu.

Lieskový orech obsahuje aj:

  • Vápnik
  • železo
  • draslík
  • sodík

a vitamíny (B1, B2, B3, B6, B9, C, E)

Príchuť lieskových orieškov

Chuť lieskových orechov pozná každý. Je to stelesnenie „orieškovej chuti“. Ak chcete hovoriť o výraznej chuti, dalo by sa povedať, že lieskový orech má mierne horkasté tóny. Mimochodom: lieskový orech je jedinečný v jednom ohľade: Keď ho zahrejete, ingrediencie sa takmer nestratia. Preto si ich môžete bez výčitiek vychutnať na pečených alebo pečených.

Alergický na orechy?

Žiadny iný oriešok nespúšťa alergiu tak často ako lieskový orech. Aby toho nebolo málo, alergici reagujú na rôzne výrobky. Niekto znesie pečené orechy, ale neznesie ani nátierky, iný zas orech čistý, ale nespracovaný. Reakcie sa pohybujú od mierneho brnenia v ústach po ťažkosti s dýchaním. Nanešťastie neexistuje liek. Alergikom na lieskové orechy nezostáva nič iné, ako sa vzdať výrobkov obsahujúcich lieskové orechy.

Alternatívy k lieskovým orieškom

Každý, kto trpí alergiou, potrebuje alternatívu. Našťastie existujú. Napríklad sója má toľko bielkovín ako lieskové oriešky a slnečnicové semená, tekvicové semiačka a iné semená poskytujú podobne vysoký obsah vitamínov a živín. Problematické je aj pestovanie lieskových orechov. Pri pestovaní v zahraničí sa často používajú nebezpečné pesticídy. Ak chcete mať istotu, kúpte si ekologicky vypestované lieskové orechy. Nájdete ich na každom dobrom organickom trhu. Ak používate miestne produkty, môžete urobiť niečo pre rovnováhu CO2.

Pôvodná distribučná oblasť

Lieskový orech má pôvod v strednej Európe, ako aj v Anatólii a na Kaukaze. Najznámejšie lieskové orechy rastú na kríkoch (tak poznáme lieskový orech v Nemecku) a na strome. Lieskový ker nie je taký citlivý, a preto sa mu darí aj vo veľmi chladnom Nemecku. Napriek tomu tu nie je úroda taká vysoká ako napríklad v Turecku alebo Taliansku. Mimochodom, tieto dve krajiny pokrývajú aj okolo 85 percent globálnej produkcie.