Lifehacks pre prípravu jedla pre začiatočníkov
Chcete sa stravovať vedome a zdravšie, chudnúť alebo len ušetriť čas? Potom je Meal Prep to pravé pre vás! S prípravou Meal Prep varíte jedlo niekoľko dní a sledujete, čo jete. Pretože je to neuveriteľne praktické, ale spočiatku tiež veľmi neznáme, pripravil som pre vás niekoľko užitočných tipov pre začiatočníkov v službe Meal Prep, vďaka ktorým bude váš začiatok predvarenia úplný úspech.
Vytvárajte pevné rutiny
Aby pravidelné predvarenie fungovalo, mali by ste si zvoliť pevný deň (väčšinou je nedeľa dňom prípravy jedla), v ktorom si vedome vyhradíte čas. Zistil som, že najjednoduchší spôsob, ako implementovať nové snahy, ako je tento, je ten, keď sa skutočne zaviažem k jednému dňu a nebudem sa meniť týždeň od týždňa. Toto rýchlo zmení rozlíšenie na pevnú rutinu, ktorá sa prirodzene integruje do vášho každodenného života. Na varenie by ste si mali naplánovať zhruba 2 až maximálne 3 hodiny. S praxou a mojimi hackami na prípravu jedla sa veci po chvíli určite zlepšia!
Najskôr naplánujte, potom choďte nakupovať
Predtým, ako začnete premýšľať o receptoch a surovinách, mali by ste si najskôr pozrieť svoj kalendár: Čo bude budúci týždeň? Máte už večere alebo ste na cestách a nemáte možnosť si zohriať jedlo, ktoré ste si priniesli so sebou? Musíte si niečo také naplánovať a podľa toho prispôsobiť jedlo pripravené na jedlo - inak na konci týždňa skončíte s množstvom zvyškov, ktoré skončia v koši nedojedené. Hneď ako budete mať prehľad o nasledujúcom týždni, môžete vyraziť do supermarketu. Alebo? Nie celkom: začína sa to, až keď je váš nákupný zoznam pripravený. Bez nich nič nefunguje! V opačnom prípade stratíte prehľad o príprave jedla a nakúpite príliš veľa, málo alebo nesprávnu vec. Mali by ste preto venovať pár minút premýšľaniu o tom, koľko z toho, čo skutočne potrebujete, aby ste si mohli uvariť jedlo na každý deň v týždni.
Vždy zostaňte pekne v suchu
Toto je klasická chyba začiatočníka v príprave jedál, ktorú dúfam neurobíte kvôli mne: Aby vaše predvarené jedlá chutili dobre a vyzerali tak pekne a chutne ako na začiatku, mali by ste prísne oddeliť tekutiny od zvyšku. Šalátové dresingy teda nikdy nemiešajte priamo so šalátom, ale prepravujte ich osobitne v malej nádobe so skrutkovacím uzáverom alebo v malej nádobe Tupperware a zmiešajte ich tesne pred jedlom. Pokrmy s omáčkami a dipmi tiež chutia lepšie, ak ich hneď od začiatku nezmiešate s ostatnými ingredienciami.
Chytré: zmrazte jednotlivé porcie
Najmä na polievky a dusené jedlá: ak ich už varíte, na jednej alebo dvoch porciách už nezáleží. Množstvo práce a potrebný čas zostáva takmer rovnaké. Preto vždy uvarím mimoriadne veľké množstvá a zvyšné porcie zamrazím. To znamená, že budete mať jedlo nielen na budúci týždeň alebo o týždeň po ňom, už sa oň nemusíte starať. Taktiež spestríte jedálenský lístok a nebudete musieť príliš často jesť to isté v rýchlom slede za sebou.
Pripravte a zmrazte zeleninu
Keď už hovoríme o zmrazení: niektoré prípravky na prípravu jedla berú účinnosť kľúčového slova veľmi vážne a šetria čas nielen pri varení, ale aj pri krájaní a príprave. Robia to tak, že raz za mesiac nakrájajú veľa zeleniny a potom ich po častiach zmrazia. Takže vždy máte po ruke domácu mrazenú zeleninu a môžete sa rovno pustiť do varenia. Môj tip: Namiesto raz za mesiac to môžete urobiť dvakrát alebo trikrát mesačne, takže zaručene budete mať prehľad a tiež nepotrebujete toľko miesta v mrazničke. Je dôležité, aby ste si aspoň zhruba rozmysleli, ktoré jedlá chcete jesť v nasledujúcich týždňoch. Inak budete mať plnú mrazničku a stále nebudete mať čo jesť, na čo máte chuť.
Odroda: Rovnaké, ale odlišné
Aby ste po treťom dni prípravy jedla nezhoršili jedlo, je dôležité, aby ste mu poskytli rozmanitosť z hľadiska chuti. Ale nebojte sa, nemusí to byť namáhavé a funguje to veľmi ľahko aj ako začiatočník Mel Prep: Rovnaké základné ingrediencie chutia vďaka omáčkam a koreninám úplne inak! Môžete použiť mäso aj tofu. B. marinovať inak. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je rozdeliť plech na pečenie na rôzne miesta pomocou alobalu a potom naraz pripraviť BBQ kuracie, stredomorské a kuracie kurča vedľa seba. Prílohy môžete okoreniť chutnými, rozmanitými omáčkami a na každý deň v týždni máte (takmer) úplne iné jedlo.
Vrstvený šalát s rozdielom
Šaláty sú jedným z mojich obľúbených jedál na prípravu jedla. Pretože sú chutné, zdravé a ľahko sa pripravujú! Stačí nakrájať zeleninu, možno trochu kuskusu, quinou alebo šošovicu a máte hotovo. Znie to jednoducho? To je! Mali by ste dodržiavať iba jedno dôležité pravidlo: Šalát vždy vrstvite! Takže ťažké ingrediencie (ryža, quinoa, mäso) dole a potom zelenina po vrstve. Na vrchole by mali byť šalátové listy a paradajky. To zaisťuje, že váš šalát na prípravu jedla vyzerá stále chutne a nebude kašovitý ani po troch dňoch v chladničke!
Ani vy ste na nič nezabudli?
Nakoniec zostáva len jedna vec: Zoberte si pripravené jedlo so sebou! Znie to jednoducho, ale najmä začiatočníci na prípravu jedál nie sú zvyknutí myslieť na to, že si ráno zabalia krabicu Tupperware. Môj tip: Predstavte si pripomienku alebo budík, ktorý vám po umytí zubov pripomenie, aby ste svoje chutné jedlo dostali z chladničky a vložili do tašky. Po niekoľkých dňoch prípravy jedla si na to zvykneš a robíš to automaticky. Potom musím iba povedať: Doprajte si jedlo!