Ligia Cake Ligia torta Blog pokoja v sedmohradčine
Táto torta je stará niekoľko desaťročí alebo možno viac, ako Gelu tak dlho vedela. Geluova matka a sestra to stihli, keď bol malý, recept dostal od rodinnej kamarátky Ligie, tak sa tak volal. A keby som nemala krémovú alebo citrónovú kôru, pripravila by som ju bez týchto ingrediencií, pretože to dopadne veľmi dobre. A ak som nemal vajcia, tak prispôsobili receptúru a vyrobili ju bez vajec, ale musel som ju urobiť skôr. A radosť bola veľká, keď som ju vybral z pece a oni sa o ňu museli podeliť medzi bratmi. A ako som to zdieľal, Gelu zjedol svoju porciu a potom sa vybral na prechádzku so svojimi bratmi. Tentokrát sa o to musela deliť iba s deťmi.
Tento koláč je starý už desaťročia alebo aj viac, ktovie? Geluova matka a sestra pripravovali tento koláč, keď bol malý, recept dostali od kamarátky Ligie a tak zostal jeho názov. A ak nebola kyslá smotana alebo citrónová kôra, potom pripravili koláč bez nich a stále bol dobrý. A ak nemali vajcia, prispôsobili koláč tak, aby bol bez vajec, ale tento koláč vyrábali stále. A veľká radosť bola, keď bol koláč hotový, upečený a horúci a jeho matka musela koláč rozdeliť medzi bratov. Akonáhle to bolo rozdelené, Gelu zjedol všetku svoju porciu a potom sa pokúsil ukradnúť svojim bratom. Tentokrát sa o ňu musel podeliť iba so svojimi deťmi.
prísady:
- 500 g. Biela múka
- 200 g. Bravčová masť
- 200 g. Cukor
- citrónová kôra
- 2 vajcia
- 2 lyžice kyslej smotany
- 200 g. Jahodový džem (alebo iný kyslý gél)
- 150 g. Pomleté vlašské orechy
- 50 g. Kúsky orecha (voliteľné)
Čas prípravy: hodiny
Celkové náklady na prísady: 3 eurá
Zloženie:
- 500 g bielej múky
- 200 g masti
- 200 g cukru
- citrónová kôra
- 2 vajcia
- 2 lyžice kyslej smotany
- 200 g jahodového džemu (alebo iného kyslého džemu)
- 150 g mletých vlašských orechov
- 50 g kusov vlašských orechov (voliteľné)
Čas prípravy: jedna hodina
Náklady na prísady: 3 eurá
Vo väčšej miske zmiešame múku, masť, cukor, citrónovú kôru, žĺtky, smotanu a tri lyžice vody. Vyjde pieskové cesto, ktoré ručne pozbierame a vytvarujeme guľku. Štvrtinu cesta nakrájajte a odložte nabok. Zvyšok cesta rozložíme na plech a vložíme do podnosu. Bielky dobre rozšľahajte, potom požujte s mletými vlašskými orechmi. Cesto si vymastíme jahodovým džemom, potom plnku natrieme, ako najlepšie môžeme, nemusí to vyjsť ideálne. Posypeme orechovými kúskami a nastrúhame cesto odložené bokom s veľkými otvormi v strúhadle. Koláč pečieme v rúre na 180 stupňov 25-30 minút alebo navrchu dozlatista. Tortu s pohárom nakrájame na mesiačiky. Podávajte a nemyslite na kalórie! 🙂
Vo veľkej mise dobre premiešajte múku, masť, cukor, citrónovú kôru, žĺtky, kyslú smotanu a tri lyžice vody. Z neho vyjde pieskové cesto, ktoré spojíme a vytvoríme guľu. Z cesta nakrájajte štvrtinu a odložte ju vedľa. Zo zvyšku cesta vyvaľkajte plát a vložte ho do podnosu. Bielky dobre rozšľahajte, potom zmiešajte s mletými vlašskými orechmi. Cesto vymastíme jahodovým džemom, potom natrieme plnku, nemusí to byť dokonalé. Posypte kúsky vlašských orechov a cesto, ktoré ste položili vedľa, nastrúhajte na najväčšej strane strúhadla. Koláč pečieme v rúre na 180 stupňov 25-30 minút alebo navrchu dozlatista. Použite pohár a formujte polmesiace. Podávajte a nemyslite na kalórie!