Ligia Pop, surová vegánska kuchárka, po nej odhaľuje tajomstvá stravy
O Ligii a jej mnohých aktivitách v surovom vegánskom vesmíre
Vo veku 34 rokov je Ligia Pop autorkou kuchárskych kníh: „Vegánske recepty bez ohňa“, „Dezerty pre rodičov a zdravé deti“ a knihy „Baktérie a klíčky - zdroje zdravia a energie“, je šéfkuchárkou raw food. Špecializuje sa na zeleninovú kuchyňu bez ohňa), organizuje kulinárske ukážky a organizuje dvojročné národné výstavy na podporu zdravého životného štýlu. Okrem toho je moderátorkou online televíznej šou Ligia's Kitchen.
Ale okrem toho má Ligia Pop licenciu na hudbu na Univerzite umenia „George Enescu“ v Iasi, učiteľ klavíra a autor inovatívnej klavírnej metódy Steps in the World of Music bol ocenený ako dôležitý propagátor zdravého stravovania v Rumunsku v r. počas galavečera „Čo sa stane doktorovi“ a spolu s ďalšími 15 kuchármi na svete zvíťazil medzinárodný titul „YouTube Next Chef“. Ďalšie informácie o Ligia Pop nájdete na jej webovej stránke www.ligiapop.com.
Pred pár mesiacmi Ligia Pop prostredníctvom svojho blogu oznámila svojim fanúšikom, že sa práve stala matkou. V nedeľu 10. marca 2013 o 12.00 sa jej narodilo dievčatko Sophie Vanessa. Ligia sa potom svojim obdivovateľom priznala, že rodila prirodzene, na súkromnej klinike v Brašove. Veľkú časť pôrodu trávili doma, ale aj keď skutočne chcela rodiť doma, v určitom okamihu podľa nej nastali komplikácie a zvyšok pôrodu a pôrodu sa rozhodla stráviť na klinike v Brašove. . Výsledok: jej dieťa sa dobre bavilo a narodilo sa v bezpečí.
Ako epilóg Ligia sľúbila svojim fanúšikom, že im podrobnejšie informácie o tehotenstve a narodení poskytne v knihe, na ktorej celý čas pracovala, a ktorú dokončí čo najskôr.
„Môj život sa veľmi zmenil v tom zmysle, že ak som sa doteraz sústredil predovšetkým na svoju činnosť, teraz je stredobodom mojej pozornosti Sophie Vanessa a ostatné činnosti sú druhoradé. Neopustili sme svoje projekty, práve teraz pracujem na dokončení akéhosi „tehotenského denníka“, ktorý chcem vydať toto leto alebo jeseň, “vyznala sa nám Ligia Pop o tom, ako sa jej zmenil život za posledné tri mesiace.
Zdraví rodičia, zdravé deti
To, čo som už o Ligii vedel, ma prinútilo obrátiť moju pozornosť na novú etapu jej života, keďže sa stala otcom krásneho dieťaťa. Teraz je Ligia matkou a má zdravé dieťa, ale chcel som vedieť, aké premeny v jej živote nastali a ako sa jej ich podarilo bravúrne prekonať, pretože - povedzme si na rovinu - pre matky nie je ľahké vrátiť sa k postave skôr pôrod, najmä keď sa musia starať o dieťa, manžela a celú domácnosť.
Pre Ligiu našťastie tehotenstvo nebolo ťažké obdobie, naopak hormonálne zmeny, ktoré sa v jej tele vyskytli, boli pomalé a počas 9 mesiacov sa cítila veľmi dobre.
„Vďaka pokojnému životnému štýlu v kombinácii s vegánskou stravou som počas tehotenstva pomaly prechádzala veľkými hormonálnymi zmenami. Počas celého tehotenstva som sa cítila krásna a mala som veľmi málo takzvaných „normálnych reakcií“ tela v tehotenstve, vždy som bola plná energie a sily, mala som intenzívnu aktivitu s mnohými výletmi, krstmi kníh a akciami. módne a až v poslednom mesiaci tehotenstva som sa začala cítiť ťažšia, ale stále som bola plná života “, priznala Ligia Pop.
„Mohla som počas tehotenstva vážne pribrať, keby som jedla tradične“
Počas tehotenstva nám autorka kuchárskych kníh povedala, že pribrala iba asi 11 kilogramov, ale tie sa pridávali v závislosti od rastu a vývoja jej dieťaťa.
„Mohla som vážne pribrať a zároveň som mohla mať veľa reakcií z tela, keby som jedla tradične, ako to má veľa budúcich matiek. Dokazuje to moja rodinná anamnéza a sám seba poznám, pretože viem, že ak konzumujem živočíšne produkty, dokážem veľmi ľahko pribrať “, podčiarkol surový vegánsky kuchár. Ale v prvých mesiacoch po narodení sa Ligii podarilo zhodiť nahromadené kilogramy. „Hneď po pôrode som mala 57 kg a teraz, takmer po 3 mesiacoch, som mala 53 kg. Moja normálna hmotnosť je 51 - 52 kg “, priznala Ligia Pop.
Počas dojčenia žena potrebuje denne o 500 kalórií viac
Skutočnosť, že dojčí malú Sophie Vanessu, Ligii veľmi pomohla získať späť jej postavu pred narodením. Ale - to najdôležitejšie, čo treba pamätať - Ligia pochopila, že by to nemala preháňať, čo sa týka výživy, a že najdôležitejšou vecou je kvalita jedál, ktoré konzumuje - ktorých vlastnosti sa ľahko prenášajú z matky na dieťa.
„Dojčenie - je známe - veľmi pomáha pri chudnutí počas tehotenstva, ale svoje slovo má aj jedlo. Počula som matky, ktoré hneď po narodení začali konzumovať veľa mliečnych výrobkov a pečiva, ktoré okrem toho, že im nedovolili chudnúť, spôsobovali bábätkám aj bolesti bruška a alergie. Nezabúdajme, že ak pred tehotenstvom potrebujeme iba 300 kalórií navyše, čo je ekvivalent ovocnej tyčinky, na dojčenie potrebujeme 500 kalórií a nie nadbytočné jedlo. Pamätajme, že kvalita musí byť vždy zvolená namiesto kvantity a to je jedno z mojich tajomstiev “, podčiarkol šéfkuchár špecializovaný na rastlinnú kuchyňu bez ohňa.
Ďalšia výhoda pozornosti venovanej detailom a kvalite výrobkov, ktoré používala, hovorila sama za seba v životnom štýle ligy, ktorý po 9 mesiacoch tehotenstva nemal strie ani škvrny.
„Ihneď potom, čo som porodila - o dva, tri týždne - všetka pokožka okolo brucha nádherne ustúpila a vyzerala som, akoby som bola nafúknutá, a nie ako som nedávno porodila. Pokožka sa zmenila veľmi málo, ale pretože som počas tehotenstva bola každý deň na bruchu, stehnách a chrbte za studena lisovanými olejmi, nemala som na svoju radosť ani stopy po striách alebo škvrnách, “uviedla najdôležitejšia propagátorka zdravé stravovanie v Rumunsku.
Diéta jej pomohla získať späť energiu
Po narodení sa nám Ligia Pop priznala, že dodržiavala stravu, ktorú mala predtým, a to surovú a vegánsku; to znamená, že konzumovala vysoké percento surovej stravy, ale tiež malé percento varenej stravy bez akýchkoľvek živočíšnych produktov - bez mliečnych výrobkov a bez vajec.
„Hneď ako som prišla domov z pôrodnice, dala som si zelené džúsy a smoothie s chlorellou a spirulinou, ktoré mi pomohli načerpať novú energiu. Snažila som sa jesť čokoľvek a ako ich skúšame, v malom alebo väčšom množstve si všimneme reakciu dieťaťa a necháme ich v strave alebo ich vytiahneme. Vyhýbal som sa pokrmom z rodiny kapusty a fazule, menej šošovice a cíceru, jedol som veľa ovocia, menej jahôd, na ktoré dieťa okamžite zareagovalo a dozvedel som sa, že akékoľvek nové jedlo by malo byť do jedálnička ženy zavádzané pomaly a ľahko. ktorá dojčí “, povedala nám Ligia Pop o strave, ktorú dodržiavala.
„Ak sa rozhodneme pre vegetariánsku alebo surovú stravu, musíme byť pred cestou veľmi dobre informovaní.“
Ako každá žena, ktorá sa stará o svoju stravu, aj Ligia nám vysvetlila, že existujú niektoré jedlá a prípravky, ktoré počas tehotenstva vôbec nekonzumovala.
„Myslím si, že najmä počas tehotenstva by sa malo predovšetkým zabrániť živočíšnym výrobkom a pekárenským výrobkom, ako to odporúčajú mnohí americkí špecialisti, ktorí poukazujú na to, že unavujú pečeň a preťažujú obličky, orgány už unavené a prepracované tehotenstvo, ale sú tiež veľmi slabé z výživového hľadiska “, vysvetlil šéfkuchár špecializovaný na zeleninovú kuchyňu bez ohňa.
Ligia nám počas rozhovoru pripomenula nedávnu štúdiu, ktorá ukázala, že ľudské telo nemôže asimilovať vápnik z mliečnych výrobkov, pretože neobsahuje horčík, ale naopak, mliečne výrobky odstraňujú vápnik z tela a spôsobujú veľké škody, pretože odstraňujú z tela ďalšie minerály.
„Na túto tému sa vedie dlhá diskusia, musíme si však uvedomiť, že pri akejkoľvek strave môžu mať nedostatok, ak nedôjde k diverzifikácii. Ak sa rozhodneme pre vegetariánsku alebo surovú stravu, musíme byť pred cestou veľmi dobre informovaní a spestrenie stravovania je potrebné naplánovať pomocou našich hláv. Počul som o prípadoch, keď veľa takzvaných vegetariánov/vegánov malo veľké nedostatky, a to preto, lebo nemali rozmanitosť v strave, alebo čo bolo ešte horšie, mnohí jedli veľa vyprážaných alebo veľa zdanlivo zdravých nezdravých jedál zo zeleninových prísad. “, upozorňuje autorka Ligia Pop.
Tipy pre čerstvé mamičky od Ligia Pop: „Nesnaž sa byť super ženami!“
Pokiaľ ide o popôrodné obdobie, Ligia Pop má niekoľko rád a odporúčaní pre budúce aj čerstvé mamičky.
„Bolo by veľa rád a nájde sa v„ mojom tehotenskom denníku “, ale dovtedy by čerstvé mamičky, najmä tie, ktoré majú prvé dieťa, nemali zabúdať na to, že im musia veľmi dôverovať a požiadať o pomoc, keď to potrebujú. Nesnažiť sa byť superženami, ktoré chcú robiť všetko sami, ale mať odvahu apelovať najmä v prvých mesiacoch po narodení na pomoc svojho manžela, rodiny a priateľov, “zdôraznila Ligia Pop.
Ďalším faktorom, na ktorý Ligia upozorňuje, je tiež vzťah medzi matkou a dieťaťom.
„Čerstvá matka sa musí sústrediť na svoj vzťah s dieťaťom a na veľa odpočinku a musí pevne veriť v normálny vývoj dieťaťa a harmonický vzťah matky a dieťaťa. Ale okrem toho všetkého nezabudnite na otca dieťaťa, pretože vzťahy medzi manželmi často trpia pred narodením i po ňom “, vysvetlil autor.
Šport a strava založená na surových potravinách, semenách a orechoch - cenná pomoc pre ženy, ktoré práve porodili
Ako doplnok k vyššie uvedeným tipom a odporúčaniam nám Ligia vysvetlila, čo by malo motivovať čerstvé mamičky k tomu, aby (po narodení) prijali zdravé stravovacie návyky na harmonické chudnutie.
„Mnohokrát sa ženy ihneď po narodení cítia vyčerpané a chcú jesť bez obmedzení, aby nabrali nové sily. Unavené telo sa, bohužiaľ, nedokáže zotaviť zo živočíšnych produktov, pečiva a vyprážaných jedál, ktoré preťažujú celý tráviaci systém a spôsobujú zápchu, ale skôr z mnohých surových jedál, semien a orechov, čerstvých klíčkov (nezamieňať s klíčiacimi semenami), morských rias. ako napríklad spirulina a chlorella, veľa lahodných a energizujúcich štiav z jedlých listov a jabĺk alebo mrkva/repa a rôzne listy: špenát, zeler, petržlen, rôzne odrody šalátov, šťovík atď. To všetko, aj keď je ťažké tomu uveriť, dodáva po narodení toľko potrebnej energie, pomáha telu rýchlo sa zotaviť a má silu vyrovnať sa s novými zmenami v programe a zbaviť sa nadbytočných kilogramov, “vysvetlil. Ligia Pop zoznam potravín, ktoré dodávajú telu energiu po narodení.
Ligia bola veľmi aktívna a nejaký čas trvalo, kým sa pohla. „Týždeň po pôrode som začala veľmi ľahko cvičiť gymnastické cvičenia, pretože kosti a chrbtica neboli úplne preskupené. Môj manžel mi veľmi pomohol, a aj keď som pridelil 3 - 5 minút ľahkým cvičením, každý deň alebo každé dva dni, pomohol “, vyznala sa.