Limetkový losos na pomarančovom a uhorkovom šaláte
30 minút
Kalórie na porciu
539
ZLOŽKY PRE
ĽUDIA
Šťava z limetky
Kikkoman prirodzene varená sójová omáčka tamari bez lepku
Na šalát: oranžová
Kikkoman prirodzene varená sójová omáčka tamari bez lepku
čerstvo mleté korenie
Príprava:
- Na filety z lososa zmiešame tamari bezlepkovú sójovú omáčku s ľahko utlačenou stopkou citrónovej trávy, limetkovej šťavy a oleja. Filety z lososa umyjeme, osušíme, potrieme marinádou a zakryjeme a ochladíme asi 30 minút.
- Na šalát olúpte pomaranče a vyrežte ovocné filé medzi oddeľujúcimi sa šupkami.
- Uhorku ošúpeme a škrabkou na zemiaky pozdĺžne nakrájame na dlhé pásiky. Umyte a očistite žeruchu a listy vyberte. Olej, ocot a sójovú omáčku spolu zmiešame a ochutíme korením a cukrom.
- Filety z lososa osmažte na nepriľnavej panvici a asi 5-10 minút ich opekajte, občas otočte a pridajte zvyšnú marinádu.
- Suroviny na šalát poukladáme na taniere, pokvapkáme zálievkou, dáme lososa a podávame.
Tip: Losos by nemal marinovať dlhšie ako 30 minút; citrónová šťava mohla spôsobiť, že rybie mäso bolo tvrdé a biele, akoby sa varilo. Pred pridaním lososa na panvicu sa uistite, či je panvica skutočne horúca. V opačnom prípade sa ryba prilepí na panvici a zlomí sa, ak chcete filé otočiť.