Líška a kuracia panvica - recept s obrázkom

Žiadne ťahanie. Nestojte v rade. Nechajte si ingrediencie tohto receptu doručiť až domov.

líška

príprava

1.Lišky dobre očistite a vyčešte. Ja som dnes mala 500 g košík. Pre toto jedlo som si vybral malé lišajníky, pretože sú jednoducho najaromatickejšie a vyzerajú naozaj dobre, koniec koncov, oči s nimi jedia. Ostatné, veľké lišky budú zajtra nasekané v inom jedle.

2.Kuracie prsia nakrájajte na kúsky veľké ako sústo, rolujte do nich škrob a prebytočný škrob dobre odklepnite. Teraz kuracie kúsky opečieme zo všetkých strán na rozpálenej panvici s trochou oleja a potom ich opäť vyberieme.

3.Teraz vložte do panvice lišky a prudko ich opečte, potom pridajte šalotku a cesnak a keď sú obidve pekné a sklovité, odmrazte to pomocou Gewürztramineru a redukujte, až kým nebude takmer žiadne víno, potom pridajte hydinový vývar a povarte cca. Dusíme 10 minút na najmenšom ohni.

4.Teraz kachle otočte späť na najvyšší stupeň a pridajte smotanu a ešte raz priveďte do varu, potom oheň opäť znížte a všetko duste ďalších 5 minút. Potom dochuťte soľou, cukrom, korením a podľa chuti nakrájaným korením.

5.Teraz pridajte panáka koňaku, kuracie mäso a tymián a nechajte ho asi 4 minúty lúhovať a potom podávajte. Dali sme si k tomu ryžu basmati,