Listéria v tehotenstve
Listéria je baktéria, ktorá sa nachádza v prírode a žije v niektorých potravinách. Zdroje listérie zahŕňajú väčšinu zvierat, pôdu, vegetáciu a odpadové vody, čo uľahčuje baktériám vstup do nášho potravinového reťazca. Infekcia listériou môže spôsobiť ochorenie tzv listerióza s miernymi príznakmi podobnými chrípke, infekciami močových ciest, ale existujú aj vážne komplikácie. Od príznak zahŕňajú:
- horúčka
- zimnica
- bolesť svalov
- hnačka alebo žalúdočná nevoľnosť
- bolesti hlavy
- zmätok
- strata rovnováhy
- infekcie močových ciest
U dospelých s oslabeným imunitným systémom je listéria pôvodcom meningitídy, zápalu pľúc alebo encefalitídy.
Baktéria, ktorá spôsobuje infekciu, sa nazýva Listeria momocytogenes. Počas tehotenstva baktérie prechádzajú placentou a dostávajú sa až k plodu. U tehotných žien je infekcia infikovaná 20-krát častejšie ako u iných dospelých, jedna tretina všetkých prípadov infekcií spôsobených listériou sa vyskytuje u budúcich matiek. Listerióza počas tehotenstva môže spôsobiť potrat, predčasné prasknutie membrán, predčasný pôrod alebo narodenie dieťaťa s nízkou pôrodnou hmotnosťou a mnohopočetné komplikácie.
Listéria nie je okolo nás od včera, ale až od roku 1980 je známe, že sa môže na človeka prenášať prostredníctvom potravy.
Infekciu listériou možno ľahko prehliadnuť, pretože príznaky infekcie sú malé. Krvným testom alebo amniocentézou sa dá zistiť prítomnosť baktérie v krvi.
Listeriózu možno liečiť antibiotikami.
Dieťa s touto infekciou môže mať dýchacie ťažkosti alebo dokonca zápal mozgových blán, mentálnu retardáciu, paralýzu, epilepsiu, slepotu a smrť. Infekcia je dosť zriedkavá, ale komplikácie sú závažné, preto je dobré otestovať Listeriu pred počatím.
Baktéria, ktorá infekciu spôsobuje, je citlivý na teplo, takže tým, že jedlo dobre uvaríte, sa zničia baktérie. Najmä mäso musí byť dobre uvarené, steakom v krvi sa bude počas tehotenstva vyhýbať. Ak na ohrev použijete mikrovlnnú rúru, uistite sa, že sa jedlo parí aj v strede taniera. Zatiaľ čo teplo ničí baktérie, chladenie nie. Listéria je jednou z baktérií, ktoré môžu rásť v potravinách v chladničke. Pokiaľ ste teda jedlo skladovali v chladničke dlhšie ako 12 hodín od času varenia, nejedzte ho. Z rovnakého dôvodu sa vyvarujte konzumácie studených hotových jedál.
Čo môžem urobiť doma na zníženie rizika infekcie listériou?
Najlepšie urobíte, ak budete dodržiavať prísnu hygienu:
Pri stravovaní v reštaurácii alebo pri objednávaní jedla domov buďte veľmi opatrní. Ak je čerstvý a zaparený, je bezpečný na konzumáciu. Ak je len teplo, vyhnite sa mu. Veľká časť jedla, ktoré sa objednáva pre domácnosť, sa varí a potom uskladňuje pod teplým svetlom miest, kým sa nepredá. Bolo by rozumné vyhnúť sa jej konzumácii. Nikdy tiež nejedzte jedlo, o ktorom máte pochybnosti o jeho príprave a skladovaní.
Akým potravinám by ste sa mali počas tehotenstva vyhnúť?
mäkké syry: ricotta, brie, camembert, niva s plesňou a feta
Aké potraviny môžete jesť počas tehotenstva?
Najbezpečnejšie sú čerstvo pripravené a varené jedlá. Je dôležité mať vyváženú stravu, ktorá obsahuje čo najviac zeleniny a ovocia, obilnín, celozrnného pečiva, mäsa, rýb, vajec, strukovín a surových semien, ale dbajte na to, aby bolo mäso dobre uvarené a jedlo podávané čo najteplejšie. možné.
- dobre umyté ovocie a zelenina
- domáce šaláty
- tvrdý syr
- tavený syr
- konzervuje
- mäso - dobre varené, čerstvé a teplé
- pasterizované mliečne výrobky