Listový čaj, čajový nálev, biely čaj, zelený čaj, čierny čaj - CTS Corner

Slávnostný čaj je pokrmom duše, čaj tela.

podkategórie

Biely čaj

Biely čaj sa pripravuje z nezrelých púčikov a čajových lístkov, zberá sa krátko pred úplným otvorením púčikov a nechá sa vysušiť na prirodzenom slnku.

Ajurvédsky čaj

Naša prémiová čajová rada prináša do vášho života liečenie, harmóniu a rovnováhu. Naše zdroje sú . .

Ajurvéda: Ayus - život a Veda - vedomosti. Je to najstaršia forma tradičnej indickej liečby. Môže predchádzať chorobám a liečiť ich udržiavaním rovnováhy v tele a mysli, správnou stravou a životným štýlom a používaním bylinných liekov.

Čaj Matcha

ZÁPAS

(抹茶, vyslovuje sa japonská výslovnosť [mat.tɕa], anglicky/mætʃə/[1] [i]) je jemne mletý prášok špeciálne kultivovaných a spracovaných listov zeleného čaju. Tento čaj je zvláštny v dvoch aspektoch kultivácie a spracovania.

Rastliny zeleného čaju pripravené na matchu sú pred zberom asi tri týždne v tieni a stonky a žilky sú odstránené pri spracovaní.

Počas tienistého rastu produkuje rastlina Camellia sinensis viac theanínu a kofeínu. Forma vo forme prášku matcha sa konzumuje inak ako čajové lístky alebo čajové vrecúška a pripravuje sa v tekutine, zvyčajne vo vode alebo v mlieku.

Čaj Mate

(Španielsky: [mate], portugalský: [matʃi], niekedy písaný kamarát V angličtine, tiež známy ako chimarrão, je kofeínový nápoj, tradičný v Južnej Amerike, pôvodne konzumovaný Guarani a potom šírený ľuďmi Tupí. V posledných storočiach sa stal obzvlášť populárnym v Argentíne a Uruguaji, ako aj v Paraguay, Bolívijskom Chaco, južnom Čile a južnej Brazílii. Konzumuje sa tiež v Sýrii, najväčšom dovozcovi na svete, a v Libanone.

Pripravuje sa naplnením tekvice sušenými listami yerba maté, podlievaním horúcou vodou pri 80 ° C a podávanou s kovovou slamkou. Slamkám sa v španielčine hovorí bombilla a sú tradične vyrobené zo striebra. Teraz sú komerčne dostupné z nehrdzavejúcej ocele alebo z trstiny. Listy maté sa sušia, nasekajú a pomelú na práškovú zmes zvanú yerba, v portugalčine „bylina“, čo znamená „rastlina“. Bombilla funguje ako slamka aj ako sito. Ponorený koniec je prepálený s malými otvormi alebo štrbinami, ktoré umožňujú čaju prejsť, ale blokujú list.

Čierny čaj

je druh čaju, ktorý je viac oxidovaný ako oolong, zelené a biele čaje. Čierny čaj má spravidla silnejšiu chuť ako menej oxidované čaje. Všetky štyri druhy sú vyrobené z listov kríka Camellia sinensis. Používajú sa dve hlavné odrody druhu: rastlina čínskych odrôd (C. sinensis var. Sinensis), ktorá sa používa na väčšinu ostatných druhov čaju, ako aj rastlina Assamese s veľkými listami (C. sinensis var. Assamica), ktorá bola tradične sa používa na čierny čaj, aj keď v posledných rokoch sa vyrábajú aj niektoré zelené a biele čaje.

Oolong čaj

Oolong

je tradičný čínsky polooxidovaný čaj Camellia sinensis vyrobený spôsobom, ktorý spočíva v zvlhčení rastliny pod silným slnkom a jej oxidácii pred otočením. Väčšina čajov oolong, najmä tých kvalitných, obsahuje jedinečné odrody čajovníkov, ktoré sa používajú výlučne. Stupeň oxidácie sa môže pohybovať od 8 do 85%, v závislosti od odrody a výrobného štýlu.

Čaj rooibos

Rooibos

(/ rɔɪbɒs/ROY-boss; afrikánčina: [rɔːibɔs]; Aspalathus linearis), čo znamená „červený ker“; je členom rodiny rastlín Fabaceae, ktorá rastie v trávnatých porastoch v Južnej Afrike.

Z listov sa pripravuje bylinkový čaj, ktorý je podľa neho pomenovaný: rooibos, čaj Bush (najmä v Južnej Afrike) alebo čaj redbush (prevažne vo Veľkej Británii). Čaj je v Juhoafrickej republike populárny už celé generácie, v súčasnosti sa však konzumuje v mnohých krajinách sveta. Čaj má chuť a farbu trochu podobnú čaju z ibišteka.

RED BERRY ICE ČAJ

prísady:

10 listov čerstvej mäty

Výzdoba: jahody, kúsky limetky, čerstvá mäta

Rastlinný nálev

Bylinkové čaje

menej bežne nazývané tisanes (UK and US/tɪzæn /, USA, tiež/tɪzɑːn) - sú nápoje získané lúhovaním alebo vývarom bylín, korenia alebo iných rastlinných materiálov. Zvyčajne neobsahujú kofeín. Bylinné čaje by sa nemali zamieňať za pravé čaje (napr. Čierne, zelené, biele, žlté, oolong), ktoré sa vyrábajú z listov čajovníka Camellia sinensis alebo čaju bez kofeínu.

Zelený čaj

je druh čaju, ktorý pochádza z listov Camellia Sinensis a ktoré neprešli rovnakým procesom zvlhčovania a oxidácie, aký sa používa na prípravu čajov oolong a čiernych čajov. Zelený čaj pochádza z Číny, ale jeho výroba sa rozšírila do mnohých ďalších ázijských krajín.

Existuje niekoľko odrôd zeleného čaju, ktoré sa podstatne líšia v závislosti od použitej odrody Camellia Sinensis, podmienok pestovania, záhradníckych metód, spracovania a času zberu. Aj keď existujú značné štúdie o možných účinkoch pravidelnej konzumácie zeleného čaju, existuje len málo dôkazov podporujúcich myšlienku konzumácie zeleného čaju s účinkami na zdravie.

Kvitnúci čaj

Kvitnúci alebo kvitnúci čaj (čínsky: 香片, 工艺茶 alebo 开花茶)

pozostáva zo zväzku sušených čajových lístkov omotaných okolo seba alebo z viacerých sušených kvetov. Vyrábajú sa tak, že sa čajové lístky a kvety spletú do guľôčky a potom sa položia na suchú zem.

Po napustení sa zväzok roztiahne a rozvinie v procese, ktorý emuluje kvitnúci kvet, a kvety vo vnútri sa objavia v strede. Spravidla pochádzajú z čínskej provincie Yunnan. Medzi kvety, ktoré sa bežne používajú v kvitnúcich čajoch, patrí amarant, chryzantémy, jazmín, ľalia, ibištek a osmanthus. Kvetinový čaj môže byť moderným výtvorom alebo oveľa starším vynálezom z Číny. Kvitnúci čaj sa zvyčajne podáva v sklenených nádobách alebo podobných priehľadných materiáloch, aby bolo vidieť kvitnúci efekt.

Zvyčajne ich možno dvakrát alebo trikrát znovu naplniť bez toho, aby bol čaj horkejší.

Ovocný čaj

Ovocné čaje

Zmes sušeného ovocia vyrobená chuťovými profesionálmi. Spôsob, ako mať prístup k ovociu po celý rok.

Vintage čaj

Vintage čaje

Nielen šálka čaju. Je to pohár života. Ústa a vy ste obnovení, svieži. Vintage vám prináša bohatú arómu čierneho, zeleného a naliateho čaju, ktorý obohatí váš život.

Naše špecializované zmesi sú vytvárané s veľkou opatrnosťou a ich bohatá aróma vám urobí v ústach nepríjemný pocit. Nielen náš čaj priťahuje pozornosť, ale naša obalová jednotka kombinuje vedecké techniky s odbornými znalosťami čaju a vytvára obaly špecifické pre čaj budúcnosti.

Vinobranie. toto je len začiatok.