Listový šalát s kuracím mäsom a hubami recept JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 4,5 mg | (563%) | |
| Vitamín D | 1,6 ug | (8.%) | viac |
| Vitamín E. | 6,9 mg | (58%) | |
| Vitamín K | 88,6 ug | (148%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 2,2 mg | (200%) | |
| niacín | 11,9 mg | (99%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 501 ug | (167%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 5,5 mg | (92%) | |
| Biotín | 141 ug | (313%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 33,8 ug | (1 127%) | viac |
| vitamín C | 13 mg | (14%) | |
| draslík | 557 mg | (14%) | viac |
| Vápnik | 29 mg | (3%) | viac |
| horčík | 26 mg | (9%) | viac |
| železo | 7,6 mg | (51%) | viac |
| jód | 12 ug | (6%) | viac |
| zinok | 2,4 mg | (30%) | viac |
| nasýtený tuk | 4 g | ||
| kyselina močová | 195 mg | ||
| cholesterolu | 300 mg | viac | |
| Celkový cukor | 1 g |
prísady
Prípravné kroky
Šalát umyjeme, očistíme a scedíme. Pečeň očistite a osušte. Huby potrieme dosucha a nakrájame na plátky.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja, pridáme maslo. Pridajte huby a smažte z každej strany niekoľko sekúnd. Vyberte z panvice.
Do tuku na vyprážanie pridajte pečeň a cibuľu a smažte ich 3-4 minúty. Huby a pečeň dochutíme trochou soli a korenia.
Ocot zmiešame s trochou soli a korenia, prehneme zvyšný olej. Šalát podávajte s pečeňou a hubami a pokvapkajte marinádou