L-lyzín - Čo potrebujete vedieť o esenciálnych aminokyselinách
Esenciálna aminokyselina s vitamínom C.
Esenciálna aminokyselina, ktorá má obrovský význam pre množstvo metabolických procesov v ľudskom tele.
chemický vzorec: H2N- (CH2) 4-CH (NH2) -COOH
Pretože L-lyzín sa telu dodáva všeobecne prostredníctvom potravy a ten ho neobsahuje vo všetkých potravinách, nevyvážená strava môže viesť k nedostatočnému prísunu esenciálnych aminokyselín.
L-lyzín (skratka: Lys alebo K) je zásaditá aminokyselina, t.j. stavebný blok proteínu. Ľudské telo ho v podstate prijíma jedlom. Aminokyseliny sa zásadne líšia v esenciálnych a neesenciálnych aminokyselinách. Telo nemôže produkovať esenciálne aminokyseliny a musí sa pridávať externe prostredníctvom potravy. Neesenciálne aminokyseliny sú naopak produkované telom.
Dôležitosť správnej výživy
Podľa najnovších vedeckých poznatkov môže prísne delenie viesť k nesprávnym interpretáciám stravy. Existujú náznaky, že v niektorých prípadoch nemožno produkciu aminokyselín vyrobiť alebo využiť v správnom rozsahu. Aj keď sú potrebné „suroviny“ dodávané vo forme potravy, telo ich nemôže absorbovať. Vzniká Príznaky nedostatku a rôzne príznaky. Ak sa do tela pridávajú jednotlivé aminokyseliny vo forme doplnkov výživy, príznaky často vymiznú.
Lyzínový efekt
L-lyzín je zodpovedný hlavne za tvorbu hormónov a protilátok, ako aj enzýmov. Ste dôležitý stavebný kameň spojivového tkaniva, hlavne kolagén. Kolagén je dôležitou súčasťou:
- koža
- kosť
- Šľachy
- Steny krvných ciev
Preto môže Nedostatok L-lyzínu - rovnako ako nedostatok vitamínu C. - viesť k slabému spojivovému tkanivu. To je často viditeľné na ochabnutej a bledej pokožke.
Ale lyzín má aj ďalšie dôležité funkcie. Je zodpovedný za lesklé vlasy a podporuje ukladanie vápniku v kostiach a zuboch a chráni pred náchylnosťou na stres a resorpciou. Vďaka tomu je efektívnym liekom na kôrnatenie ciev. Strava bohatá na lyzín môže byť prospešná aj pre ľudí s rizikom osteoporózy.
L-lyzín sa používal aj vo výskume pri liečbe herpes vírusov. Aminokyselina urýchlila hojenie vezikúl na perách. Výskum sa teraz zhoduje na tom, že lyzín hrá oveľa väčšiu úlohu, ako sa doteraz očakávalo.
Podporuje tiež vstrebávanie vápniku z čriev a podieľa sa na tvorbe L-karnitínu.
Lyzín v medicíne
Lyzín sa tiež používa na liečbu niektorých chorôb v medicíne. Patrí sem aj opar. Pretože L-lyzín a arginín sa navzájom ovplyvňujú v tele. Čím viac lyzínu sa prijme, tým menej sa arginínu absorbuje. To isté platí aj naopak. Príjem arginínu herpes zhoršuje. Tu je potrebné využiť vedomosti a odporučiť príjem lyzínu vo vysokých množstvách, pretože to inhibuje absorpciu arginínu.
dávkovanie
Z tohto dôvodu sa pri opare odporúča 1 - 3 gramy lyzínu denne. Ďalej sa lyzín používa na zlepšenie kardiovaskulárneho systému, osteoporózy a hojenia rán.
Lyzínová požiadavka
Nemožno všeobecne špecifikovať potrebu lyzínu u človeka. Pretože tu má vplyv niekoľko faktorov. Tu je potrebné najprv rozdeliť na dospelých, deti a kojencov. Tým musíte znovu rozdeliť deti do dvoch vekových skupín.
Tu je krátky prehľad potreby lyzínu v mg na kg telesnej hmotnosti:
- Dospelí -> 16 mg/kg
- Deti 10 - 12 -> 44 mg/kg
- Deti od 2 do 5 rokov> 58 mg/kg
Dojčatá 3-4 mesiace -> 103 mg/kg
Lyzín v potravinách
| 1 | Hovädzie, surové | 21,26 g | 1797 mg | 8,5% |
| 2 | Filet z kuracích pŕs, surový | 23,09 g | 1962 mg | 8,5% |
| 3 | Losos, surový | 20,42 g | 1870 mg | 9,2% |
| 4 | Kuracie vajce | 12,58 g | 914 mg | 7,3% |
| 5 | Kravské mlieko, 3,7% tuku | 3,28 g | 260 mg | 7,9% |
| 6. | Vlašské orechy | 15,23 g | 424 mg | 2,8% |
| 7. | Celozrnná múka | 13,70 g | 378 mg | 2,8% |
| 8. | Celozrnná kukuričná múka | 6,93 g | 195 mg | 2,8% |
| 9 | Ryža, nelúpaná | 7,94 g | 303 mg | 3,8% |
| 10 | Hrášok, sušený | 24,55 g | 1772 mg | 7,2% |
Ako vidíte z tejto tabuľky, najmä ryby, mäso, vajcia a mlieko majú vysoký podiel lyzínu, zatiaľ čo cereálne a zeleninové výrobky majú tendenciu mať nízky podiel tejto aminokyseliny.
Vitamín C z aminokyselín
L-lyzín má tiež rovnaké postavenie medzi aminokyselinami ako vitamín C medzi vitamínmi. Ďalej je L-lyzín schopný prírodným spôsobom zastaviť odbúravanie a odbúravanie kolagénu. Súvisiace účinky, napríklad na spojivové tkanivo, sú inhibované. Príjem L-lyzínu môže mať obzvlášť pozitívny vplyv na obnovu buniek a najmä na Spaľovanie tukov v tele dopad. Aminokyselina využíva existujúce tukové zásoby v tele, v ktorých tukové zásoby slúžia ako palivo pre množstvo metabolických procesov. Pravidelný príjem tejto aminokyseliny má navyše mimoriadne pozitívny vplyv na imunitný systém.
Ďalším pozitívnym vedľajším účinkom, ktorý sa dosahuje užívaním lyzínu, je to, že je to Zvýšené ukladanie vápnika. Najmä v jednom Pri čisto vegetariánskej strave je dôležité, aby aminokyselina zvyšovala kvalitu bielkovín prakticky vo všetkých rastlinných potravinách. Lyzín je tiež potrebný na tvorbu protilátok, enzýmov a hormónov.
Čo sa stane, ak je nedostatok lyzínu?
Existuje množstvo negatívnych účinkov, ktoré môžu vyplynúť z nedostatku lyzínu. Patria sem poruchy rastu, nedostatok kolagénu a výsledkom môže byť poškodenie imunitného systému. Keďže proteinogénna aminokyselina a vysoký význam pre biosyntézu bielkovín to môže byť samozrejme tiež ovplyvnené nedostatkom lyzínu. Existuje však aj veľa znakov, podľa ktorých rozpoznáte nedostatok lyzínu. Medzi ne patria okrem iného
- Zlá koncentrácia
- nevoľnosť
- únava
- začervenané oči
- Infekcie
- Strata vlasov
- Zakrpatený rast
Tolerancia voči L-lyzínu
Požitie lyzínových prípravkov nie je pre organizmus žiadnym problémom a nemá žiadne negatívne účinky. Kvôli účinkom lyzínu na vlastnosti zrážania krvi by sa mu však tehotné ženy a ľudia, ktorí sa chystajú na operáciu, mali radšej vyhnúť.
Lyzín u zvierat
Najmä kone trpia nedostatkom lyzínu. Pretože táto aminokyselina hrá hlavnú úlohu v biologickej dostupnosti bielkovín, lyzín je obzvlášť dôležitý pre rast, vývoj svalov, hojenie rán atď. Z tohto dôvodu je lyzín obzvlášť dôležitý pre mladé kone, pretože kvôli svojmu rastu potrebujú viac bielkovín ako dospelé kone. Kone.
Nedostatočný príjem bielkovín môže mať u koní vážnejšie následky. Tie obsahujú:
- Menší príjem potravy
- Zakrpatený rast
- zlá srsť
Lyzín môže byť nápomocný aj proti herpetickým chorobám. Odporúča sa denný príjem 20 - 30 gramov na koňa.
Lyzín sa tiež často používa ako doplnok výživy u mačiek. Používa sa hlavne na liečbu chorôb horných dýchacích ciest alebo oparu. Môže zmierniť dýchacie ťažkosti, ale je užitočný aj pri očiach a zápaloch spojiviek.
Produkcia L-lyzínu
Lyzín sa zvyčajne vyrába pomocou mikroorganizmov výlučne pomocou fermentačnej metódy. Používa sa tu baktéria Corynebacterium glutamicum. Tento proces každý rok vyprodukuje 1,5 milióna ton esenciálnej aminokyseliny. Veľká časť z toho smeruje do krmivárskeho priemyslu.
Potreba človeka pre zdravého dospelého človeka je približne 14 mg/kg.