Logi metóda - Fitness Spartacus
Ako vykonávať túto diétu?
V zásade môžete použiť metódu Logi na konzumáciu všetkého, pokiaľ postupujete podľa pokynov 4-úrovňová logická pyramída drží. Je štruktúrovaná podobne ako známa potravinová pyramída a graficky ilustruje, ktoré potraviny by mali tvoriť základ výživy a ktorým sa treba vyhnúť.
Základom pyramída predstavujú ovocie a zeleninu - mali by ste po nich siahnuť päťkrát denne, pričom sa odporúčajú tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia. Dôvod je jednoduchý: sladké ovocie obsahuje nezanedbateľné množstvo sacharidov a cukru.
Na základni pyramídy možno nájsť aj všelijaké predstaviteľné Oleje ako repkový alebo olivový olej (To je jasný rozdiel oproti konvenčnej potravinovej pyramíde, kde sú tieto oleje hore).
O úroveň vyššie nad ovocím a zeleninou nájdete všetkých dôležitých dodávateľov bielkovín ako napr chudé mäso, ryby a tiež mliečne výrobky.
Hnedá ryža, cestoviny a celozrnné výrobky sú na predposlednej úrovni pyramídy, a preto by sa mali konzumovať iba s mierou. Výrobky z obilnín ako biele pečivo, ale aj zemiaky, cestoviny a dezerty sa nachádzajú na vrchu pyramídy a je potrebné sa im vyhnúť.
Pri metóde Logi odborníci odporúčajú, aby jedlo pozostávalo z približne 45 percent tučných a 25 percent potravín bohatých na bielkoviny. Toto má byť primárne jedno dlhotrvajúca sýtosť viesť.
Okrem týchto Odporúčania týkajúce sa stravovania Samozrejme je tiež vhodné počas tejto diéty vypiť medzi dvoma až tromi litrami vody a dostatočne cvičiť.
Výhody a nevýhody metódy Logi
Logiho metóda sa samozrejme už dávno dostala ku všetkým kritikom - kritizujú skutočnosť, že celozrnným výrobkom sa vyhýbame, aj keď vás na dlhšiu dobu zasýtia. Ani strava bohatá na bielkoviny by nemala byť pre organizmus dlhodobo zdravá. Z tohto dôvodu by sa ľudia s poškodením obličiek alebo s dnou nemali používať Logiho metódu.
Vynikajúce nápady na recepty a praktické tipy
Teoreticky znie Logiho metóda celkom jednoducho, ale je ľahké ju implementovať do praxe? Koniec koncov, mali by ste sa vyhýbať sacharidom pri raňajkách. To jednoznačne znamená: V ponuke by už nemala byť ani roláda Nutella, ani musli; namiesto toho sa uprednostňuje ovocný šalát alebo jogurt.
Ráno však nie je nič zlé na poháriku kávy alebo čaju. Do Hlavné jedlá, takže na obed alebo večer je v ponuke často chudé mäso alebo ryby; tieto zložky je možné voliteľne nahradiť mliečnymi výrobkami, vajcami alebo strukovinami. Metóda Logi je teda tiež pre vegetariánska a dokonca aj za Vegetárian vhodné.
Zdravé oleje sú povolené aj pri metóde Logi, čo znamená, že je dosť mastná. Celkovo to tak je Príjem kalórií ale zasa nízka, pretože sa konzumuje hlavne jedlo, ktoré obsahuje veľa vody a vlákniny a tým na dlhšiu dobu zasýti.
Karfiol a brokolicový kastról v štýle Logi
Suroviny na dve porcie: malá brokolica, hlávka karfiolu, 1 veľká cibuľa,
125 g šunky nakrájanej na kocky, olivový olej, 400 g mletého hovädzieho mäsa, 1 šálka crème fraîche,
100 ml smotany, 1 čajová lyžička byliniek podľa želania, 200 g strúhaného syra, soľ, korenie, paprikový prášok
Príprava: Brokolicu a karfiol rozdelíme na malé ružičky a umyjeme, 15 minút povaríme v dostatočnom množstve vody, scedíme a odstavíme. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky. Kocky cibule osmažte na panvici na troche olivového oleja, pridajte mleté mäso a osmažte ich do drobenia, pridajte kocky šunky a osmažte ich. Keď sa takmer všetka tekutina odparí, vypnite varnú dosku a vmiešajte crème fraîche a krém. Dochutíme korením, soľou, paprikovým práškom a bylinkami.
Vložte brokolicu a karfiol do pekáča a na vrch natrite omáčku z mletého mäsa. Posypeme strúhaným syrom a zapekáme kastról na 175 stupňov s vrchným/spodným ohňom 25 minút.
Rezance z cukety a mrkvy s kuracím mäsom
Suroviny na dve porcie: 250 g filetu z kuracích pŕs, 1 mrkva, 1 1/2 cukety, 2 paradajky, 1 lyžica olivového oleja, 1/2 lyžičky pasty z červeného kari, 1/2 lyžičky granulovaného vývaru, 1 1/2 lyžice vody,
1 1/2 lyžice paradajkovej pasty, 75 g kozieho krémového syra, soľ, korenie
Príprava: Filet z kuracích pŕs umyte a nakrájajte na kúsky.
Na zakrytej panvici rozohrejeme olivový olej spolu s pastou z červeného kari a kurča opečieme zo všetkých strán dochrumkava. Medzitým si umyjeme cuketu a mrkvu ošúpeme. Teraz zošúpte škrabkou na zeleninu akési rezance zo stužky dookola, pokiaľ je to možné, nechajte jadro cukety, mrkva sa dá úplne použiť.
Vyberte kurča a nechajte džúsy pokiaľ možno v panvici. Stužkové rezance, vodu a vývar privedieme spolu s omáčkou k varu a pár minút povaríme. Medzitým si nakrájame paradajky na kocky a pridáme ich k zelenine spolu s paradajkovou pastou.
Nakoniec pridáme kozí krémový syr a kuracie mäso a všetko za stáleho miešania opäť zahrejeme. Dochutíme soľou, korením a podávame.
Bravčové medailónky so stužkovými rezancami
Suroviny na dve porcie: 300 g bravčovej panenky, 50 g slaniny (plátky), 200 g paradajok, 150 g šampiňónov, 60 g smotany, 150 g cukety, 60 g rezancov na stužku, 1 lyžička masla, 150 g šalátu, petržlenovej vňate, soli, korenia, Paprikový prášok, baslamico, olivový olej, mlieko, 1 lyžica horčice
Príprava: Bravčovú panenku nakrájame na tenké plátky. Na každý kúsok filé napichneme plátok šunky špáradlom. Paradajky umyte a nakrájajte na kocky, šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky.
Rúru predhrejte na 200 ° (prúdenie 180 °). Zapekaciu misu vymastíme. Pridáme medailónky a šampiňóny. Šľahačku vyšľaháme a opatrne vmiešame nakrájané paradajky. Dochutíme soľou, korením, rovnako ako paprikou atď. Teraz natrieme paradajkovým krémom mäso a šampiňóny a dáme piecť do rúry na asi 30 minút.
Medzitým cuketu umyjeme a vhodnou škrabkou pozdĺžne nakrájame na tenké prúžky. Stužkové rezance uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody, až kým nebudú pevné na zahryznutie. Tesne pred koncom času varenia pridáme pásiky cukety a povaríme ich asi 1 minútu. Cuketové stužkové rezance scedíme, trochu scedíme a dáme do misy. Podľa chuti dolaďte maslom. Na zálievku zmiešajte balzamikový ocot, vodu, olivový olej, mlieko a horčicu a miešajte do krémova.
Šalát očistíme, umyjeme, osušíme a poukladáme na šalátový tanier. Dochutíme soľou, korením a dresingom. Naaranžujte bravčové medailónky na rezance z cuketovej stuhy a podávajte so šalátom.
Tekvicová polievka s mletým mäsom
Suroviny na osem porcií (vhodné aj ako párty polievka): jedno až dve kilá tekvice (najlepšie hokkaido), 1 cibuľa, 500 g mletého mäsa, 1 zväzok polievkovej zeleniny, 1 pórová tyčinka, 2 plechovky paradajok, 1 bobkový list, 1 čajová lyžička nového korenia (cca. 12 zŕn), soľ a korenie, olej
Príprava: Tekvicu umyte, nakrájajte na kúsky, vyberte jadierka a tekvicovú dužinu uvarte v slanej vode do mäkka. Teraz očistite polievkovú zeleninu, nakrájajte mrkvu na plátky a zeler nakrájajte na kocky. Pórkové tyčinky nakrájame na tenké plátky a cibuľu nakrájame na kocky. Mleté mäso orestujeme na troche oleja na veľkom hrnci a po pár minútach pridáme cibuľu.
Keď je cibuľa priesvitná, odmasťujte ju vodou, dochuťte soľou a korením. Teraz pridajte nakrájanú polievkovú zeleninu (okrem petržlenovej vňate), bobkový list a nové korenie a zeleninu uvarte do mäkka. Zelenina by mala byť vždy len zaliata vodou. Vypustite vodu na varenie z tekvice do misy. Spracujte tekvicu na pyré pomocou mixéra. Vložte tekvicové pyré do hrnca so polievkovou zeleninou. Polievka nie je príliš riedka, ale krémová. Ak je príliš hustá, pridajte ešte trochu tekvicovej vody. Teraz dochutíme soľou, korením, petržlenovú vňať nakrájame na malé kúsky, posypeme ňou a podávame polievku.
Hrniec Puszta
Suroviny na tri porcie: 3 klobásy, dve cibule, 2 zemiaky, 2 papriky, 1 lyžica oleja, korenie, paprikový prášok, 2 lyžice paradajkovej pasty, 450 ml mäsového vývaru, 4 lyžice kyslej smotany alebo kyslej smotany, 1/2 zväzku nasekanej petržlenovej vňate
Príprava: Klobásy nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky. Papriku nakrájajte na jemné pásiky. Plátky klobásy s kockami cibule a olejom vložte do okrúhlej pekáča a povarte ich asi päť minút pri 600 wattoch.
Pridajte pásiky papriky a kocky zemiakov a všetko spolu premiešajte. Dochutíme korením a paprikovým práškom. Varte odkryté ďalších päť minút pri 600 wattoch. Do vývaru vmiešame paradajkovú pastu. Nalejte a varte s vekom asi 25 minút pri 600 wattoch. Potom nechajte päť minút stáť.
Zložte kyslú smotanu a podávajte posypané petržlenovou vňaťou.