Takto vysoká je spotreba rýchleho občerstvenia u mladých ľudí

4. marca 2020, 14:47 | AFP

Rýchle občerstvenie: Zvyčajne obsahuje veľa tukov a veľké množstvo vysoko spracovaných sacharidov. (Zdroj: Wojciech Kozielczyk/Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Rýchle a chutné, s množstvom cukrov, tukov a látok zvyšujúcich chuť - nezdravé jedlo by malo byť obľúbeným jedlom, najmä u mladých ľudí. Inštitút Roberta Kocha teraz zverejnil, aká vysoká je v skutočnosti spotreba.

Takmer každý štvrtý mladý človek v Nemecku konzumuje veľa rýchleho občerstvenia. Podľa ich vlastných vyjadrení celkovo 23 percent dvanásť až sedemnásťročných ľudí prijme najmenej desať percent svojej celkovej energie denne prostredníctvom rýchleho občerstvenia, ako je pizza, kebab alebo currywurst. Ukazujú to nové zverejnené údaje z Inštitútu Roberta Kocha (RKI).

Informácie pochádzajú z takzvanej štúdie Eskimo, pre ktorú sa v rokoch 2015 až 2017 druhýkrát po roku 2006 pýtali detí na ich stravovacie návyky. V porovnaní so štúdiou z roku 2006 sa denný príjem energie z rýchleho občerstvenia u dievčat takmer nezmenil, u chlapcov však výrazne poklesol.

Spotreba závisí od viacerých faktorov

Medzi mladými ľuďmi s vysokou spotrebou sú tiež rozdiely, pokiaľ ide o vek, sociálno-ekonomické postavenie, typ školy, veľkosť komunity a spotrebu médií. Napríklad podiel energie z rýchleho občerstvenia stúpa s vekom, ale klesá s vyšším sociálno-ekonomickým postavením rodiny.

U dievčat sa príjem energie z rýchleho občerstvenia za posledných desať rokov takmer nezmenil a teraz je 126 kilokalórií za deň. U chlapcov naopak v dvoch sledovaných obdobiach významne poklesol z 252 na 188 kilokalórií za deň. „Jedna vec je jasná: to nestačí,“ vysvetľuje prezident RKI Lothar Wieler. Spotreba rýchleho občerstvenia sa musí ďalej znižovať.

Nemecká diabetologická spoločnosť žiada zákaz

Výrobky rýchleho občerstvenia sa nepovažujú za prospešné, pretože majú zvyčajne vysoký obsah tukov a zvyčajne obsahujú veľké množstvo vysoko spracovaných sacharidov, veľa soli a skrytých cukrov. Vysoká konzumácia môže viesť k ťažkej obezite. Obezita zase zvyšuje okrem iného riziko cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.

Nemecká diabetologická spoločnosť vyzvala na zákaz reklamy na nezdravé výrobky zamerané na deti a mladých ľudí. Existujú dôkazy, že reklama na rýchle občerstvenie v televízii vedie priamo k tomu, že deti jedia rýchle občerstvenie častejšie, a dokonca ničia svojim rodičom dobré vzory, vysvetlila výkonná riaditeľka Barbara Bitzer.

Najlepší kuchári dávajú tipy:Ako variť chutne bez soli
Skutočný obchod:Ako dôjde na nízke ceny potravín?
Trend smerom k značkovým produktom:Pre spotrebiteľov už organické nestačí

Ako tiež ukazuje štúdia RKI, asi 63 percent detí vo veku od šesť do jedenásť rokov konzumuje biopotraviny. U týchto detí je podiel biopotravín na celkovej dennej konzumácii v priemere osem percent. Čím vyšší je socioekonomický status, tým vyšší je tento podiel.