Losos, kreveta alebo tuniak Aký druh morských plodov je najzdravší
Lovíte pre lepšie zdravie? Nehľadajte nič iné ako pult s morskými plodmi v miestnom obchode s potravinami.
Už roky počúvame o výhodách konzumácie morských plodov, najmä pokiaľ ide o súvislosť medzi omega-3 a zdravím srdca. Štúdie v poslednej dobe ukazujú, že konzumácia morských plodov môže tiež podporovať zdravie mozgu, vrátane znižovania depresie a stimulácie nálady. Morské plody poskytujú nielen bohatý zdroj omega-3 mastných kyselín, ale aj selén, železo, vitamíny skupiny B a množstvo ďalších cenných živín.
Pokiaľ ide o bielkoviny, veľa druhov morských plodov má relatívne vysoký pomer bielkovín k kalóriám a obsahuje asi 7 gramov bielkovín za uncu.
Jednoduchý, neporušený recept na jedlá z kreviet
Američania dnes jedia viac morských plodov ako v predchádzajúcich desaťročiach, ale nedávny prieskum zistil, že iba jeden z desiatich spotrebiteľov spĺňa cieľ konzumovať morské plody dvakrát týždenne, ako to odporúčajú stravovacie pokyny Úradu pre prevenciu chorôb a podporu zdravia. Aj keď si veľa ľudí uvedomuje zdravotné prínosy rôznych druhov morských plodov, nie každý vie, čo je pre ich stravu najlepšie - alebo ako zvoliť správny kúsok ryby v supermarkete.
Medzi ďalšie prekážky spojené s konzumáciou morských plodov patrí viera v to, že morské plody stoja viac ako iné formy bielkovín (čo je niekedy pravda) a zmätok v najlepšom spôsobe varenia rôznych druhov rýb.
Nenechajte sa zastrašiť všetkými možnosťami pri pulte s rybami. Požiadajte obchodníka s rybami, aby vám odporučil vysoko kvalitný výber na základe vášho rozpočtu a rodinných preferencií vkusu. Getty Images
Ak chcete do svojej stravy začleniť viac morských plodov - či už čerstvé z pultu s morskými plodmi, konzervované alebo mrazené -, existuje široká škála druhov a cien, ktoré vyhovejú každému chuti, rozpočtu a strave.
Tu sú niektoré z mojich obľúbených morských plodov spolu s niekoľkými jednoduchými receptami, ktoré potešia širokú škálu chuťových pohárikov.
losos
Losos je chutná a tučná ryba, ktorá je bohatá na omega-3 mastné kyseliny zdravé pre srdce. Losos je tiež dobrým zdrojom vitamínu D, ktorý je dôležitý pre zdravé kosti. Denná odporúčaná hodnota vitamínu D je 400 IU pre dospelých a deti od 4 rokov. 3-uncová porcia lososa obsahuje 570 IU vitamínu D. Nájsť prirodzene sa vyskytujúci vitamín D v mnohých potravinách nie je ľahké (nájdete ho však aj v obohatenom mliečnom a nemliečnom mlieku), takže losos je skvelou voľbou.