Losos Otázka pre gynekológa Prof.
Dobré ráno, profesor Dr.Costa!
Na úvod by som sa vám chcel poďakovať za vašu angažovanosť na tomto fóre.
Moja otázka má nasledujúcu históriu. Včera som pripravil so svojím Thermomixom lahodné lasagne zo špenátu z lososa. Mrazený losos, ktorý bol mierne rozmrazený, bol na krátko nastrúhaný v Thermi. Po tomto kroku som mixér krátko opláchol vodou a potom pokračoval v omáčke. Zmes sa 6 minút zahrieva na 60 stupňov. Omáčku som potom dochutil naplno v živle a zabudol som, že v nej boli predtým surové, rozmrazené ryby a hrniec som vyklopil iba s vodou. Na vrchu viečka som dokonca uvidel malé zvyšky rýb. Na degustačnej lyžičke z toho nebol kúsok, to by som si určite všimol. Neviem, ako vyzeral nôž nižšie. Možno je táto príhoda úplne neškodná a márne si myslím, že by mohla ublížiť môjmu dieťaťu, úprimne to nedokážem posúdiť. Preto sa vás pýtam ako odborník. Teraz som v 21. ssw.
Vopred dakujem.
Zdravím vás.
autor: A.Kathi 26. marca 2019, 9:22 hod
losos
Po prvé, mrazený losos by nemal obsahovať baktérie. Po druhé, ak existovali baktérie, nemôžu sa množiť pri teplotách pod nulou. A nakoniec, do tretice, ste produkt „Thermomix“ vypláchli vodou tak, aby z neho neboli takmer žiadne zvyšky rýb.
Tento „incident“, ako ho nazývate, klasifikujem ako neškodný, takže sa nemusíte obávať.
Podobné otázky ako Prof. Dr. Costa - výživa počas tehotenstva
Philadelphia s lososom
Ahoj prof. Dr. Costa, viem od svojho gynekológa, že všeobecne môžem jesť krémový syr, pretože je tepelne upravený. Jedol som predtým smotanový syr Philadelphia s lososom a spočiatku som nad tým nič nemyslel, pretože je tiež tepelne upravený. Naozaj .
Losos nie je dostatočne zohriaty?
Milý Dr. Costa, ešte raz ďakujem za tvoj čas a úsilie! Pred pár týždňami ma otec hrdo urobil lososom, pretože chcel urobiť niečo dobré pre mňa a pre dvojčatá (teraz 11 Ssw). Povedal, že ryby jedol celé hodiny (neviem to naisto) .
Listéria cez nedovarený losos a lahôdkový šalát
Dobrý deň, bohužiaľ sa obávam možnej listeriózy na jednej strane som predvčerom zjedol vychladený zemiakový šalát zo supermarketu na báze majonézy ale vajcia sú v ňom pasterizované, trvanlivosť dostatočná, ale bola .
Losos pred a po grilovaní na rovnakom tanieri
Vážený pán profesor Dr. Costa, nedávno sme boli pozvaní na grilovanie a bol tam losos, bolo to dobre urobené a veľmi chutné. Bohužiaľ až potom som si všimol, že losos bol pred a po grilovaní na rovnakom tanieri. Bol to rozmrazený losos, .
Riziko listérie v kapsulách z lososového oleja a v otvorenom šaláte z mäsiarstva
Dobrý deň, mám dve konkrétne otázky týkajúce sa výživy na začiatku tehotenstva (6 týždňov tehotenstva): 1. Môžem naďalej bezpečne užívať kapsuly z lososového oleja ako doplnok výživy (nemali by ste jesť surového lososa) 2. Pretože žijem v zahraničí, a žiadny tu nie je .
Možný kakaový prášok Listeria/otvorený losos?
Dobrý deň vážený pán profesor Dr. Costa, znova sa na teba obraciam s prosbou o pomoc. Najskôr si uvedomujem, že otázka alebo moja obava pravdepodobne nebudú pre mnohých pochopiteľné, ale mám veľkú strach a viem tiež, že to nie je normálne. Ja .
Lososové závitky
Dobré ráno, vlastne by som sa toho mal len vzdať a už vôbec sa nepýtať, ale chcel by som váš názor. Ideme do Severného mora a sú tam vynikajúci losos a matjes, doma ryby takmer nezjem, ale vždy chutí oveľa lepšie. Losos .
Jedený losos polosurový - listéria
Ahoj prof. Dr. Costa, na Veľkonočný pondelok sme večerali s rodinou v dobrej reštaurácii. Keďže sa v reštauráciách vždy obávam potravinových infekcií (toxoplazmózy), objednal som si špargľu s filé z lososa. Keď som dostal filet z lososa .
autor: Charly007007 10.04.2018
Listerióza z prípravy surového lososa
Vážený pán profesor Costa, v prvom rade vám veľmi pekne ďakujem za vaše skvelé a humánne odpovede. Skutočne ste si vybrali správne zamestnanie a ste vynikajúci pri zvládaní starostí a strachov. Moja otázka: Včera som si dal kastról z lososa, špenátu a zemiakov .
z hlavového kolotoča 18. januára 2018
Listéria v tureckom losose
Ahoj prof. Dr. Costa, dnes som si urobil špenát a lososové lasagne. Všetko bolo v rúre na 180 stupňov po dobu 30 minút. Keď uplynulo 30 minút, všimol som si, že rezance neboli celkom pripravené. Možno mám náhodou iba 180 stupňov namiesto 180 stupňov .