Losos so zeleninou, recept s nízkym obsahom sacharidov, recept na jedlo Thomas Sixt

Ja v tomto príspevku predstavujem môj recept NA NÍZKE CARB na lososa so zeleninou.

recept

Príprava je rýchla a ľahká a neobsahuje takmer žiadne sacharidy. Jedná sa teda o vynikajúci proteínový, vitamínový a vlákninový pokrm pre efektívnu stravu.

Zdravé jedlo, bezstarostný prístup k životu a príspevok k vášmu zdraviu!

Prajem ti gdobrý úspech pri Varte to a vychutnajte si jedlo!

1. Príprava a nákup

Potrebujeme ich iba pár na jedlo z lososa s nízkym obsahom sacharidov Pracovné vybavenie, menovite

  • Doska na krájanie
  • Kuchársky nôž
  • Nôž na ryby
  • Panvicu alebo rúru na pečenie a pekáč na pečenie
  • Papierová utierka

Ako náš prísady kupujeme:

  • Filety z lososa
  • Soľ korenie
  • olivový olej
  • citrón
  • cuketa
  • červená cibuľa
  • nesolené kešu orechy

Môj tip na filet z lososa: Pri nákupe lososa prosím nebuďte zbytočne ekonomickí. Odporúčam kúpiť bio lososa. Ryby prosím kupujte tam, kde je veľa predaja alebo je známa dobrá kvalita. Ak máte pochybnosti, dajte prednosť použitiu mrazeného ekologického tovaru!

Ja radšej používam na mrazený tovar filet z čerstvého lososa.

2. Príprava lososa rýchla a ľahká

Moja príprava lososa: Lososa pred pražením krátko opláchnem pod čistou vodou. Potom lososa suchým potľapkám papierovou utierkou.

Ak ste si kúpili rybie filé s kožou, mali by ste kožu odstrániť ostrým nožom. Za týmto účelom položte filé na vašu kuchynskú dosku rybou kožou nadol a vyrežte rybie filé blízko kože.

Olúpanie filetu z lososa: Pevne držte pokožku pod napätím, potom potiahnite ostrý nôž pozdĺž kože až do konca.

Tesne pred prípravou nezabudnite pridať soľ a korenie. Použitie citrónovej šťavy je voliteľné. Z hygienických dôvodov to už nie je potrebné, ako to bolo pred 100 rokmi. Mne osobne chutí citrónová chuť a preto jej dávam niekoľko šprotov priamo z čerstvého citrónu.

3. Ako ľahko pripraviť lososa

Keď bude môj losos dokonale pripravený, môžem uvažovať o metóde varenia. Existujú dve varianty tohto jedla:

3.1 Na panvici orestujeme lososa

Jedným zo spôsobov, ako uvariť moje rybie filé, je vyprážať ich na panvici. Použijem na to trochu slnečnicového oleja alebo olivového oleja - dá sa to aj bez oleja v nepriľnavej panvici - a lososa na každej strane 2-3 minúty opečieme.

Tento variant je teda rýchly. Na zeleninu by som použil osobitne inú panvicu.

Na panvici orestujte lososa, na filé sľubuje drážkovaná panvica vzrušujúci vzor.

3.2 Pripravte lososa v rúre

Ďalšou možnosťou je pripraviť ju v rúre. Aby som to mohol urobiť, musím si predhriať rúru na 220 ° C. Po 15 minútach predhrievania vložím svoje ryby do pekáča a znížim teplotu 80 až 90 ° C. Ryby môžu mať teraz približne. 10 minút zostať v rúre.

Táto varianta trvá o niečo dlhšie (čas predhrievania!), Ale rybu môžem uvariť v rúre paralelne so zeleninou na panvici.

4. Pripravte zeleninu

Moja príprava zeleniny: Olúpem a rozpolím červenú cibuľu. Potom ich nakrájam na prúžky a orestujem.

Cuketu umyjem a konce odkrojim. Potom to štvrtím pozdĺžne. Často odstránim aj vnútro, teda jadrá. Potom som štvrtiny nakrájala na príjemné kúsky a vložila do panvice.

Teraz dochutím korením a soľou a pridám kešu oriešky.

Cuketa nakrájaná na štvrtky a nakrájaná na plátky pražená na panvici.