Losos v smotanovej omáčke s hráškom a citrónom

omáčke

  • Prístav: 2
  • Čas: 25 min
  • Postavenie: svetlo
  • kcal: 1024
  • KH: 19 g
  • E: 61 g
  • Otázka: 78 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 500 g filetu z lososa, bez kože
  • 150 g zeleného hrášku, surový
  • 200 ml šľahačky 30%
  • 2 malé šalotky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 20 g parmezánu
  • 40 g masla
  • 1 stredný citrón
  • 1 štipku muškátového orieška
  • 1 štipka bieleho korenia
  • 1 štipka morskej soli (fleur de sel)

príprava

  1. Lososa umyte, osušte a potom nakrájajte na kúsky. • Šalotku ošúpte a nakrájajte na kocky. • Olúpte a nakrájajte nadrobno.
  2. Na panvici rozohrejeme maslo, pridáme šalotku a cesnak a orestujeme na ňom kúsky lososa • Pridáme smotanu a vmiešame • Pridáme hrášok a všetko krátko podusíme na strednom ohni.
  3. Medzitým si citrón umyjeme v horúcej vode, osušíme a kôru pretrieme strúhadlom. • Citrón rozpolíme a vytlačíme z neho šťavu.
  4. Na panvicu pridáme nastrúhaný parmezán, citrónovú kôru a trochu muškátového orieška a miešame • Všetko dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.

Prajeme vám dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu