Lososová krémová polievka
A Lososová krémová polievka chutí dobre s uhorkou a krevetami vynikajúci. Petržlen a citrón dodajú aromatickú sviežu chuť.
- Prístav: 4
- Čas: 30 min
- Postavenie: normálne
- kcal: 316
- KH: 5,8 g
- E: 19,4 g
- Otázka: 24,5 g
Kuchynské spotrebiče
prísady
- 250 g filetu z lososa
- 8 kreviet s chvostom
- 1 šalotka
- 1-2 strúčiky cesnaku
- ¼ uhorka
- 30 g paradajkovej pasty
- 100 ml mlieka
- 200 ml krému
- 400 ml zeleninového vývaru
- 5 stoniek petržlenovej vňate
- Šťava z polovice citróna
- Morská soľ a korenie (mlyn)
- 1 polievková lyžica kokosového oleja, alternatívne olivový olej
príprava
Lososa nakrájame na kocky • Uhorku ošúpeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu a lyžicou odstránime semiačka • Uhorku opäť rozpolíme na polovicu a nakrájame na plátky • Šalotku a cesnak a olúpeme na jemné kocky • Petržlenovú vňať nasekáme nahrubo.
Vložte olej do veľkého hrnca a duste v ňom šalotku a cesnak • Pridajte paradajkovú pastu a premiešajte • Zeleninový vývar podlejte a naplňte • Pridajte mlieko a smotanu a za stáleho miešania priveďte k varu • Polievku nechajte niekoľko minút dusiť na strednom ohni, potom pretlačte tyčovým mixérom.
Potom do polievky pridajte lososa, krevety a kúsky uhorky a duste ich niekoľko minút • Polievku dochuťte soľou, korením a dochuťte citrónovou šťavou • Pridajte petržlenovú vňať, znova premiešajte a podávajte horúce.
Prajeme dobrú chuť!
* všetky nutričné informácie sa počítajú na jednu porciu