Lososová polievka so zemiakmi a kôprom, vynikajúci recept, ktorý nevyzerá tak ľahko!
Lahodná polievka, ktorú z celého srdca odporúčam všetkým, pochúťka sa málo hovorí! Je to veľmi zdravé kvôli lososovému mäsu, ale aj kvôli zelenine.
Zloženie: 2 cibule, 4 stredné zemiaky, 2 veľké mrkvy, 300 gr filety z lososa bez kože, soľ
2 lyžice oleja, mleté čierne korenie, červená paprika, 150 g jogurtu + na podávanie, nadrobno nakrájaný zelený kôpor
Cibuľu nakrájame nadrobno a vložíme ju do rozpáleného oleja. Zemiaky a mrkvu ošúpte, umyte a nakrájajte na kocky. Keď je cibuľa priesvitná, pridáme zemiaky, potom ich uhasíme vodou alebo zeleninovou polievkou, toľko, aby sme zakryli zemiaky a mrkvu, dokonca aj 2-3 prstami. Osolíme, pridáme mleté čierne a červené korenie a varíme asi 15 minút, kým zelenina nezmäkne. Lososa nakrájajte na prúžky a pridajte ho na tomto mieste. Necháme asi 10 minút prevrieť. Jogurt pridajte trochu horúcej šťavy, potom jogurt nalejte do polievky. Polievku zahrejeme bez varu a pridáme nadrobno nasekaný kôpor. Podávame horúcu polievku s jogurtom!
Pozri tiež recept na kuracia a kari polievka:
prísady
2 kuracie prsia CocoRico, 100 gramov ryže, hrsť mrazeného hrášku, 2 červené papriky, 3 lyžice masla, 1 lyžica pšeničnej múky, 1 plná pohár smotany na varenie (chudšia), soľ, biele korenie, 1 lyžička kari
nakrájanú petržlenovú vňať na ozdobu a dochutenie.
Spôsob prípravy:
Kuracie prsia nakrájame na malé, približne rovnaké kúsky a zalejeme vodou čo najbližšie k naplneniu hrnca, pridáme korenie (okrem kari), uvaríme do mäkka a vyberieme z taniera. Nalejte ryžu a zeleninu do tej istej šťavy, všetko povarte do mäkka. Vložte mäso späť.
Na panvici si rozpustíme maslo, pridáme múku, premiešame, potom pridáme 1/2 hrnčeka kyslej smotany a nalejeme do polievky. Necháme chvíľu na ohni, kým zovrie, potom zalejeme kari a zvyškom kyslej smotany.Posypeme petržlenovú vňať a podávame horúce s chlebom. Uisťujeme vás, že chutí veľmi dobre!
Dobrú chuť!
Pozri tiež recept na kuracia polievka so zeleninou: