Low Carb Cookie Cesto Zmrzlina - FOODPUNK

carb

Lahodná vanilková zmrzlina s mäkkými kúskami cesta na sušienky. Je to možné len s množstvom cukru a pšeničnej múky? U nás nie! Naša zmrzlina Cookie Dough je úplne bezlepková a s nízkym obsahom sacharidov.

Namiesto cukru použijeme takzvaný brezový cukor (tiež: xylitol). Toto sa ťažko vstrebáva a metabolizuje v tele, a preto má iba 240 kcal (namiesto 400 kcal pre cukor) a glykemický index iba 7 (namiesto 100 pre cukor).

Pre všetky konkrétnejšie prísady, ako je xylitol alebo čokoládové kvapky s nízkym obsahom sacharidov, sme nižšie v zozname prísad prepojili zdroje dodávok, takže nemusíte dlho hľadať zdravé alternatívne prísady.

Táto zmrzlina sa stáva obzvlášť krémovou pomocou zmrzlinového stroja. Ale je možná aj príprava bez stroja na výrobu ľadu.

Existujú dva typy strojov na výrobu ľadu - stroj na výrobu ľadu s kompresorom sa sám chladí a je veľmi výkonný. Ľadový stroj so studeným obalom musí byť vopred zmrazený v mrazničke 24 hodín vopred. Kompresorové výrobníky ľadu sú vhodné pre tých, ktorí jedia veľa zmrzliny a začínajú na 250 €. Stroje na výrobu ľadu so studenými zábalmi sú k dispozícii za približne 30 EUR. Tento stroj na výrobu zmrzliny sme použili na natáčanie (24 druhov zmrzliny dva dni).

Mimochodom: Cesto znamená v nemčine cesto a vyslovuje sa ako „Dou“.

Mimochodom: Recept pochádza z našej elektronickej knihy ICE ICE Baby! Čaká tam na vás množstvo letných pochúťok, ktoré si môžete vychutnať bez výčitiek!