Low Carb Diet Prečo prísna diéta skracuje život

Od Larissy Kochovej

diet

16. októbra 2019, 8:37 hod

Mäso, huby, zelenina: typické jedlo s nízkym obsahom sacharidov sa zaobíde bez príloh bohatých na sacharidy, ako sú zemiaky, cestoviny a ryža. (Zdroj: fermate/Getty Images)

Pre fanúšikov s nízkym obsahom sacharidov by to malo byť šokom: tí, ktorí konzumujú pomerne málo sacharidov, majú výrazne nižšiu dĺžku života. To bol výsledok americkej štúdie s tisíckami účastníkov. Dôvod to vysvetľuje t-online.de.

Vynechajte sacharidy a rozpustite kilá. Pre mnohých je to najvyššie pravidlo pri chudnutí. Nízkosacharidová strava môže v skutočnosti viesť k zníženiu hmotnosti. Podľa populačnej štúdie z Bostonu však táto diéta môže znížiť očakávanú dĺžku života až o štyri roky. Americkí vedci z Brigham a Women's Hospital v Bostone zverejnili výsledky svojej štúdie v časopise „The Lancet Public Health“.

Vedci najskôr vysvetľujú, že predchádzajúce štúdie o účinkoch sacharidov si odporujú. Niektoré prieskumové štúdie ukázali, že niekoľko sacharidov znížilo úmrtnosť, zatiaľ čo iné veľké štúdie zistili, že veľa sacharidov zvýšilo úmrtnosť.

Preto americkí vedci teraz sami uskutočnili metaštúdium a skontrolovali ďalšie medzinárodné štúdie, aby zistili, ako presne súvisia sacharidy a dĺžka života. Analyzovali sa štúdie z rokov 2012 až 2017, v ktorých sa sledovali stravovacie návyky občanov USA. Okrem toho bolo vyhodnotených ďalších sedem medzinárodných štúdií. Celkovo bolo cielené stravovacie správanie viac ako 400 000 ľudí. Patrilo medzi ne asi 40 000 úmrtí.

Nízky obsah sacharidov so živočíšnymi tukmi a bielkovinami je riskantný

Záver vedcov: Tí, ktorí konzumujú iba málo sacharidov a namiesto toho konzumujú viac živočíšnych bielkovín alebo tukov, majú zvýšené riziko úmrtia. Účinok sa však zvráti, keď sa kombinuje nízky príjem sacharidov s rastlinnými bielkovinami alebo tukmi.

Hovorí sa teda:

  • Nízkosacharidové krmivo znižuje úmrtnosť, ak používate rastlinné tuky a bielkoviny.
  • Nízkosacharidové zase zvyšuje úmrtnosť, ak používate živočíšne tuky a bielkoviny.

Samotná strava s nízkym obsahom sacharidov teda nie je spúšťacím mechanizmom pre ďalšie úmrtia, ale potraviny živočíšneho pôvodu, ako sú mäso, vajcia, syry a mlieko.

Ak sa nezobrazí žiadny obsah, kliknite sem

Existuje optimálny príjem sacharidov

Samotné množstvo sacharidov sa však tiež javí ako rozhodujúce pre očakávanú dĺžku života: Ak bol denný príjem 50 až 55 percent z celkového množstva kalórií, prognóza bola najpriaznivejšia. Ak bol príjem sacharidov vysoký (70 percent príjmu kalórií a viac) alebo nízky (40 percent alebo menej), úmrtnosť bola vyššia.

„Naše výsledky naznačujú vzťah v tvare písmena U medzi očakávanou dĺžkou života a celkovým príjmom sacharidov, pričom dĺžka života je najväčšia u ľudí s 50 až 55 percentným príjmom sacharidov,“ uvádza sa v zhrnutí hodnotenia vedcov. Mimochodom, množstvo sacharidov nemalo žiadny vplyv na vysoký krvný tlak.

Odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu na sacharidy

Zistenia o celkovom množstve sacharidov súhlasia s odporúčaniami Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE):

Pretože odborníci na DGE odporúčajú denný príjem sacharidov minimálne 50 percent. Príjem tukov by mal byť okolo 30 až 35 percent. Zvyšné množstvo energie je ideálne odvodené od bielkovín - okolo 15 až 20 percent - podľa DGE sú tiež lepšie rastlinné tuky a bielkoviny.

Riešenie ako schudnúť a zlepšiť zdravie

Každý, kto chce schudnúť a/alebo znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky a tiež znížiť podiel sacharidov, si môže ako náhradu za sacharidy zvoliť predovšetkým rastlinné tuky a bielkoviny. Mohlo by sa to považovať za „dlhodobý prístup k podpore zdravého starnutia“, uvádza sa v závere štúdie obvyklým opatrným vedeckým jazykom.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.