Low Carb Drunken Chicken Schnitzel Marsala with Huby a Paradajky Gourmet Guillaya Foxy

Teraz sa mi veľmi nechce odtrhnúť od leta. Rád by som len sedel na ňom - prásk, útek nemožný. Áno, dobre, asi nie som jediný. A áno, jeseň určite ponúkne veľké veci ako nové, elegantné kabáty, dlhé prechádzky v chlade, čistý vzduch a čo najväčšiu dávku vareného vína. Všetko je tiež super.

Ale zakaždým, keď si držím tvár na nádherne teplom, karamelovom, miernom októbrovom slnku, želám si, aby to trvalo navždy. Toto neskoré letné slnko je také jemné a pokojné - vôbec nie prenikavé a náročné ako v polovici leta. Len tak sedieť na pokojnom mieste, maznať sa so slnkom a pokojne dobíjať svoju vlastnú energetickú hladinu ... úžasné.

Ale jeseň prichádza. S húževnatým hamburským dažďom (zvyčajne horizontálny), výrazným nárazovým vetrom (zvyčajne arktický-chladný) a oblačnými popoludniami (zvyčajne večer tečú príliš rýchlo). Mimimimi.

Nedávno som ráno klebetil, pretože si musím opäť obliecť pančucháče. Zabudol som, aké nepríjemné môžu byť tieto veci. Najmä ak z akýchkoľvek dôvodov chytíte kópiu, ktorá je rozhodne o dve čísla príliš malá, a celý rozsah tejto okolnosti bude zrejmý až uprostred nástupišťa S-Bahn. Ale inak je situácia v oblasti oblečenia v súčasnosti dosť zložitá: ráno zamrznete. Na poludnie sa zapotíte. Večer sa zatracené kúrenie veľmi nechce zapnúť a stanete chladní pod prikrývkami na gauči. No, neviem.

Jedzte striedavo dobre: chrumkavý kurací rezeň s trochou vína Marsala

Posledná záchrana: nestabilná sezónna zmena sa jednoducho pekne naje. Opitá kuracie maska s hubami a paradajkami je moja dokonalá kulinárska prechodná bunda. Tak povediac. Ako úžasný balans medzi naším obľúbeným topom, na ktorom oddane zbožňujeme posledné slnečné lúče v chránenom kúte, a kardigánom, do ktorého sa večer vďačne túlime. S pohodlnou krémovou smotanovou omáčkou, útulnou teplosladkou vôňou vína Marsala, jesennými zlatohnedými šampiňónmi, vzrušujúco chrumkavým kuracím rezňom a niekoľkými čerstvými letnými postrekmi v podobe ovocných cherry paradajok a zelených bylín.

A všetko skončí chutne na panvici. Pre mňa komfortný výbuch v prechodovej zóne. A tak pre vás?

Nech je to vynikajúce! ღ

Prichádza recept na Drunken Chicken Schnitzel Marsala s hubami a paradajkami

Zloženie pre 3-4 osoby:

3 lyžice masla
500 g ružových húb,
očistené a nakrájané na plátky
2 strúčiky cesnaku, olúpané a nasekané
150 ml vína Marsala + 50 ml podľa chuti (ak nejedia žiadne deti)
1 šálka šľahačky
1/2 čajovej lyžičky guarovej gumy (alebo kukuričného škrobu pre nízkotučné jedlá)
1 dvojité kuracie prsia (eticky šťastné, šťastné)
60 g mandľovej múky (alebo bežnej múky pre iné ako nízkotučné)
2 lyžičky univerzálneho korenia
250 g cherry paradajok
1/2 zväzku petržlenovej vňate plochého lístia, nasekané
Soľ korenie

Takto to funguje:

Najskôr si na veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu masla a na väčšom ohni duste huby asi 6 - 8 minút, kým nie sú zlatohnedé.

Potom pridáme cesnak a víno Marsala a redukujeme, kým sa tekutina takmer neodparí. Potom pridáme smotanu a guarovú gumu (alebo kukuričný škrob) a dochutíme soľou a korením. Stíšime oheň a omáčku necháme dusiť, kým nezhustne.

Medzitým si nakrájame kuracie prsia na asi 1 cm hrubé plátky. Na tanieri zmiešame mandľovú múku s viacúčelovým korením, ako aj so soľou a korením. Otočte v ňom plátky kuracích pŕs a pečivo pevne stlačte.

Potom na druhej panvici rozohrejeme zvyšné maslo a kurací rezeň z oboch strán opečieme, kým nebude chrumkavo hnedý.

Nakoniec pridáme omáčku s cherry paradajkami a zvyškom marsaly ku kuraciemu rezňu na panvici. Krátko podusíme, kým nie je všetko horúce a paradajky mierne mäknú.

Podávame posypané posekanou petržlenovou vňaťou.

Huby
jednoduché a špeciálne
kura
jeseň
Jesenná panvica
kura
LCHF
low carb
Masala
Teraz sacharid
Jeden hrniec
Za stáleho praženia
Plize
Smotanová omáčka

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

Grilovaný syrový sendvič „Spag Bol“

Pečená zmrzlina s portskými figami a cantuccini. Super ľahké a naozaj chutné.

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

Volebný deň je dňom gulášu

pridané odMel
2 minúty prečítané
0 komentárov

Zverejnené v
- low carb
- Šaláty, zelenina a polievky

Šalátová šošovka a šalát z pečenej mrkvy (remake)

pridané odMel
3 minúty čítania
10 komentárov

Zverejnené v
- Zálievky, dipy, nálevy a korenie
- Mäso ryby

Aromatické kuracie kari s banánom a cibuľou. A: Všetko najlepšie k narodeninám, drahý pán Fyffe!

pridané odMel
4 minútové čítanie
0 komentárov

18 komentárov

Haha, problém s počasím a s výberom oblečenia poznám až príliš dobre - mám pocit, že v práci zapínam a vypínam klimatizáciu asi 10-krát denne, pretože sa neviem rozhodnúť, či mi je zima alebo teplo:-) Vaše jedlo znie to ako skutočné pohodlné jedlo, musím povedať, že pre mňa nič také neexistuje - vždy jem to, čo chcem, niekedy viac niekedy menej - bez ohľadu na počasie vonku. Čo však cítim stále viac a viac, je túžba po čokoláde, a preto som na svoj blog zverejnila svoje obľúbené čokoládové košíčky: https://www.idimin.berlin/double-choc-cupcakes/ Pozri sa na mňa, možno sú moje Recepty aj pre vás;-)
LG, Kali

Ahoj! Koľko smotany je v jedle, nezadáte žiadne informácie ....
Vyzerá veľmi, veľmi chutne!
Veľa pozdravov, Susanne

Dobrý deň Susanne, máte pravdu - ďakujeme za pomoc! 1 šálka smotany ide do omáčky. S Pozdravom!

Ešte som to nevaril, ale to sa čoskoro určite zmení! Ako je známe, oko s ňou žerie a ako vyzerá ... Už mi slzia ústa. Najmä kombinácia paradajok a húb, ktorá nie je práve častá, sa javí ako skutočne sľubná:) Palec hore!

Ahoj!
... . čo je „univerzálne korenie?“ ?
L.G. Dagmar

Ahoj Dagmar, toto je korenie, ktoré sa hodí ku všetkému a celkovo zvyšuje a korení arómu. Čoskoro na to zverejním recept. S Pozdravom!

:-D to mi s pančuchami pripadá úplne známe. Myslím si, že veci sa časom len zmenšia.

Opäť skvelý recept! Momentálne sa nemôžem pripraviť na jeseň ani z hľadiska stravovania - aj keď tu v Tirolsku určite smerujeme k zime. * brrrrrr *

Možno sa mi to s týmto receptom predsa len podarí! Ďakujem za to.
S Pozdravom
Victoria

kurací rezeň vyzerá mimoriadne chutne!

Opitý rezeň haha .:)
Váš štýl písania sa mi veľmi páči, ďakujem za veľký prínos! Vyzerá úplne vynikajúco, teším sa, keď to znova uvarím!

Obrázky vyzerajú viac než sľubne. Teším sa, keď to opäť uvarím:)

Znie to naozaj dobre. Obzvlášť mám rád nízky obsah sacharidov;)
Skvelá séria obrázkov, okamžite dostanete hlad!
VG

Naozaj skvelý recept! Tiež veľmi pekne upravené a nafotené:-)

Ďakujeme za peknú spätnú väzbu, Lena & Frank! Teším sa:-)

Fantastické jedlo a recept

Môžem s tebou iba súhlasiť.
Recept som už vyskúšala a myslím si, že je skvelý!

Lahodné a skvelé jedlo! Vynikajúce k vínu Marsala!

Ahoj,
obrázky vyzerali tak chutne, že som toto jedlo musel hneď vyskúšať. A bolo to úžasné! Použila som kuracie prsia, ale to je rovnako dobré, znova som ich nakrájala, aby prešlo rýchlejšie. Úžasné!