Low Carb zábal s Omelette, H; ttenk; se a avokádo

Foto: Nadine Hüttenrauch

omelette

Takto chutí leto: Omeletový zábal z čerstvých bylín s tvarohom a avokádom.

Prečo nevymeniť klasický pšeničný zábal za omeletu? S čerstvými bylinkami, ľahkým tvarohom a avokádom sa stáva osviežujúcim jedlom s veľmi malým počtom sacharidov.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 4 vajcia (M alebo L)
  • 2 lyžice mandľového mlieka alebo mlieka podľa vášho výberu
  • 1 zväzok čerstvých bylín (petržlen, kerblík, bazalka, kôpor, pažítka ...)
  • 4 vrchovaté lyžice tvarohu
  • 1 avokádo
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • nejaké maslo
  • Soľ korenie

Na porciu asi:

  • 230 kcal
  • 19 g tuku
  • 4 g sacharidov
  • 11 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Bylinky opláchnite vodou, sceďte a nakrájajte nadrobno. Vložte do misky spolu s vajcami, mliekom a trochou soli a korenia a dôkladne ich vyšľahajte.
  2. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme trochu masla (asi 1/2 čajovej lyžičky) a rozložíme ho po celej spodnej časti panvice. Nalejte naberačku zmesi vajec a bylín do panvice a ak je to potrebné, panvicu otočte tak, aby zmes pokrývala celé dno panvice. Omeletu necháme asi minútu stuhnúť, aby bol vrch len pevný. Omeletu opatrne vysuňte z panvice na tanier a na vrch položte papierovú utierku (omelety oddeľte tak, aby sa nezlepovali). To isté urobte so zvyškom vaječnej zmesi a pripravte štyri omelety tenké ako oblátky.
  3. Avokádo rozpolte, vyberte jadrovník a pomocou lyžice ho vyberte zo šupky. Polovičky nakrájajte pozdĺžne na každý 6 plátkov. Tvaroh zmiešame s citrónovou šťavou a štipkou soli.
  4. Omelety ukladáme jeden po druhom na tanier, každú opatrne natrieme 1 lyžicou tvarohu a do stredu uložíme tri plátky avokáda. Potom omelety zrolujte ako obal a nakrájajte na polovicu ostrým nožom.

Toto už cítime pri pohľade na to Low-carb zábaly s tvarohom a avokádom zalievanie úst. Kto ešte potrebuje klasický obal z pšeničnej múky? Mimochodom: Ak chcete vyskúšať nielen zábaly, ale aj tacos v nízkosacharidovej verzii, odporúčame vám tieto parmezánové tacos s melónom. Lahodné!

V galérii je oveľa viac nápadov a receptov na nízkosacharidovú diétu, nad ktorými sa môžete čudovať. Preklikajte sa: