Lucerna - biológia
Aké horúce je príliš horúce na život hlboko pod dnom oceánu?
Antibiotiká z baktérií
Migrácia buniek: novoobjavená funkcia známeho proteínu
Molekulárny kompas na zarovnanie buniek
Čo robí listy na jeseň starnúcimi
Demokracia perličiek
Prostredie spoločnosti Ekembo: Ľudia tiež žili v otvorenej krajine
| Genetika | Poľnohospodárstvo, lesníctvo a chov zvierat
Pšeničná odroda vznikla krížením divých tráv
Aké horúce je príliš horúce na život hlboko pod dnom oceánu?
lucerna
| Názov tohto článku je nejednoznačný. Ďalšie významy sú uvedené v Lucerne (disambiguation). |
Lucerna (Medicago sativa)
The lucerna (Medicago sativa, tiež Semienka lucerny, lucerna, Ďatelina slimáková alebo Večný ďatelina, angl. lucerna) je vždyzelená, odolná užitočná rastlina z čeľade bôbovité (Fabaceae), podčeľade motýľovitých (Faboideae).
popis
Výška postavy môže byť až jeden meter. Rastlina má hlboký koreňový systém viac ako 4,5 metra, čo jej umožňuje prežiť nepriaznivé obdobia zrážok (suchá).
ekológia
Lucerna rastie ako hemikryptophyte (kmeňová rastlina), niekedy tiež ako chamaephyte. Je to výrazná hlboká korenistka. Nočné pohyby spánku sú možné prostredníctvom kĺbov listov, pričom perie sa skláňa nahor, aby chránilo pred stratou tepla v noci.
Rovnako ako iné strukoviny, aj lucerna má schopnosť absorbovať dusík zo vzduchu pomocou symbiotických uzlíkových baktérií (rizobia), a preto je schopná produkovať bielkoviny nezávisle od dusíka prítomného v pôde. Lucerna žije so svojimi druhmi špecifickými pre hostiteľa Sinorhizobium meliloti v symbióze. [1]
Kvety sú skoré „samičie motýľovité kvety nektáru“ s rýchlym mechanizmom. Napätie medzi raketoplánom a genitálnou kolónou je spôsobené napučiavajúcim tkanivom na spodnej strane trubice s tyčinkou. Peľ sa vyprázdni, keď sa kvet otvorí, a pri sedení sa vrhal na žalúdok návštevníkov. Opeľovače dostanú ranu, keď bežia rýchlo, čo neprekáža mnohým druhom včiel. Adaptívne včely medonosné sa ale po chvíli vyhnúť nepríjemnému úderu dosiahnutím nektáru proboscisom zboku. To však nemá za následok opelenie. Z tohto dôvodu sa včielka včelieho rezu druhu Megachile rotundata zavádza s cieľom dosiahnuť sadbu od 60. rokov. Kvety sú samy sterilné, pretože peľ a stigma sú oddelené membránou, ktorá sa rýchlym mechanizmom roztrhne. Doba kvitnutia je od júna do septembra.
Kvety takmer výlučne navštevujú čmeliaky, ako napr Ukázali sa testy vo Švédsku. Tam bolo menej ako 1% polí lucerny opeľovaných včelami, ale 78% čmeliakmi. Vo Fínsku sa preto pestovanie presunulo do oblastí, kde je stále veľmi veľa čmeliakov. [2]
Semená sú vetrom vyhodené z viacsemenných špirálovitých iba mierne sa otvárajúcich toboliek. Potom sa môžu šíriť ďalej ako valcované plodiny; väčšinou sa však šíri náhodne cez kopytníky. Ovocie dozrieva od augusta. Vegetatívna reprodukcia je možná rozvetvením odnože.
poľnohospodárstvo
Lucerna sa na celom svete pestuje ako krmivo pre dobytok, ale aj ako potrava (klíčky). Veľmi často, ak nie prevažne, rastliny pestované v strednej Európe nie sú čistým druhom Medicago sativa, ale hybridnou lucernou (Medicago × variačný). [3]
príbeh
Alfalfa už bola dôležitým krmivom pre kone v Perzii [4]. Podľa tradície bola postavená okolo roku 470 pred n. Prinášané do Grécka. Odtiaľ to prišlo okolo 150–50 pred Kr. Do Talianska, kde sa používalo ako krmivo pre ovce. Na začiatku 16. storočia nášho letopočtu priniesli španielski koloniálni vládcovia lucernu do Ameriky, predovšetkým do Mexika a Peru. Do Nemecka sa dostal z Talianska cez Waldensians okolo roku 1700 [5]. Kosáčik obyčajný sa v severných oblastiach pestuje iba asi 200 rokov. [6]
Keď sa v 19. storočí zaviedli lucerny a lúčne (= červené) ďateliny do Austrálie a na Nový Zéland, ukázalo sa, že kvôli absencii čmeliakov nie je možné dosiahnuť žiadny významný výnos semena. Na návrh Charlesa Darwina boli v roku 1885 dovezené štyri druhy čmeliakov, aby sa zabezpečilo opelenie [2] .
Až do dnešných dní sa lucerna presadila v miernych až subhumidných tropických oblastiach.
Kultivácia
Ich schopnosť fixovať dusík zvyšuje produktivitu poľnohospodárskych pôd. Pri pestovaní na vhodných pôdach je lucerna produktívnou krmovinou. Výsev sa koná na jar na dobre nastavenom zárodku s pH okolo 6,8–7,5.
Lucerna sa väčšinou zbiera ako siláž alebo zelená múčka na pelety, menej často ako seno kvôli veľkým rozpadom, ale môže sa tiež pásť. Dosahuje vek päť až dvanásť rokov, napríklad v závislosti od pôdy a podnebia. V Nemecku sa používa 2–3 roky, v iných klimatických pásmach dlhšie. Vo väčšine podnebia sa lucerna rezá trikrát alebo štyrikrát ročne. Výnos je okolo 10 t sušiny/ha za rok, ale líši sa regionálne, v závislosti od počasia a stupňa zrelosti, keď sa kosí. Rastlina by mala kvitnúť raz ročne, aby zostala použiteľná niekoľko rokov.
Geneticky modifikovaná lucerna
V roku 2005 bola v USA schválená prvá geneticky modifikovaná (GM) lucerna ako potravina aj krmivo pre zvieratá. Z Monsanto vyvinuté RoundupPripravená lucerna je proti Roundup (širokospektrálny herbicíd) rezistentný. V prvom roku pestovania v roku 2006 sa táto lucerna pestovala v USA na ploche asi 80 - 100 000 hektárov. [7]
V roku 2007 bol po rozsiahlych protestoch skupín na ochranu životného prostredia a ochrany spotrebiteľa uznesením kalifornského súdu odobratý súhlas v USA, pretože schváleniu muselo predchádzať rozsiahle hodnotenie vplyvu na životné prostredie. Od tej doby je kultivácia možná iba s prísnymi obmedzeniami. V decembri 2009 zverejnilo americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) svoju audítorskú správu, ktorá považovala riziko poškodenia životného prostredia za „nepravdepodobné“ a odporučila pestovanie RoundupPripravená lucerna prepustiť bez podmienok. [7] 27. januára 2011 to oznámila inšpekčná služba pre zdravie zvierat a rastlín USDA RoundupPripravená lucerna bol po rozsiahlych a transparentných testoch opäť schválený na kultiváciu bez obmedzení. [8]
Ďalšie schválenia týkajúce sa pestovania produktu existujú v Kanade a Japonsku. Poľné pokusy sa uskutočňovali aj v Argentíne a v roku 1994 v Belgicku a Španielsku, aj keď v súčasnosti sa v Európe komerčné využitie neočakáva. [9]
zloženie
100 g čerstvého listového materiálu obsahuje: [10]
| voda | 79,5 g |
| sacharidy | 12,2 g |
| bielkoviny | 6,9 g |
| tučný | 0,13 g |
| draslík | 137 mg |
| Vápnik | 16,6 mg |
| sodík | 1,2 mg |
| železo | 0,34 mg |
| karotén | 28,1 mg |
Ďalšie zložky sú kumarínové deriváty a saponíny. Semená obsahujú škodlivú aminokyselinu kanavanín, ktorá sa vo veľkej miere rozkladá počas klíčenia. [11]