Lucerne, zázračné tonikum

Lucerna obsahuje veľmi veľké množstvo enzýmov, ktoré stimulujú činnosť čriev a stimulujú trávenie. Listy lucerny tiež poskytujú fytoestrogény (rastlinné hormóny), bioflavonoidy (antioxidanty, protizápalové látky), aminokyseliny. Pozoruhodný je obsah vápniku - 12 mg/100 g, fosforu - 51 mg, železa - 5,4 mg, horčíka, draslíka a vitamínov (vitamíny A, B, C, D, E a K). „Lucerna obsahuje štyrikrát viac vitamínu C ako citrusy a vápnik, ktorý obsahuje, sa ľahko vstrebáva a asimiluje v tele,“ poznamenáva doktorka Gillian McKeith v článku „Zdravé živé jedlo“. Lucernu je možné konzumovať vo forme tabliet, prášku, tinktúry alebo čaju, ktoré dostávame zo stropu. „Do šalátov sa dajú pridať zelené výhonky alebo klíčky lucerny. 100 g lucerny výhonkov obsahuje 52 kalórií, 6 g bielkovín, 9,5 g sacharidov, 3,1 g vlákniny, “hovorí Dr. Farm. Ovidiu Bojor.

tonikum

IMUNITA. Lucerna sa odporúča na detoxikáciu a stimuláciu funkcie pečene, na čistenie krvi. Používa sa tiež ako všeobecné tonikum a posilňovač imunitného systému. Vďaka vysokému obsahu vlákniny má lucerna schopnosť absorbovať a vylučovať toxíny z tela. Môže sa tiež použiť na odstránenie zadržiavania vody z tkanív.

Štúdie preukázali, že lucerna môže zabrániť vysokej hladine cholesterolu a tukových usadenín v tepnách. Listy lucerny navyše obsahujú látku - takzvaný „vitamín U“, ktorá zabraňuje vredom. „Ak konzumujete lucernu pred jedlom, pomáhajú sa gastrointestinálne funkcie, pretože to uľahčuje uvoľňovanie žalúdočných zlúčenín, ktoré pomáhajú tráveniu. Lucerna rovnako môže pomôcť asimilovať výživné látky z potravy, ak sa konzumujú na konci jedla, “hovorí doktorka Gillian McKeithová.

Vedieť

Na detoxikáciu tela je dobré vypiť každé dva dni dve šálky lucerňového čaju. Denne sa odporúčajú aj výživové doplnky s lucernou. Lekárnik Ovidiu Bojor nám odporúča, aby sme vyskúšali aj choroboplodné zárodky lucerny. Sú bohaté na vitamíny, minerály a aminokyseliny. Mikróby je možné získať doma nasledovne: semená lucerny sa dajú do hrnca s prevarenou a ochladenou vodou, voda sa musí meniť dvakrát denne, kým nevyklíčia semená. Mikróby je možné skladovať v chladničke dva až tri dni. Či už pijeme čaj z lucerny, alebo jeme choroboplodné zárodky, výsledok je rovnaký: zmiznutie pálenia záhy, plyn, nadúvanie, poruchy trávenia. Lucerna sa tiež používa na prevenciu rakoviny.