Má niekto z vás niekedy pečené ryby; najskôr zjedené ryby; Morské plody; skutočné fórum
Člen od 31. decembra 2003
8 722 príspevkov (1,41/deň)
môj obchodník s rybami mal minulý piatok v predaji rybie koláče. Vzorky jedla v jeho stánku ma presvedčili, tak som si kúpil balíček. Klobásy pozostávajú zo 70% bielej ryby a 30% bravčového mäsa. Chutia ľahko, ale bohužiaľ sa časť koreniaca rybacia chuť stratila. Cena 5 € za 4 kusy.
Nakrájané a krátko vyprážané boli dnes popoludní vynikajúcou prílohou k listovému šalátu. Ale hľadajte sami.
Člen od 5. 9. 2007
3 456 príspevkov (ø 0,7/deň)
vyzerajú takto chutne. Použitá ryba je pravdepodobne pollack alebo merlúza, nie? Klobásy sa určite dali skopírovať. Prísady budú pravdepodobne deklarované na obale, predpokladám. 5 € za 4 kusy, čo zodpovedá asi 10 € za kilo (približne), nie tak lacné. Spracovanie tiež generuje náklady .
Člen od 31. decembra 2003
8 722 príspevkov (1,41/deň)
Na obale nie je nič, ani polovičný dátum. Tieto veci sú tu také nové, že môj predajca pravdepodobne stále premýšľa nad vhodným štítkom.
Určite sú v ňom zastúpené aj ryby, ktoré ste spomenuli, ale aj pangasius, niekedy však aj halibut. To ide rovno, podľa toho, čo musí ísť
Člen od 19.7.2006
20 611 príspevkov (ø 3,93/deň)
V každom prípade to neznie vôbec zle.
Veľa šťastia pre
Členom od 2. 7. 2007
4 763 príspevkov (ø 0,94/deň)
Člen od 31. decembra 2003
8 722 príspevkov (1,41/deň)
K sladkým rybám patria aj sladkovodné ryby. Často sa berú odrody, ktoré majú veľký podiel kostí, a preto sa ťažko predávajú. Ale patria k nej aj morské ryby, ako sú tresky a ploché ryby.
Člen od 15. 2. 2002
2 147 príspevkov (ø 0,31/deň)
ach drahá, teraz sa vždy musím pýtať, či tá klobása neobsahuje žiadne ryby. (
Člen od 31. decembra 2003
8 722 príspevkov (1,41/deň)
Člen od 18. mája 2006
7 688 príspevkov (1,45/deň)
Mám kamaráta, ktorý si sám pravidelne robí rybiu klobásu. (Je lovec a svoje zabité zvieratá vždy spracováva sám.)
O jeho rybej klobáse však viem iba to, že a) sa používajú biele ryby (t. J. Sladkovodné ryby, plotica, rudd, atď. - sám ich uloví) a b) musí sa použiť žerucha, ktorú si sám vybral.
Člen od 31. decembra 2003
8 722 príspevkov (1,41/deň)
Členka od 17. januára 2002
4 459 príspevkov (ø 0,65/deň)
Rybie koláče sú príjemná vec, vyrábajú sa v našich končinách z mäsa lipňa rýnskeho
ale momentálne nie, pretože lipeň je uzavretý od horúceho leta 03 (úhyny rýb na Rýne).
V našom lingvistickom použití (Bodamské jazero/oblasť Untersee/Rýn) sú biele ryby skôr podradné ryby, ktoré už nikto (už!) Nechce mať na panvici.
Ale na tému: rybacia klobása s bravčovým mäsom? Znie mi to trochu zvláštne, ale určite by som tento produkt vyskúšal.
Zdravím Manni
Člen od 14. 2. 2005
22 950 príspevkov (ø 3,98/deň)
tu vo Frankach boli uz davno kaprove klobasky, ktore sa daju pripravovat aj vo vari, aj vyprazane!
Takýto prípravok má aspoň v južnom Nemecku dlhoročnú tradíciu, pretože mi spontánne napadnú klobásové prípravky vyrobené zo zubáča, šťuky a sumca.
Člen od 6. 6. 2002
19 330 príspevkov (ø 2,86/deň)
Biele klobásy z candáta som už jedol. super . ale nikdy si to sám neurobil. Raz som však mala recept. * napäto *
Člen od 5. 7. 2004
6 275 príspevkov (ø 1,04/deň)
ano uz som jedla. s milými moziwi,
potom v Stockach na „pfännle on tour 2006“ swr
v 3 variáciách - pošírované, vyprážané a údené. nájdené
Robím všetko veľmi zaujímavé a chutné.
Člen od 28.11.2003
4 105 príspevkov (ø 0,66/deň)
Sama som si pripravila biele klobásy z candáta. Recept bol od ESSEN & TRINKEN. Rybia fraška je vyrobená z filé z candáta a krémového dvojitého. Dochutené varenými horčicovými semiačkami, petržlenovou vňaťou, soľou, korením a trochou citrónovej šťavy. Nie je ťažké to urobiť, ale je to práca. Najmä ak nemáte skutočnú salámovú striekačku, potom je plnenie čriev veľa fičania. Ale stálo to za to!
Členka od 27. marca 2002
25 082 príspevkov (ø 3,68/deň)
Na plnenie bez klobásovej striekačky. Jednoducho vezmite veľkú fľašu s colou alebo džúsom, odstráňte dno, vložte klobásové mäso, črevo spredu cez závit a naplňte .
Člen od 5. 7. 2004
6 275 príspevkov (ø 1,04/deň)
Člen od 11. 6. 2006
31 príspevkov (ø0,01/deň)
Člen od 19.7.2006
20 611 príspevkov (ø 3,93/deň)
Člen od 21. 8. 2006
120 príspevkov (ø0,02/deň)
Raz som z grilovačky na grilovačke urobil pár klobások z tresčej frašky, pretože máme zopár nenávidiacich rýb. Nevyzerali zle, keď si všimli, že jedia ryby a nie mäso. Chuť klobásy bola ale naozaj vynikajúca. Ak niekto chce recept, stačí ma kontaktovať.
Členka od 13. júna 2007
163 príspevkov (ø0,03/deň)
Člen od 31. decembra 2003
8 722 príspevkov (1,41/deň)
Prostredníctvom tohto vlákna som dostal pozvánku na „New Foods Congress“ v Hamburgu so žiadosťou organizátora o nadviazanie kontaktu s výrobcom týchto klobás a s tým, či by bol ochotný vysvetliť kulinársku novinku niekoľkými slovami a samozrejme niektorými “. Vzory “.
To sa stalo a verím, že s veľkým úspechom. Samotná webová stránka tohto inovatívneho rodinného podniku je pozoruhodná, pretože úvodná stránka je zvýraznená zvukom mora. Tento rybár tiež na požiadanie pošle svoje klobásy. Minimálne množstvo objednávky presne neviem, ale od 10 kusov to nebude problém.
Klobásy vlastne nemajú takmer nijakú rybaciu chuť a ak neviete, ani si nevšimnete, že je v nich taký vysoký podiel rýb. Máte iba 13,7% tuku a 173 kcal/100 g. Čas použiteľnosti párkov vákuovo a zabalených vo fólii je asi 3 týždne, ak sú uskladnené v chladničke. Považujem ich za veľmi chutné, či už vyprážané alebo obarené.
Ak vás to zaujíma, mali by ste ma kontaktovať prostredníctvom KM, pretože tu zo známych dôvodov nesmiem uvádzať adresu výrobcu.