Maca Superfood je skutočne taká zdravá
Rastlina maca sa teší čoraz väčšej obľube. Najmä v práškovej forme sa považuje za zdravú prísadu do smoothies a koktailov a mal by tiež pôsobiť na potenciu. Ale pozor: hľuza má aj vedľajšie účinky.
Za určité odkazy v tomto článku dostane FIT FOR FUN províziu od predajcu. Tieto odkazy sú označené ikonou. Viac
Mal by podporovať budovanie svalov, zlepšovať výkonnosť a zároveň zvyšovať potešenie: Hľuza maca z Peru sa považuje za novú superpotravinu pre športovcov.
Prášok Maca sa teraz nachádza v niektorých superpotravinových práškoch pre smoothie alebo smoothie misky - s prísľubom: zdravá výživa a lepšia pokožka za chvíľu.
FIT FOR FUN vám povie, vďaka čomu je Maca taká zdravá, v akej forme si môžete dať hľuzu a na čo by ste si mali dať pozor pri jej konzumácii.
Prečo je maca taká zdravá?
- Silné kosti: Maca obsahuje veľa zinku a vápnika. Minerály sú zodpovedné za posilnenie kostí a zubov.
- Zbohom, zápal: Maca obsahuje glykozidy horčicového oleja, druhotné rastlinné látky s antibakteriálnym a protizápalovým účinkom. Sú vyrobené z aminokyselín.
- Dobré pre vašu krv: Ako dodávateľ železa je Maca obzvlášť vhodná pre vegetariánov a vegánov, ktorí hľadajú rastlinný zdroj.
- Chráňte svoje srdce: V hľuzách je veľa draslíka, ktorý znižuje vysoký krvný tlak. Draslík hrá úlohu pri prenose nervových impulzov v tele, a je preto dôležitý pre činnosť srdca a reguláciu vášho krvného tlaku.
- Zvyšuje odolnosť proti stresu: Vysoký podiel antioxidantov, ako je selén, zabraňuje oxidačnému stresu, chráni vaše telo pred voľnými radikálmi, a tým predchádza poškodeniu buniek a chorobám. Antioxidanty tiež zaisťujú krásnu pleť.
- Pre silné svaly: Maca obsahuje okolo 14 gramov bielkovín na 100 gramov. Rastlinná bielkovina pomáha telu pri budovaní svalovej hmoty, omega-3 mastné kyseliny, ktoré obsahuje, tiež podporujú regeneráciu.
Pomáha Maca schudnúť?
Vďaka vysokému obsahu bielkovín okolo 14 percent vám hľuza maca môže nielen pomôcť pri budovaní svalov, ale aj pri chudnutí.
Ako vegán si môžete prášok pridať do svojho denného smoothie alebo kaše a pravidelne tak zvyšovať príjem rastlinných bielkovín.
Proteíny sú aminokyseliny s dlhým reťazcom, slúžia telu ako stavebné prvky kostí a svalov a metabolizujú sa inak ako napríklad sacharidy alebo tuky:
Zvyšujú metabolizmus a spaľujú kalórie počas trávenia. Zaistia tiež to, že sa budete cítiť dlho sýti.
Maca navyše obsahuje cenné kyseliny Omgea-3. Podporujú vaše svaly pri regenerácii a raste. Omega-3 zároveň robí svalové bunky vnímavejšími na inzulín a tým bráni hromadeniu telesného tuku.
Maca: Výživové fakty, kalórie a prísady
Čerstvé hľuzy maca obsahujú okolo 80 percent vody. Pretože sa však po zbere sušia, obsah vody sa zníži na približne 10 percent.
V tomto stave maca obsahuje asi 55 - 70 percent ľahko stráviteľných sacharidov, 10 - 15 percent bielkovín, 9 percent vlákniny a asi 1 percento tukov.
Ak si do svojho smoothie pridáte maku, urobíte z nej skutočnú výživovú bombu: draslík, vápnik, zinok, horčík, jód, fosfor, mangán alebo železo - prášok dodáva telu životne dôležité živiny.
V tabuľke sú uvedené kalórie a najdôležitejšie výživné látky a zložky prášku Maca:
| Kalórie | 320 |
| tučný | 0,6 g |
| Tuk vrátane nasýtených mastných kyselín | 0,4 g |
| Bielkoviny | 12,5 g |
| sacharidy | 55 g |
| Sacharidy z toho cukor | 7 g |
| draslík | 2 000 mg |
| železo | 15 mg |
Čo by ste mali vedieť o maca
Odkiaľ pochádza hľuza maca?
Maca patrí do čeľade krížovcovitých a je takmer jedinou plodinou, ktorá dokáže prežiť v nadmorských výškach až 4500 metrov.
V Andách bola Maca už dlho považovaná za liečivú a tonizujúcu látku. Hovorí sa, že táto rastlina zachováva plodnosť a silu žien a mužov.
Pred storočiami používali Inkovia macu ako tonikum pre svojich vojakov.
Okrem toho sa rastlina používala v posvätných rituáloch na zvýšenie plodnosti.
Tri odrody: žltá, červená a čierna
Výťažky z žltej Maca sú dnes obzvlášť bežné. Ak nie je pre doplnok výživy uvedený presnejší názov, zvyčajne ide o žltú odrodu. Malo by to pomôcť zvýšiť koncentráciu a výkon.
Čierne a červené odrody maca sú naopak menej rozšírené, v regiónoch zberu nie sú také bežné.
Pre ženy, ktoré prechádzajú menopauzou, sú zvlášť vhodné prášok a výťažky z hľuzy červenej maky; údajne zvyšuje libido a pomáha pri výkyvoch nálad.
Hľuza čierna maca má údajne najsilnejší účinok, je však najvzácnejšia z troch odrôd. Hovorí sa o ňom, že výrazne zlepšuje mentálnu koncentráciu.
ochutnať
Korene Maca chutia sladko, rovnako ako spracovaný prášok. Vďaka tomu je ideálny pre smoothie alebo kašu. Listy majú naopak štipľavú chuť, ktorá pripomína žeruchu alebo reďkovky. V Južnej Amerike sa jedia surové alebo varené.
Ako môžem konzumovať maca?
U nás v Nemecku nájdete macu takmer výlučne ako sušený doplnok výživy vo forme prášku alebo kapsúl. Samotné hľuzy sa zriedka vyskytujú v obchodoch so zdravou výživou alebo u ekologických poľnohospodárov.
Maca prášok je možné pridať do smoothies, koktailov alebo dressingov. Je dobrý aj do tvarohu alebo müsli.
V závislosti od receptúry sa produkty maca líšia svojou silou, takže sa môžete držať pokynov výrobcu týkajúcich sa dávkovania. Väčšina výrobcov podáva dávky od 5 do 20 gramov surového prášku.
V súčasnosti však neexistuje žiadne všeobecné odporúčanie na dávkovanie prášku. To sa môže veľmi líšiť v závislosti od zdravotného stavu.
Aké sú vedľajšie účinky maca?
Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) vo svojom vyhlásení zdôraznil, že možné účinky Maca na pohlavné orgány alebo hormonálnu rovnováhu môžu spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky.
Okrem toho existovali náznaky gastrointestinálnych ťažkostí, ale zatiaľ nie sú k dispozícii dostatočné štúdie.
Z tohto dôvodu BfR zatiaľ neuviedla žiadne neškodné množstvo maca v potravinách a doplnkoch výživy.
Nie je nič zlé na tom, keď sa najete čerstvých, uvarených žiaroviek maca. Najlepšie je začať s nízkou dávkou prášku, ktorú môžete v prípade potreby postupne zvyšovať.
Maca má afrodiziakálny účinok?
V systematickej štúdii určili čínski vedci afrodiziakálne vlastnosti Maca.
Okrem iného zistili, že hľuza mala pozitívny vplyv na erektilnú dysfunkciu u mužov alebo na sexuálnu averziu u žien.
Vedci však objasňujú, že hodnotenie týchto štúdií sa má považovať iba za malý náznak afrodiziakálneho účinku hľuzy, ale nie za potvrdenie.
To isté platí pre ďalšie vyšetrovania. V miništúdii s 12 účastníkmi zvýšili sexuálnu túžbu muži, ktorí dlho konzumovali macu. Tiež sa zvýšil jej objem ejakulácie a celkový počet spermií.
Aby bolo možné z týchto štúdií robiť všeobecne platné vyhlásenia, bolo by podľa Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík potrebné v budúcnosti tieto účinky podrobnejšie preskúmať.
Hľuza maca prichádza do Nemecka?
Doteraz sa Maca pestovala a zberala hlavne v Južnej Amerike, len aby sa zabalila v Nemecku a potom sa predávala za vyššiu cenu.
Nemeckí vedci si preto myslia, že má zmysel v budúcnosti pestovať rastlinu priamo v Nemecku.
Vedci z Inštitútu pre vedu o plodinách sa chcú v budúcnosti bližšie pozrieť na macu a jej pestovanie a v súčasnosti vyvíjajú špecifický systém pestovania.
To by malo umožniť kultiváciu maca v klimatických podmienkach v Nemecku. Čoskoro sa dozvieme viac o andskej rastline a jej účinkoch.
FIT FOR FUN recept s macou
Prášok Maca je vhodný najmä na premenu obyčajného koktailu na koktail skutočnej sily. Príjemnú zábavu pri vyskúšaní.