Maca, výhody a vlastnosti superpotraviny

Foto: Siobhan Dolezal | Pixabay

Maca je krížová zelenina, vedecky nazývaná Lepidium Meyenii, rastlina príbuzná reďkovke, kapuste a brokolici, ktorá má jedinečné vlastnosti a nespočetné množstvo výhod. Pestuje sa v Južnej Amerike a je uznávaný ako silné prírodné afrodiziakum.

Jedlou časťou tejto rastliny je koreň, mak má veľmi podobný vzhľad ako reďkovka a jeho farby sú rozmanité: od žltej cez krémovú, ružovú, fialovú alebo dokonca čiernu. Má príjemnú, mierne korenistú chuť. Koreň maca obsahuje cukry a bielkoviny, ale v dehydratovanej forme sa stáva bohatým na minerály, mastné kyseliny a aminokyseliny. Prášok sa získava mletím po dehydratácii. Môže sa jesť surový alebo varený a dokonca aj jeho listy sú dobré. Koreň maca môžete konzumovať vo forme prášku, prášku alebo extraktu, v obchodoch so zdravou výživou ho nájdete pomerne ľahko, musíte však byť veľmi opatrní pri jeho obsahu, zdroji a pôvode. Snažte sa čo najviac kupovať organický maca prášok.

Výživové vlastnosti koreňa maca

Prášok z maky je bohatý na bielkoviny, tuky a vlákninu, aminokyseliny, mastné kyseliny a komplex vitamínov B a C. Maka je často označovaná ako bohatá na živiny a má vyššiu hladinu vápnika ako mlieko. Obsahuje tiež:

• Horčík;
• Draslík;
• Meď;
• Zinok;
• Mangán;
• Fosfor;
• Selén;
• Síra;
• Sodík;
• Žehliť.

Aké sú výhody koreňa maca

Koreň maca je známy pre svoju jedinečnú schopnosť pomáhať regulovať hormóny. Rastlina však neobsahuje hormóny, ale pomáha telu zvyšovať alebo znižovať hladinu hormónov podľa jeho potrieb. Maca je uznávaná ako adaptogénna potravina, ktorá je schopná zvýšiť produkciu hormónu potrebného pre telo alebo znížiť množstvo, ak sa ho tvorí nadmerne.

Ak sa konzumuje pravidelne a makový prášok je súčasťou každodennej stravy, má pre organizmus množstvo ďalších výhod:

Vedľajšie účinky koreňa maca

• Môže to spôsobiť nespavosť - je to silný energizér;
• Produkuje plyn alebo hnačku;
• Zvyšuje krvný tlak - kvôli vysokej hladine sodíka;
• Zosilňuje účinok liekov na cukrovku;
• Zvyšuje hladinu jódu v tele.

Ako jesť maca

Maca sa najčastejšie nachádza v prášku alebo vo forme prášku. Odporúčaná dávka je jedna čajová lyžička maca v prášku denne (asi 10 - 15 g). Ak ste sa rozhodli zahrnúť maca do svojej každodennej stravy. musíte postupne zvyšovať množstvo, aby ste zistili, či to vaše telo prijíma.

Maca sa môže jesť zmiešaná s vodou, v smoothies, čerstvých džúsoch, jogurte, káve, čaji, omáčkach alebo v koláčoch. Úspešnou kombináciou je makakový prášok s kakaom, iná superpotravina alebo makakový prášok s karobom, pretože zintenzívňuje jeho vlastnosti. S energizujúcim účinkom sa odporúča konzumovať v prvej časti dňa.

Boli časy, keď bola maca cennejšia ako zlato, keď Španieli dobyli Južnú Ameriku, tak si užívajte jej výhody. Maca je jedným z prírodných liekov, ktoré sa úspešne používa na celom svete.

---