Macadamia Blondies s vegánskou čokoládou z bielej čokolády; Lahodné

Hrdinské recepty na každý deň

Dnes s vami zdieľam jeden z mojich obľúbených receptov, ktorý som si doteraz cenila: Macadamia blondies s bielou čokoládou!

Tí, ktorí majú radi bielu čokoládu, budú tieto malé pochúťky určite milovať! Recept nemusí byť pre všetkých milovníkov tmavej čokolády, ale napriek tomu by ste ho mali určite vyskúšať - nenašiel som nikoho, komu by sa tieto blondínky nepáčili a za posledných pár rokov som ich niektoré dal ...

Sú sladké (ale v žiadnom prípade nie príliš sladké!), Mocné, maslové, čokoládové, orechové, krémové a podobné vanilke. Jednoducho vynikajúce a pre mňa úplne dokonalé! Aj po troch dňoch a desiatom kúsku.

Potrebujete tony bielej čokolády (túto vždy používam) a veľa makadamií - obe sa dávajú do cesta aj na vrch. A kombinácia, ktorá sa už osvedčila pri makadamovo-citrónovom koláči pops, je aj tentokrát neprekonateľná! Nikdy nemeňte víťazný tím .

No pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť počítaniu kalórii sacharidov, cukru a bielej múky, nie sú blondínky vôbec nič - všetci ostatní: určite napodobňujte! Dekadentné malé pochúťky, ktoré vám peši pristanú na bokoch, ale stoja za každé sústo a vyčarujú vám blažený úsmev na tvári. Je to tiež pekné. Sotva pre mňa existuje lepšie jedlo pre dušu. Mohla by som to urobiť znova ...

Makadamiové blondínky s bielou čokoládou

Ingrediencie pre formu 20 x 20 cm:

150 g bielej čokolády
80 g Alsanu (alebo iného rastlinného margarínu)
35 g cukru (biela alebo surová trstina, ako chcete)
2 lyžice sójovej múky
dužina z polovice vanilkového struku
75 g makadamií, pražených a solených
225 g pšeničnej múky typu 405 alebo 550
50 g mletých kešu (v prípade potreby mletých mandlí)
1/2 ČL sódy bikarbóny
1 čajová lyžička prášok do pečiva
140 ml sójového mlieka (alebo ovseného mlieka)

30 g bielej čokolády
50 g makadamií, pražených a solených

Príprava:

Vložte 100 g bielej čokolády s alsanom a cukrom do malého hrnca a za stáleho miešania roztopte na miernom ohni, kým sa všetko nerozpustí a niečo sa spojí. Potom vareškou vmiešame sójovú múku a rastlinné mlieko a všetko dobre rozšľaháme.

Múku, mleté kešu, prášok do pečiva a sódu bikarbónu zmiešame v mixéri. Zvyšných 50 g bielej čokolády nahrubo nasekáme, tiež nahrubo nasekáme makadamie.

Do múčnej zmesi pridáme orechy a čokoládu, rovnako ako vyškrabanú vanilkovú dužinu. Potom pridáme čokoládovo-alsánovo-cukrovú zmes a všetko vymiešame metličkou na husté cesto.

Nalejeme do vymastenej formy alebo do formy vystlanej papierom na pečenie a uhladíme. Blondínky pečieme vo vyhriatej rúre na cca 190 ° C horné a spodné teplo asi 25 minút, kým nie sú zlatohnedé.

Vyberte z rúry a na ešte horúci povrch natrite zvyšnú bielu čokoládu a nechajte ju rozpustiť, potom ju rovnomerne rozotrite štetcom. Zvyšné makadamie nahrubo nasekajte, potom nimi posypte ešte teplou čokoládou a mierne stlačte.

Necháme úplne vychladnúť, potom nakrájame a doprajeme .

27 komentárov

Na tomto mieste by som vám chcel zablahoželať k narodeniu vášho malého M.!
Vážení, zdieľate s nami jeden zo svojich „receptov na poklady“. Tieto blondínky znejú úžasne!

Všetko dobré pre vás a vašu malú rodinu (a pekné, že opäť blogujete o receptoch),
tvoja čerešňová včela

pred pár dňami som vyskúšala blondínky! fungovalo perfektne! Akurát som namiesto sójovej múky použila kukuričný škrob a rozmiešala som v ňom roztlačený banán, preto brownies dopadli pekne a šťavnato, pridala som aj trochu viac cukru, pretože taká som haha
Spätne si myslím, že makadamové orechy nemusíte nevyhnutne opláchnuť, pretože kombinácia sladko/slané by bola skvelá. Ale odporučil by som štipku soli, ktorú som primiešal do ^^

Milý Soshi,
áno, je to tak - teraz tiež neoplachujem makadamie. Vlastne to je presne tá lahodná kopa, ktorú blondínky dostanú (neviem, prečo som si to predtým nevšimla ...). V recepte to zmením
Veľa pozdravov*

Že ste späť a so sebou všetky tieto pochúťky,
niektorí ich prinútia, aby svoju zimnú nedeľu venovali pečeniu ... super !:))
Dakujem hrdinka, sme stastni !
Alva

Milá hrdinka,
recept bol upečený a zistilo sa, že je mimoriadne chutný. Myslím, že chutia lepšie každý deň

To sa číta fantasticky! Možno budem piecť na narodeniny ďalší mesiac.

Ahoj,
Včera som ich piekla a chutia naozaj vynikajúco, do cesta sa odteraz jednoznačne častejšie pridáva makadamia!

Ahoj drahá hrdinka, ešte raz všetko dobré odo mňa pre tvoju malú rodinu. Tiež si myslím, že váš blog je naozaj skvelý a bola to obrovská pomoc, keď som pred pol rokom začala piecť vegánsky. Teraz žijem úplne vegánsky a nič mi nechýba, okrem skutočne pekných koláčikov ... Z rôznych dôvodov sa mi nechce piecť s Magarine (ani s Alsanom, ani s nijakými hydrogenovanými alebo úplne neobvyklými tukmi) ... Máte nápad alebo skvelý recept s olejom?
S Pozdravom!

Milá Lilli,
Ďakujeme za vaše priania a slová
Áno, problém s margarínom ... Sám som nikdy nepiekol sušienky s olejom, ale veľa som toho o dobrých výsledkoch čítal a konečne to idem vyskúšať.
Pokiaľ viem, v tejto knihe (k dispozícii aj v angličtine) sú recepty s olejom a mali by byť veľmi dobré!
Knihu ešte nemám, ale mám knihy o košíčkoch a koláčoch od dvoch autorov a z oboch som strašne nadšená, takže sa stavím, že kniha o cookies je tiež skvelá!
Ha, konečne to teraz dostanem (ďakujem za návrh prostredníctvom vášho komentára a už dlhšie s ním koketujem) a ak sa mi páči a mám zopár návrhov, konečne tu na blogu sú recepty na sušienky bez margarínov. . Teším sa na vyskúšanie a tvorenie!
Túto knihu však určite stojí za to, ak radi pečiete.
Veľa pozdravov*

Ach, ďakujem pekne za horúci tip, nikdy predtým som o ňom nepočula. Myslím, že túto knihu si teraz zaobstarám.
A naozaj sa teším na vaše výtvory sušienok bez magarín!:)
Zdravím a všetko dobré pre vás!

Dnes opäť ako komentár, pretože sa sem tak dobre hodí: Mám knihu cookie (ale ďalšie dve knihy nie) a myslím si, že je skvelá. Moja je anglická verzia (-> ak chcete mať metrické merania, musíte previesť všetky veličiny - prevodná tabuľka je v zadnej časti knihy - ale keďže mám odmerky na šálky, aj tak mi to nerobí problém), pretože vtedy to bolo Nemci ešte neexistovali. Cereálne sušienky, ktoré som vám poslal, boli z knihy (trochu som však zmenila ingrediencie) a pri prezeraní tejto knihy som dostal nápad na čokoládové feťácke sušienky v mojom balení - len aby ste mali dojem, čo pretože také je vo vnútri.
@ Lilli: väčšina receptov v knihe používa namiesto margarínu olej (ale aj typické americké výrobky ako arašidové maslo atď.).

@Heldin: Oplatí sa mi zaobstarať knihu o košíčkoch a/alebo koláčoch? Aké sú tam recepty?

Zdravím, mimochodom, už som zjedol všetky tvoje sušienky (wow, boli také dobré, mohol som zjesť celý podnos), takže som tu mohol upiecť tieto blondínky - ale najskôr musím ísť nakupovať a to je v túto chvíľu ťažké v sobotu - hlúpe, ale recept je na zozname úloh!

Milá Lotte,
ďakujem za Váš komentár

Naozaj ?! Aké skvelé boli niektoré súbory cookie z tejto knihy! Sú naozaj vynikajúce a nikdy by mi nenapadlo, že sú vyrobené z oleja! Teraz som z knihy ešte viac nadšený ...
Mám tiež rozmery pohára, a preto mi americké recepty pripadajú veľmi praktické - inak asi 250 ml pohár postačí.

Takže podľa môjho názoru stojí „Vegánsky koláč na oblohe“ aj „Vegánske košíčky, ktoré ovládnu svet“, za užitočné. Knihy sa mi veľmi páčia, pretože sú dobre napísané a ľahké a majú skutočne pekné a nekomplikované recepty. Jediná vec, ktorá vždy drasticky znížim množstvo cukru v oboch knihách.

Kniha o košíčkoch obsahuje najskôr základné recepty (vanilkové, čokoládové, s nízkym obsahom tuku, bezlepkové atď.) Na cesto na muffiny/košíčky, potom klasické košíčky (mrkvový koláč, arašidové maslo, čokoládový čerešňový krém, javor, ananás, bostonský krém, S´) mores, brownie atď.), ozdobné košíčky (toastovaný kokos, čokoládový stout, dulce sin leche, citrónová makadamia, zelený čaj, mexická horká čokoláda, kokosová limetka, tiramisu, cappuccino atď.) a nakoniec poleva a plnka (krémový krém, bohatá čokoládová kaša), Glazúra Caramrll z hnedej ryže, čučoriedková pena, čokoládová pena atď.). Spolu je to 53 receptov. A zatiaľ všetky fungovali dobre (okrem cukru), ale keď viete, že si zoberiete 1/3 - 1/2 zo stanoveného množstva a zvyšok zostane.

Kniha košíčkov aj kniha koláčov sú nádherne ilustrované a obsahujú veľa užitočných tipov na prípravu a zdobenie. Hach, pri prehliadaní som naozaj dostal veľkú túžbu znovu ho upiecť ... Musím urobiť zoznam toho, čo ČOSKORO musím Absolútne vyskúšať!

Fíha, to bolo dlho, ale dúfam, že to trochu pomôže!
Veľa pozdravov*

Ďakujem za podrobný popis oboch kníh. Pri čítaní som okamžite pocítil obsedantnú túžbu objednať si obe knihy na strane .... Pravdepodobne sa to stane v strednodobom horizonte, ale skôr na konci mesiaca, keď budem mať ešte nejaké peniaze na útratu. Vlastne som už nechcel rýchlo si znovu kúpte kuchársku knihu alebo knihu na pečenie, potom, čo som si minulý týždeň objednal knihu o výrobe vegánskej zmrzliny a už nemám viac priestoru na ďalšie knihy. ALE: Ja som ešte nemala vegánsky cupcake alebo koláčovú knihu (nebola som si istá, či mám dokonca rada vegánske polevy na cupcakes, keďže nie som fanúšikom vegánskeho krému), takže je to v poriadku 😉

S Pozdravom
Lotte

PS: zmes oleja a cukru (a čiastočne sójového mlieka), ktorá je na začiatku vyšľahaná s cookies na báze oleja, vyzerá mimoriadne nechutne, ale keď sa pridajú ďalšie ingrediencie, bude to lepšie. Väčšina cesta je dosť lepkavá, ale bolo to pravdepodobne kvôli množstvu cukru/sirupu.

Včera som pri listovaní v knihe cookie prečítal tip vo výmennej tabuľke na tému „výmena margarínu“, ktorý by mohol zaujímať niekoľko ľudí:
Margarín je možné vo väčšine receptov na pečivo nahradiť olejom. Mali by ste prijať iba 2/3 množstva tuku. Jediným problémom je, že potom prirodzene potrebujete množstvo margarínu v pohárových jednotkách (alebo ml jednotkách), aby ste mohli vypočítať, koľko oleja potom budete potrebovať. Nie je problém s odmerkami na pohár, ale s gramovou stupnicou, pretože gramy nemôžete jednoducho prevádzať na ml bez toho, aby ste aspoň raz odvážili príslušnú prísadu a naliali ju do nádoby na ml alebo pohár na jej premenu.
Podľa autorov je každé pečivo s olejom o niečo koláčovejšie a pri pečení je menej objemné.
Nie je vhodné používať olej na krehké pečivo atď.

S Pozdravom
Lotte

Veľa mi tu chýbalo. Blahoželáme vášmu dieťaťu!

Tieto blondínky vyzerajú tak dobre a samozrejme mám vždy na sklade bielu čokoládu, sú upečené!

Včera som piekla blondínky. Boli veľmi, veľmi chutné! Margarín, ktorý som nikdy nepoužila, som nahradila rovnakým množstvom kokosového oleja, čo bolo úžasné. Vďaka makademickým orieškom majú blondínky chuť naozaj maslovú ... úžasnú!

Tieto blondínky sú jednoducho hit - upiekla som ich včera a odvtedy som ako vy: šťastné úškrny a všetko ‘ostatné:-). Ďakujeme za tento vynikajúci recept!

Ahoj,
najradšej by som upiekla blondínky na moje narodeniny. Rád by som to skúsil bez lepku. Je to možné alebo by som mal hľadať iný recept?
najdrahšie pozdravy!
Heidi

Milá Heidrun,
Bohužiaľ neviem, či aj blondínky fungujú bez lepku, ale viem si to predstaviť (s trochou tekutejšej potom a možno viac sójovej múky s lyžičkou ...). Môžete to s malým množstvom vopred otestovať?! To by som asi urobil ...
Ak si to vyskúšate, nahláste to! Tiež, ktorú bezlepkovú „múku“ ste použili - pretože to ma vždy veľmi zaujíma !
Veľa pozdravov*

Ahoj,
robili blondínky. Čo sa týka vkusu, boli bombastické. Bohužiaľ, konzistenciou vôbec neboli ako brownies. Nápad, prečo to mohlo byť? Och, pôvodný recept som pripravila tak, že nie som bez lepku. To teda nebol problém.
Zdravím vás!
Heidi

Milá Heidi,
konzistencia blondín nie je taká, ako pri brownies, myslím - asi kvôli nedostatku kakaového prášku?! V každom prípade je to pre mňa tiež iné ako pre brownies ... trochu ako koláč, ale pevnejší a zároveň trochu drobivý, myslím.
Veľa pozdravov*

Stránka a recepty od vás sú naozaj skvelé
Ďakujem za to .

Môžem v tomto recepte použiť namiesto sójovej múky aj kukuričný škrob
?

Vďaka
Sám som kukuričný škrob neskúšal, ale malo by to fungovať. Možno sa potom stanú o niečo drobivejšími - sójová múka vytvorí o niečo pevnejšie a lepkavejšie puto.
Veľa pozdravov*

Nakoniec sa mi ich podarilo znovu upiecť. Odkedy poznám váš blog, v pozadí sa mi objavili tieto blondínky. Neskutočne vynikajúce!
Makadamie som však nevypláchol. Potom už absolútne nemôžeš ochutnať soľ, aj keď som dúfal, že to bude. Sladké a slané mi pripadajú celkom chutné. A pleseň som nechala v rúre iba 20 minút, aby dobre pleskala. Cez nepečiete ani brownies. ☺ Aj tu vám sláva!

Milá Claudia,
Och, som rád, že sa vám páčia aj blondínky!
Ďakujeme za radu o soli/oplachu. Je dobré vedieť, pretože potom si tento krok uložím nabudúce! Blondínky sa čoskoro majú čoskoro opäť vrátiť ...
Veľa pozdravov*