Mac’n tvarohové koláče
Macaroni & Cheese je môj absolútny suvenír môjho výmenného pobytu v Kanade. Celé sa to podávalo ako pevná „kraft večera“ z balíčka. Miloval som to! Takže dnes tu opäť americká klasika - nanovo interpretovaná - z formy na muffiny ako malé „koláče“ - také malé syrové koláče Mac'n.
Mimochodom, môžete ich vynikajúco pripraviť na školský festivalový bufet alebo letnú párty v škôlke. Alebo ako obed. Pretože chutia aj studené!;-)
250 g syra Čedar alebo pikantný Wilmersburger
10 s/úroveň 6, dekantovať
250 g mlieka alebo rastlinného mlieka
1 vajce alebo 1 čajová lyžička karobovej gumy
10 g kukuričného škrobu
trochu soli a korenia
5 min/100 ° C/úroveň 1
300 g vidličkových špagiet (držte spolu lepšie ako krátke makaróny) uvarte v slanej vode do al dente. Scedíme, scedíme a pridáme k tvarohovej omáčke.
Na plech na muffiny vymastíme 12 dutín a cestoviny naplníme omáčkou. Pečieme asi 20 minút pri 200 ° C (horný/spodný ohrev) alebo 180 ° C (rúra na pečenie).
Podávame napríklad s paradajkovou omáčkou alebo kečupom.
Sandra (Pondelok 18. júna 2018 21:23)
Ako to celé funguje bez Thermomixu?
Amelie (Pondelok 18. júna 2018 21:26)
250 g mlieka alebo rastlinného mlieka
1 vajce alebo 1 čajová lyžička karobovej gumy
10 g kukuričného škrobu
Zmiešajte s metličkou tak, aby nebola hrudkovitá.
Pridajte 250 g syra čedar a roztopte na sporáku.
Počas tejto doby alebo skôr: Varte 300 g vidličkových špagiet (držte ich spolu lepšie ako krátke makaróny) v slanej vode až do dokonalosti. Scedíme, scedíme a pridáme k tvarohovej omáčke.
Na plech na muffiny vymastíme 12 dutín a cestoviny naplníme omáčkou. Pečieme asi 20 minút pri 200 ° C (horný/spodný ohrev) alebo 180 ° C (rúra na pečenie).
Stephi (Utorok 19. júna 2018 09:30)
Ahoj Amelie, recept sa číta tak lahodne, že ho musím dnes vyskúšať. Dokážete sa vôbec zaobísť bez byliniek a korenín? Obávam sa, že to bude príliš nevýrazné.
Ďakujeme za vaše odhodlanie a veľa skvelých receptov. Len tak ďalej
Amelie (Utorok 19. júna 2018 9:32)
Syr čedar je pikantný - môžete ho však dochutiť podľa svojho vkusu - nie je vytesaný do kameňa.;-) Vyskúšajte iba omáčku a potom pridajte všetko, čo ešte chýba.