Maggi mladina - SVET

Maggi sladina

Uveďte niekoľko originálnych nemeckých vecí. Napríklad steny skrinky „rustikálny dub“. Pivo. Túžba po vedení. Októberfest. A Maggi.

mladina

A teraz si sadnite a vezmite si nasledujúce desivé správy čo najpokojnejšie: Mladina Maggi sa vyrába v Singene v Bádensku-Württembersku. Z výrobného závodu ročne odíde okolo 11 000 ton hnedej látky a na celom svete existujú státisíce ton.

Každý Nemec pozná Maggi a 87 percent má v kuchyni kuchynskú skrinku. To je v poriadku. Ale korenie vymyslel Švajčiar. Jeho meno: Julius Maggi. Neuveriteľné. Naša národná mladina takpovediac pochádza zo zahraničia! A akoby to nestačilo, výslovnosť „Maggi“ je tiež úplne nesprávna. Otec vynálezcu bol Talian. Foneticky správne by malo byť pri nemeckých stoloch povedané: „Môžete mi, prosím, podať Maadschi?“

Naše korenie nebolo ani poriadne naplánované. Julius Maggi - v tom čase vedúci jeho mlyna vo švajčiarskom Kemptthale - si vypočul prednášku lekára Fridolina Schulera, v ktorej referoval „O výžive obyvateľov tovární a ich nedostatkoch“. V tom čase, na konci 19. storočia, to bol veľký problém. Začal sa priemyselný vek. Robotníci už nejedli vyvážené sedliacke jedlo, ale jedli skôr medzi pracovnými zmenami a boli skromnými jedlami, ktoré museli byť čo najlacnejšie. Dôsledkom nevyváženej stravy boli príznaky nedostatku a vysoká detská úmrtnosť.

Julius Maggi a Fridolin Schuler to chceli zmeniť. To, čo dnes znie absurdne, by malo byť riešenie. Zdravšia výživa prostredníctvom instantných polievok. Išlo o to, vymyslieť výživné, časovo nenáročné a trvanlivé jedlo, ktoré by pracovníci mohli jesť namiesto mäsa. V roku 1886 - o dva roky, nekonečný výskum a veľa peňazí neskôr, mohol Julius Maggi predstaviť svoju prvú instantnú polievku vyrobenú zo strukovín bohatých na bielkoviny. Krátko nato prišla sladina Maggi. Pôvodne to malo byť iba ako prísada do polievok. A napriek tomu hnedú fľašu (tvar a štítok vymyslel tiež Julius Maggi) stále pozná každý, kto by ju nikdy nepoužil. Maggi si našla cestu zo Švajčiarska do nemeckého spevu v máji 1887. Julius Maggi si prenajal časť „reštaurácie Amann“ a nechal tam sedem žien nalievať Maggi z kanistrov do sklenených fliaš. Až v roku 1897 bola spoločnosť Maggi v Singene zapísaná do obchodného registra. Naše polievkové korenie bolo konečne nemecké.

Čo to však v skutočnosti je? Z čoho je táto mladina vyrobená? Aj keď by neriedená chuť mohla vzbudiť podozrenie: hnedá tekutina nie je nezdravá. Je to bylinkový produkt. Vzniká, keď sa rastlinný proteín rozkladá vo fermentačnom procese na aminokyseliny. Pridáva sa voda, droždie, štipka soli (Maggi sa v skutočnosti skladá iba zo zlomku soli), trochu glutamátu a samozrejme veľká časť Mythosu. Pretože podrobný recept je dodnes prísne stráženým firemným tajomstvom a od svojho vynálezu zostal nezmenený.

Je známe len to, že 100 gramov korenia obsahuje 54 kalórií a žiadny tuk. Je mylné tvrdiť, že ľubovník sa nazýva maggi bylina, pretože dodáva tekutine svoju chuť. Rastlina jednoducho chutí rovnako ako náš Maggi.