„Magna Cum Laude“ ROZHOVOR
Cotidianul Zi de Zi vám ponúka sériu prezentácií vedúcich propagácie z vysokých škôl v okrese Mureș do roku 2020. Sara Oltean je vedúcou propagácie špecializácie Výživa a dietetika na Lekárskej, farmaceutickej, prírodovednej univerzite „George Emil Palade“ z Târgu Mureș a v nasledujúcom rozhovore zdieľa svoju vášeň pre zdravý životný štýl a neustálu zvedavosť byť vždy informovaný o najnovších vedeckých informáciách v tejto oblasti.
Reportér: Čo vás viedlo k tomu, že ste si vybrali túto fakultu?
Sara Oltean: Vždy som snívala o tom, že sa stanem zdravotníckym pracovníkom, a hoci som pôvodne plánovala študovať medicínu, neskôr som si uvedomila, že to nie je presne to, čo som sa videla robiť. Tak som sa dozvedel o špecializácii Výživa a dietetika a po preskúmaní tejto oblasti som dospel k záveru, že výživa je v živote ľudí nevyhnutná, pretože nevhodná strava môže spôsobiť rôzne patológie alebo môže zhoršiť určité príznaky, zatiaľ čo správna strava môže priniesť veľa výhod.
Rep .: Čo sa vám na tomto študijnom programe páčilo najviac? Ale najmenej?
SO: Veľmi sa mi páčili študované predmety, ktoré sa v prvom ročníku zameriavali na budovanie základne lekárskych predstáv a potom na poskytovanie informácií o výživovej hodnote všeobecne, pri rôznych patológiách alebo v určitých vekových skupinách alebo fyziologické podmienky. Nemôžem povedať, že je to niečo, čo sa mi nepáčilo alebo nepáčilo menej.
Rep .: Čo si myslíte, bude najväčšou výzvou v profesii výživového poradcu?
SO: Prvá zmienka je, že absolventi tohto programu sa nestanú lekármi, ale budú sa nazývať odborníci na výživu - dietológovia, pretože nebudú mať právo predpisovať recepty, ale budú sa zameriavať na hodnotenie pacienta z hľadiska výživy. lekárske testy a ďalšie merania, vypracovanie stravovacieho plánu a výživové poradenstvo podľa potrieb každého človeka. Verím, že najväčšou výzvou bude dostať ľudí z ich komfortnej zóny a osvojiť si zdravé návyky spojené s požadovanými dlhodobými výsledkami.
Rep.: Podľa vášho názoru, ako škodlivé diéty sa dajú nájsť na internete?
S.O .: Budem brať diéty ako príklad, ale existuje veľa ďalších diét, ktoré sľubujú vyliečenie mnohých chorôb, čo je nepravdivé, a v niektorých prípadoch môže byť opustenie liekov na úkor internetovej diéty životu nebezpečné. Na internete nájdeme rôzne recepty, ale v prvom rade musíme brať do úvahy riziká, ktorým pri dodržiavaní takýchto diét čelíme, od únavy až po výživové nedostatky. Po druhé, drastické diéty na chudnutie majú známy jo-jo efekt, takže chudnutie, ba dokonca navyše, môže byť po vrátení diéty oveľa jednoduchšie znovu získať. V neposlednom rade existuje psychologické riziko, ktoré je základom prijatia drastických diét, od nespokojnosti a nedostatku sebaprijatia až po patológie ako mentálna anorexia a bulímia.
Rep.: Aké sú potravinové prebytky, ktoré ľudia neustále vytvárajú? Ako sa ich môžeme vzdať?
S.O .: Najbežnejším obsahom sú prebytočné soli, tuky a sladkosti, ktorých sa však môžeme vzdať znížením množstva kuchynskej soli a doplnením aromatických bylín, aby sme uspokojili chuť, vyhýbajte sa vareniu vyprážaním, alternatívou je pečenie a varenie. Čo sa týka sladkostí, dajú sa nahradiť ovocím. Odporúčam sa im čo najviac vyhýbať, ale občasnú konzumáciu nemožno definovať ako zlú.
Rep.: Aká je vaša rada pre zdravý životný štýl?
S.O .: Odporúčam v prvom rade pohyb, jesť veľa zeleniny, celozrnných výrobkov a ovocia a vyhýbať sa nadmernému množstvu, pretože ich množstvo vždy zmení.
Rep .: Ako ste našli rovnováhu medzi študentským a osobným životom?
S.O.: Nebolo to vôbec ťažké, myslím si, že organizácia a stanovenie priorít činností sú kľúčové, ale vášeň je veľmi dôležitá, vďaka čomu sa štúdia nezdá byť extrémne náročná.
Rep.: Ako sa vám zdali online kurzy a ako ovplyvnili vaše štúdium?
S.O .: Bohužiaľ som online kurzy absolvoval v druhom semestri minulého roku, ktorý bol úplne venovaný praxi v určitých sekciách. Aj keď interakcia s pacientmi nebola možná, čo bola hlavná nevýhoda, dostali som prípadové štúdie o rôznych patológiách, ktoré ma určili k tomu, aby som sa o nich podrobne informoval a vypracoval najlepší súvisiaci stravovací plán. Výhodou online štúdia by bolo, že som mal viac času na hľadanie informácií.
Rep.: Čo vás motivovalo počas rokov štúdia?
SO: Čím širšie vedomosti, tým vyššia kvalita špecialistu, a mojím cieľom je preukázať profesionalitu vo vybranom odbore, ktorému ľudia tak veľmi potrebujú, aby im pomohla tým najvhodnejším spôsobom. možné.
Rep.: Aké sú vaše plány do budúcnosti?
S.O .: Budem nasledovať magisterský program v rámci UMFST, paralelne so cťou práce a zvážim každú príležitosť, ktorá môže prispieť k môjmu profesionálnemu rozvoju.
Rep.: Budete chcieť trénovať v tuzemsku alebo v zahraničí?
S.O .: Chcem cvičiť v krajine.
Rep.: Čo by ste poradili tým, ktorí sa chcú zúčastniť tejto fakulty?