Majstrovsky pripravte ovocné, jemné opuncie

Povieme vám, ako správne pripraviť figy opuntie.

správne pripraviť

Exotické, ovocné a jednoducho lahodné! Opuncia nevyzerá na prvý pohľad veľmi pútavo so svojou opunciou. Ak však ovocie prekrojíte na polovice, môžete ich lyžičkou vydlabať alebo mäkkú šťavnatú dužinu nakrájať na malé kocky. Nikdy ste nepočuli o exotickej opuncii a chceli by ste si ju vyskúšať? My v štúdiu varenia MAGGI vám poskytujeme všetky potrebné informácie o červenom, žltom alebo zelenom ovocí a zaisťujeme, aby vaša prvá opuncia chutila správne. Pre tých, ktorí sa už presvedčili o neodolateľnej chuti ovocia, sú tu dôležité tipy na nákupy a prípravu.

Pôvod a vzhľad

Opuncia je jedlé ovocie opuncie a pochádza pôvodne z Mexika ako exotické ovocie, v súčasnosti sa však pestuje aj v oblasti Stredozemného mora. Jej oválne, asi 10 cm dlhé plody majú kožovitú vonkajšiu šupku s hrotmi tŕňov. Šupka je zvyčajne zelenožltá alebo červenohnedá, dužina sa líši medzi belavozelenou, žltou a červenou v závislosti od odrody.

Tipy na nakupovanie a skladovanie

Nezrelé plody sú zelené, ale trochu dozrievajú pri izbovej teplote. Napriek tomu je lepšie kupovať zrelé plody, ktoré pod tlakom mierne ustúpia.

príprava

Opuncie pozdĺžne rozpolíme a vydlabeme z nich dužinu.
V dužine je veľa čiernych semien, ktoré sa dajú zjesť. Samotná dužina chutí sladko s kyslastou notou a pripomína melón. Pozor: Šupka opuncie nie je jedlá.

tip: Pri krájaní pichľavého ovocia je najlepšie ho držať vidličkou. Alebo dajte do pohára s vodou - tŕne sa tak zjemnia. Opuncia chutí surovo, ale dá sa použiť aj do ovocných šalátov, dezertov alebo do omáčok. My z MAGGI Kochstudio vám prajeme dobrú chuť!