Mak mak - mramor - torta - klub varenia
Mramorový koláč s rozdielom, s pikantným makom a lahodným vaječným likérom:
Ľahké cesto:
- 250 g mäkkého masla
- 180 g cukru
- 1 lyžica vanilkového cukru
- 1 štipku soli
- 4 vajcia (M)
- 330 g múky typ 1050
- 1 balíček tatárskeho prášku do pečiva
- 1 štipku sódy bikarbóny
- 75 ml mlieka
- 2 balíčky Mohnfix alebo Mohnback
- 2 vajcia (M)
- 6 lyžíc vaječného likéru
Na panvicu trochu masla a múky.
Možno nejaký práškový cukor alebo tmavá čokoláda,
Alternatívne je chutná aj poleva zo smotanového syra, maku, cukru a masla
Maslo dobre premiešame, pridáme cukor a vanilkový cukor, stále miešame, až kým nevznikne krém. Každé vajíčko premiešajte jednotlivo, vždy asi 1 - 2 minúty. Múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu zmiešame, prepasírujeme cez maslovú a vaječnú zmes a miešame na miernom ohni.
Rúru predhrejte na 160 stupňov cirkulujúceho vzduchu. Bundtovú tortovú formu dobre vymastíme maslom a vysypeme múkou. K makovej zmesi zmiešajte makový fix s vajíčkami a vaječným likérom.
Dve tretiny cesta nalejte do formy, zalejte makovou zmesou, pridajte zvyšné cesto a vidličkou rovnomerne krúživými pohybmi premiešajte.
Vložíme do rúry a pečieme asi 50 minút. Pred vytiahnutím skúste pomocou drevenej tyčinky zistiť, či je koláč prepečený. Ak sa cesto už na paličky nelepí, môžete ho vytiahnuť. Necháme asi 10 minút vychladnúť v plechu a potom vyklopíme na mriežku. Necháme vychladnúť a dozdobíme podľa chuti.
Ak by to malo byť poleva:
Zmiešajte 50 gramov mäkkého masla, pridajte 50 gramov cukru a 1 čajovú lyžičku kôry citrónovej kôry, 75 gramov čerstvo pomletého maku a 200 gramov tvarohového krému. Túto zmes natrieme na mramorový koláč.
O Ruth Schlägerovej
Tu ja, Ruth Schläger, zapisujem svoje kuchárske recepty. Som nadšená kuchárka a snažím sa každý deň priniesť na stôl niečo čerstvo uvarené z kuchyne. Bavte sa varením mojich receptov a pochutnajte si na jedle.
Podobné recepty
Špargľa s bylinkami - zabaione
Tu je jeden z takmer klasických receptov na špargľu. Zvyčajne sa podáva s holandskou omáčkou alebo jednoducho s maslom. Maslo je pre mňa príliš nudné, holandčina je príliš ťažká a tučná. Takže som skúsil niečo medzi tým - špargľu s bylinkami - zabaione - a všetci tu ochutnali. Čo je vidieť, je ...
Hubové hľuzovky ravioli
Jedno z našich klasických vianočných jedál! Hubové hľuzovky ravioli pre 4 osoby: Cestoviny na cestoviny: 300 gramov múky na cestoviny (ja používam zmes veľmi najemno zomletej pšeničnej múky a kukuričnej múky) 3 vajcia a pol lyžičky soli Všetko premiešajte na pevné cesto a nechajte odpočívať v chladničke aspoň pol hodinu, tiež cez noc . Plnka: 400 gramov hnedých húb1 ...
Mrkvový koláč s oranžovou polevou
Náš veľkonočný koláč! Mrkvový koláč s oranžovou polevou. Stále to však chutí ako Veľká noc. 6 vajec 350 gramov cukru 400 gramov strúhanej mrkvy 200 gramov mletých mandlí 180 gramov mletých tekvicových semiačok Šťava a kôra z 1 pomaranča 120 g múky pol balíčka tatárskeho prášku do pečiva 1 štipka sódy bikarbóny soľ 2 lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru ...
Huba - Špenát - Lasagne
Hubový špenát lasagne je ďalšia variácia lasagní s hubami a špenátom - naozaj vynikajúca. Pre 4 osoby: Plátky lasagní bez varenia 800 gramov čerstvých špenátových listov alebo 400 gramov mrazeného špenátu nasekaného bez akejkoľvek omáčky 400 gramov šampiňónov 200 ml creme fraiche 200 ml bieleho vína 1 cibuľa 200 gramov čerstvo nastrúhaného pecorina 10 veľkých sušených ...
Artičoky s pikantným hubovým rizotom
Včera sme sa vrátili z niekoľkých dní v Ríme. Okrem mnohých pamiatok bol Rím samozrejme aj kulinárskym zážitkom! Spoznali sme veľa malých trattorií s veľmi priaznivými cenami a dobrou kvalitou. Netuším, či je Rím počas hlavnej turistickej sezóny drahší, alebo sa musíte len trochu vzdialiť od hlavných turistických atrakcií ...
Pripomienky
Vyskúšala som váš makový - mramorový koláč a môžem len odporučiť. Je jednoducho skvelý, šťavnatý a má jemnú chuť vaječného likéru.
Veľká vďaka
Claudia