Makarónový syr Kastról; Pečte s vášňou
Milujem syr a keď je ešte teplo, nič ma nemôže držať. Toto jedlo trochu pripomína populárny Mac and Cheese, ale je trochu iné a chutí vynikajúco. Najmä teraz, keď vonku prší a je zima, je to ideálne jedlo pre dušu, pretože vás jednoducho poteší a zahreje. Kalórie jednoducho vynecháme. Občas by sme mali byť schopní hostovať do sýtosti a predovšetkým si pochutnávať. Myslím si, že je veľmi dôležité byť šťastný. Raz som si spísala recept na 2 porcie, môžete ho zjesť aj samostatne a zvyšok na ďalší deň jednoducho prihriať.
Zloženie (2 porcie):
70 g masla (rozdeleného na 30 g, 20 g, 20 g)
140 g paradajok, na štvrtiny alebo ôsme, v závislosti od veľkosti
Rezance najskôr uvarte podľa návodu, kým nie sú iba aldente, v rúre sa uvaria ešte trochu. Zlejte a odložte.
Malý pekáč dobre vymastite.
Predhrejte rúru 180 ° C horný/dolný ohrev.
Teraz ti to daj 30 g masla spolu s nasekanou šalotkou na panvici a potíme ju. Potom pridáme múku, dobre ju premiešame a necháme krátko pražiť.
Teraz ho uhasíme s mliekom a za stáleho miešania necháme zhustnúť. Teraz teplotu znížte. Dochutené soľou, korením a muškátovým orieškom pridáme paradajkovú pastu, ktorú dobre rozmiešaš. Poď 2/3 strúhaného syra v dužine, ktorú teraz necháte rozpustiť predtým, ako dáte cestoviny a paradajky do panvice a všetko spolu dobre premiešate.
Teraz sa roztopte na malej samostatnej panvici 20 g masla a pridáme nasekaný strúčik cesnaku a strúhanku. Teraz necháme všetko krátko restovať.
Teraz sa do pekáča dostanú vaše syrové rezance, ktoré dobre rozdeľte. Potom dáte zvyšné 20 g masla vo vločkách a zvyšok 1/3 syra. Toastovú strúhanku rovnomerne rozložte na vrch ...
a teraz zasuňte formu do stredu rúry. Teraz si zapečte kastról asi 30 minút, až kým syrová hmota nezačne bublať. Vyberte svoj tvar z rúry a užívajte si naplno.
K tomu sa hodí malý šalát, ak máte radi, alebo ho môžete jednoducho zjesť 😉
Dúfam, že týmto vyhoviem vášmu vkusu. Môžete samozrejme použiť viac syra alebo iný druh, ktorý vám chutí viac.
Možno to ešte raz uvaríte, vaša Birgit.