Maková kôra losos Kulinárske recepty Laura Adamache
Ryby - Losos v receptoch s makovou kôrkou
losos je jednou z mojich najobľúbenejších rýb spolu s pražmou a recept dnes zdôrazňuje jeho absolútne úžasnú chuť. Pretože na našom vianočnom stole ryba nikdy nechýba, určite si ju tiež pripravím recept z lososa v makovej kôrke. Mohol by som povedať, že zo všetkých receptov na pečené ryby je to jeden z najchutnejších. Maková kôrka je jednoducho vynikajúca a obzvlášť atraktívny je kontrast medzi farbou kôry a farbou lososa. Ak nemáte lososa, môžete ho samozrejme nahradiť inou rybou s jemnou chuťou, v tomto prípade je najlepšou voľbou pstruh.
Ďakujeme OceanFish za úžasný darček! Losos má bezchybnú kvalitu.
Zloženie - losos z maconskej kôry
- 4 filety z lososa
- 2 lyžice strúhanky
- 3 lyžice maku
- soľ
- biele korenie
- pikantný olivový olej/prírodný olivový olej
Príprava - Losos v makovej kôrke
- Ak je prítomný, filety z lososa odstráňte a potom ich veľmi dobre vytrite savým kuchynským papierom.
- Namažte ich veľmi malým množstvom olivového oleja (nepreháňajte to s olejom, pretože losos je dosť tučná ryba) a potom ich poprášte soľou, soľou a korením.
- Zmiešajte mak a strúhanku a touto zmesou rožte filety zo všetkých strán. Zľahka ich stlačíme, aby boli rovnomerne pokryté zmesou maku a strúhanky. Lososa dáme do plechu, vyloženého papierom na pečenie.
- Vložte plech do predhriatej rúry na 200 ° C a lososa povarte 15 minút (čas varenia platí pre rybie filé veľkosti tých, ktoré sú na obrázku).
- Podávame ich teplé a s veľkou chuťou do jedla. Sú vynikajúce!
- Nestihol som urobiť oblohu, ale odporúčam trochu dusenej zeleniny alebo ryžovú oblohu a prípadne citrónovo-limetkovú omáčku.