Makrela Od čerstvej makrely po filé Takto to funguje; s! Obrázky - FIT FOR FUN

makrela

Na vykuchanie pozdĺžne rozrežte brušnú dutinu a vyberte vnútornosti.

Pred ďalším spracovaním ryby zbavte zvyškov krvi a tkanív pod tečúcou vodou. Trochu opláchnite slizničnú vrstvu na koži rýb.

Teraz pripravte makrelu ostrým nožom. Najskôr odrežte hlavy, potom ryby rozrežte na polovicu, položte ich na dosku a vyrežte strednú kosť čo najrovnejšie. Koža by mala zostať na pokožke, ryba bude počas pečenia šťavnatá.

Na podnos rovnomerne rozložíme všetku pripravenú zeleninu. Rybie filé je na vrchu a varí sa v zeleninovej pare. Zvýraznenie: po uvarení v rúre je to celé pokryté vrstvou plátkov šunky, ktorá sa mierne rozpustí kvôli zvyškovému teplu a dodá extra chuť.

Pred podávaním pridajte korenie ako soľ a korenie, citrón a čerstvú bazalku, ktorá by sa pripálila v rúre.