MAKROBIOTICKÁ DIÉTA - Salthouse Inowrocław

Je strava založená na prírodných zákonoch. Základnou zložkou stravy sú celozrnné výrobky, s prídavkom zeleniny, strukovín a ovocia. Živočíšnym produktom sa vyhýbame v maximálnej možnej miere.

inowrocław

Existuje adekvátne spojenie medzi výrobkami, napr. Obilniny so zeleninou, ryby so šalátmi, hydina s ovocím.

Rastliny sú zdrojom vitamínov, mikroelementov, bielkovín, sacharidov, ale obsahujú aj chemické látky s veľkou biologickou aktivitou, ktoré môžu nielen predchádzať chorobám, ale ich aj liečiť.

Osobitnú pozornosť si zaslúžia prírodné antioxidanty a veľká skupina zlúčenín s protinádorovými vlastnosťami, napríklad síra v cibuli a cesnaku, fytáty v obilninách a sóji, lignany v ľanových semenách, indoly a iziotiokynáty v mrkve a zeleri, kyselina ellagová v grapefruite a mnohé ďalšie.

Strava z prírodnej zeleniny s nízkym obsahom bielkovín a obilnín s nízkym obsahom bielkovín zaisťuje zdravie a dlhý život.

ZÁSADA MAKROBIOTICKEJ DIÉTY

Pri plánovaní stravy je dôležité zabezpečiť, aby základom stravy boli rastlinné a prírodné produkty, to znamená čo najmenej spracovaných produktov. Na druhej strane živočíšne produkty bohaté na bielkoviny, ako sú kyslé mlieko, kefír, jogurt, tvaroh alebo ryby, by mali byť iba súčasťou stravy.

Rastlinné výrobky ako základ výživy

Pre zdravú výživu odporúčame:

1. Výrobky vyrobené z celých zŕn, celozrnnej múky, celozrnného chleba, obilných vločiek, krúpov, varenej pšenice, hnedej ryže;

2. Zelenina a ovocie by mali byť polovicou dennej konzumácie jedál. Sezónne surové ovocie by sa malo konzumovať 20 minút pred jedlom. Odporúča sa denná konzumácia zelených rastlín, napríklad petržlenu, zeleru, brokolice, kapusty, ružičkového kelu, žeruchy, bylín a tiež nakladanej zeleniny a germicídnych rastlín, ako je chren a cesnak;

3. Malé porcie strukovín vrátane výrobkov, ktoré obsahujú fermentovanú sóju ako zdroj vitamínu B12;

4. Malé porcie olejnatých semien a za studena lisovaného oleja;

5. Výrobky živočíšneho pôvodu ako príloha k zeleninovým jedlám; malé množstvo masla a mlieka, varené alebo dusené ryby, vaječný bielok

AKO BY MALO BYŤ VARENÉ A SPOTREBOVANÉ

Je potrebné sa vyhnúť praženiu a nahradiť ho dusením a pečením. Jedlá by sa mali žuvať pomaly, čo nielen uľahčuje trávenie, ale aj urýchľuje hojenie žalúdočných vredov.

ČO BY SA NEMALO SPOTREBOVAŤ

Sladkosti, čokoláda, džem, koláče z bielej múky, biele pečivo, mäso, klobása, silný čaj, káva, alkohol, sýtené nápoje, slané občerstvenie, umelo zafarbené želé a nápoje, pizza, ryžové rezance so syrom, jablko, mäso alebo ryby, žlté Syr, hranolky

Bielkovinové produkty by sa nemali kombinovať so sacharidmi.