Makrobiotická strava, čoraz obľúbenejšia u žien
Slovo „makrobiotikum“ pochádza z gréčtiny a znamená „nádherný život“ alebo „dlhý život“. Preto sú predpoklady, že makrobiotická strava, ktorá obsahuje výživné a zdravé potraviny, môže chrániť pred rakovinou a inými chronickými chorobami.
Typická makrobiotická strava by mala obsahovať:
- celé zrná - najmä hnedá ryža - 50-60%
- zelenina (a morské riasy) - 25-30%
- fazuľa - 5-10%
- ryby, orechy, semená, ovocie, polievka miso - 5-20%
- polievka (pripravená z vyššie uvedených ingrediencií) - 1-2 šálky denne.
Potraviny sú prírodné a odporúčajú sa miestne pestované, pripravené a konzumované tradične varením, pečením alebo parou. Môžu byť zahrnuté celé zrná, zelenina, semená, sója, ryby a ovocie. Stravovací plán je v podstate vegetariánsky a umožňuje konzumáciu rýb alebo mäsa iba príležitostne. Spracované potraviny sa neodporúčajú. Vylúčené budú tučné mäso a mliečne výrobky, cukry, káva, čaje, kofeínové nápoje, alkohol, rafinovaná múka, veľmi ostré korenie, chemikálie a konzervačné látky, hydina, zemiaky a cukety.
Makrobiotická strava je niektorými odborníkmi na výživu považovaná za príliš obmedzujúcu. Tiež sa predpokladá, že zbavuje telo určitých živín, ako sú bielkoviny, vitamín B12, železo, horčík a vápnik. Nedostatok energie môže byť dôsledkom nedostatočného príjmu bielkovín.
Neodporúča sa pre tehotné alebo dojčiace ženy, pretože nemusí poskytovať určité živiny pre normálny vývoj a rast dieťaťa.