Makrobiotická strava, forma vyváženia
Hovorí sa, že jedlo je jedným z najvplyvnejších faktorov nášho života, a preto môže trpieť zdravie nášho tela. Takto sa objavujú srdcové choroby, cukrovka či dokonca rakovina. Táto myšlienka, ktorá je základom makrobiotickej stravy, tvrdí, že dokonalá strava by mala obsahovať iba celé živé potraviny, ktoré vyvážia telo a harmonizujú ho s okolitým svetom.
Čo je však na makrobiotickej strave zvláštne, je to, že to nie je nikde definované, neexistuje dokonalý recept. Namiesto sledovania dlhého zoznamu potravín, ktoré majú alebo nemajú dovolené jesť, sa zástancovia makrobiotickej teórie rozhodli pre vegetariánsku alebo vegánsku stravu zameranú na celozrnné výrobky, ako je hnedá ryža, ovos, jačmeň alebo raž, ktoré sú základom stravy. Spolu s nimi sa podáva aj zelenina, korene, morské riasy a veľa produktov na báze sóje, obľúbeným je tofu.
A ak sa počas týždňa sem tam podávajú ovocie, ryby a morské plody, čokoľvek iné: mliečne výrobky, vajcia, kuracie alebo bravčové mäso alebo čokoľvek, čo by sa dalo umelo spracovať v tej či onej podobe, je veľké nie.
Ako funguje makrobiotická strava?
Makrobiotická strava vám môže pomôcť pri chudnutí?
Je viac ako pravdepodobné, že schudnete. Jedná sa o to, že hoci makrobiotická strava nie je podporovaná dôslednými vedeckými štúdiami, skutočnosť, že zakazuje spracované potraviny a zameriava sa na celozrnné výrobky, zeleninu a iné podobné potraviny, v skutočnosti zahŕňa lekárske odporúčania týkajúce sa správnej výživy. Okrem toho to vo väčšine prípadov vedie k kalorickému deficitu, ktorý núti telo spaľovať svoj vlastný tuk za účelom výroby energie a tým ... chudnete. Aký rýchly je tento proces, to je iná diskusia a závisí to od režimu, ktorý si nastavíte.
Makrobiotická strava a chronické choroby
Už som vám povedal, že makrobiotická strava tvrdí, že môže kontrolovať alebo dokonca predchádzať výskytu kardiovaskulárnych chorôb alebo cukrovky. Opäť sa nemôžeme odvolávať na klinické skúšky, pretože neexistujú, ale rovnako ako v prípade túžby schudnúť, potraviny odporúčané stravou pravdepodobne podporia zdravý život.
Makrobiotická strava, bez ohľadu na jej formy, obsahuje veľmi málo tukov a žiadny z nich nie je nasýtený. Namiesto toho navrhuje stravu bohatú na vlákninu zo zeleniny a obilnín. Je to takmer rovnaký druh potravy, aký odporúčajú kardiológovia pacientom so srdcom s myšlienkou regulácie cholesterolu, triglyceridov a hladiny mastných kyselín v krvi.
Podobne sa v prípade cukrovky udržanie hmotnosti v normálnych medziach vyhýba presne prvému rizikovému faktoru číslo 1 pri vzniku tejto choroby: ľudia s nadváhou majú oveľa vyššie riziko vzniku cukrovky.
Ale kontrola choroby je iný príbeh a tu, ak trpíte cukrovkou, sa nemusíte hrať s ohňom. Pred organizáciou makrobiotickej stravy sa poraďte so svojím lekárom, do akej miery to vyhovuje vašim potrebám.
Kreslenie čiary
Makrobiotická strava nie je najjednoduchší systém, aký si môžete zvoliť. V skutočnosti je to z tohto pohľadu na druhom konci stupnice obtiažnosti, pretože sa budete musieť vzdať mnohých chutných a uspokojujúcich jedál výmenou za príliš chutnú zeleninu a obilniny. Okrem toho budete potrebovať nový štýl varenia bez rýchlych receptov na mikrovlnnú rúru a je veľmi možné, že alkohol sa dostane aj na čiernu listinu, takže zbohom pohár červeného vína ... alebo čokoľvek iného.
Namiesto toho sa budete cítiť sýti tým, že budete jesť menej, aj keď budú ingrediencie o niečo drahšie ako tie klasické. Všetko vám teda prejde cez ruku a časom sa naučíte vážiť jedlá, ktoré by ste kedysi sledovali len z diaľky.
Pokiaľ ide o zdravotné riziká, tie takmer neexistujú, pretože odporúčania makrobiotickej výživy sú podobné, ak nie totožné s odporúčaniami, ktoré by ste dostali od odborníka na výživu. Rozdiel je iba v tom, že v prípade potravinového špecialistu by bola strava prispôsobená podľa vás, zatiaľ čo vy si môžete určiť svoje vlastné limity a zvoliť si, čo chcete a čo nechcete jesť. Problém je však iný: ak nebudete aspoň čiastočne dodržiavať pokyny tejto diéty a ak v niektorých dňoch potiahnete „chiul“, vrátite sa k starým potravinám alebo ich základom sú spracované potraviny, je veľmi možné, že veľa úsilia tvoj bol márny. Keď sa teda rozhodnete ísť na cestu s makrobiotickou stravou, robíte to doživotne a so všetkou zodpovednosťou.