Makrobiotika, spôsob života, ktorý sa snaží o fyzické a duševné očistenie; Z celého sveta
Makrobiotika je filozofia a prax v odbore výživy, ktorej názov by sa dal preložiť ako: „veľký život“ (z gréckeho „macro“ = veľký, široký a „bios“ = život).
Niektorí hovoria, že túto diétu vymyslel nemecký lekár Wilhelm Hufeland (1762-1836).
V ďalších zdrojoch zisťujeme, že makrobiotika vychádza z učenia japonského filozofa Georga Oshawu (vlastným menom Yukikazu Sakurazawa), narodeného v roku 1893, ktorý dokázal liečiť rôzne choroby výberom jedál. Oshawa prijala prísnu diétu pozostávajúcu z hnedej ryže, morských rias a vody.
Oshawa, ktorý bol presvedčený o pozitívnych účinkoch svojej stravy, začal vytvárať desať rôznych verzií zameraných na konzumáciu celozrnných výrobkov, nízkotučných jedál, niektorých druhov ovocia a zeleniny.
Makrobiotika nie je len jednoduchá strava, ale celá životná filozofia, ktorá sa snaží o fyzické a duševné prečistenie a dáva človeka/praktizujúceho do súladu s prírodou a prostredím. Makrobiotika sa tiež nazýva umenie dlhovekosti a omladenia.
Makrobiotická strava je založená na energiách Ying a Yang - dvoch protikladných, ale komplementárnych síl, ktoré riadia všetky aspekty života.
Na udržanie prirodzenej rovnováhy a harmónie v tele musia byť obe energie vyvážené. Obnovenie tejto rovnováhy účinkami liečenia, detoxikácie a vyrovnania energetických tokov v tele.
Jeho odborníci tvrdia, že hlavným faktorom v boji proti akejkoľvek chorobe je strava, ktorá vyživuje telo a myseľ, vzhľadom na potrebu uchýliť sa k liekom, či už sú alopatické, homeopatický alebo prírodný, ak sa nevzdáte konzumácie nasýtených tukov, veľkého množstva cukru, solí, tabaku a alkoholu.
Makrobiotika podporuje stravu určenú na obnovenie a udržanie zdravia pochopením „energetických vlastností“ potravín.
Makrobiotika tiež analyzuje spôsob, akým je jedlo súčasťou celého životného štýlu (zamestnanie, kde žijeme, čo jeme atď.). Makrobiotika sa zameriava na energie, ktoré sa rozširujú a sťahujú, ktoré charakterizujú jednotlivé druhy potravín. Jedná sa o stravu, ktorá sa skladá z vegetariánskej stravy, s celými jedlami, bez mlieka a mäsa (okrem malého množstva rýb) a vyhýbania sa rafinovaným a spracovaným produktom.